Владислав Познанский - Как лечиться капустой

Лечение гастритов и колитов

Гастрит – довольно частое заболевание всех возрастных групп. Оно связано с воспалением слизистой оболочки желудка. Причины возникновения гастрита разнообразны: возможно, Вы перегружали свой желудок чрезмерно острой, слишком горячей или холодной пищей, излишествовали в различных деликатесах. Развитию этого заболевания может способствовать отравление некачественными продуктами, плохо приготовленными, недостаточно проваренными или прожаренными блюдами, а также алкоголем или токсичными веществами.

Острые гастриты могут перейти в хроническую форму и сопровождаться заболеваниями кишечника, печени, желчного пузыря. Серьезные осложнения хронического гастрита могут привести к язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а в отдельных случаях – к малокровию.

Если Вы страдаете хроническим гастритом желудка с пониженной кислотностью желудочного сока, хроническим колитом или энтероколитом, Вам следует сочетать лечение капустным соком с диетами, которые включают в себя продукты, не раздражающие слизистую оболочку желудка и способствующие восстановлению его нормальной функции.

При всех этих заболеваниях нельзя употреблять острые приправы и пряности (перец, чеснок, лук в сыром виде, горчицу, хрен, уксусные приправы, острые соусы), соленые и маринованные овощи и фрукты, копченые мясные и рыбные продукты, редьку, брюкву, редис, щавель, дыню, сливы и абрикосы, яблоки и другие фрукты, ягоды кислых сортов.

Капуста кочанных разновидностей в любом виде – отварном, тушеном и, тем более, сыром – лишь повредит вашему здоровью в таких случаях, замените ее в своем ежедневном меню отварной цветной капустой или кольраби.

Капустный сок, предназначенный для лечения, должен быть обязательно свежеприготовленным, отжатым из хорошо промытых, плотных и сочных листьев белокочанной капусты. Принимайте сок непременно теплым (до комнатной температуры), Вы можете даже слегка подогреть его. Это условие необходимо соблюдать всем больным гастритом или колитом, так как при этих заболеваниях нужно поддерживать определенную температуру всех принимаемых продуктов (пища не должна быть холодной или слишком горячей).

Способ лечения. Приготовьте 1/2 стакана капустного сока, добавьте 1 ч. л. сахарного сиропа и принимайте смесь 4–5 раз в день за час до еды. Лечение продолжайте в течение 10 дней, затем сделайте перерыв на неделю. Через неделю возобновите употребление капустного сока с сахаром и продолжайте еще 10 дней. Снова повторите недельный перерыв и продолжайте лечение еще 10 дней. К концу курса лечения, который продлится примерно полтора месяца, должно наступить значительное улучшение Вашего состояния, кроме того, нормализуется работа кишечника.

Примерные ежедневные меню для больных хроническим гастритом или колитом

День первый.

Завтрак – 100 г белого хлеба (желательно подсушенного), салат из спелых помидоров с некислой сметаной, 100–150 г отварной цветной капусты, яичница-глазунья или омлет, сладкий чай или отвар шиповника.

Второй завтрак – хлеб пшеничный с маслом или бисквитное печенье, компот из фруктов и ягод или отвар шиповника.

Обед – суп с белокочанной капустой на нежирном мясном бульоне (лучше курином), гречневая каша с молоком или сливочным маслом, 100 г подсушенного белого хлеба, свежие фрукты или ягоды некислых сортов, кисель из свежих ягод или варенья.

Полдник – сладкий пудинг из манной крупы или сладкий омлет, чай или кофе с молоком.

Ужин – блюдо из капусты кольраби или цветной капусты, 100 г отварного или тушеного нежирного мяса (курицы), 100 г пшеничного хлеба, кефир, бисквит или печенье.

День второй.

Завтрак – 100 г пшеничного хлеба (подсушенного), картофельное пюре с отварной белокочанной капустой, нежирные мясо или рыба (отварные или обжаренные без хрустящей твердой корочки), сладкий чай с лимоном.

Второй завтрак – 100–150 г нежирного творога, молоко с медом.

Обед – суп с вермишелью или рисом, 100 г пшеничного хлеба, рассыпчатая каша (кроме перловой и пшенной), 100–150 г нежирной отварной рыбы, компот из свежих ягод или фруктов.

Полдник – бутерброд из пшеничного хлеба со сливочным маслом и неострым сыром или колбасой, кисель фруктово-ягодный.

Ужин – запеканка из цветной капусты, 100 г белого хлеба, 100–150 г отварной курицы, кефир или простокваша.

День третий.

Завтрак – тушеная белокочанная капуста, каша рисовая рассыпчатая, 100 г белого хлеба, паровая мясная котлета из нежирного мяса, 1 стакан молока.