Жан-Мишель Коэн - Диета парижанки

Салат из креветок со шпинатом

110 г готовых креветок

1 большой пучок молодого шпината

1 ст. ложка мелко нарезанной мяты

1/2 ст. ложки лимонного сока

Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.

Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.

Бутерброд с арахисовым маслом

1 ч. ложка арахисового масла

1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.

Намажьте хлеб (по желанию поджаренный в тостере) маслом и подавайте на стол.

Сыр

30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан)

Фрукты

1 небольшой апельсин

Завтрак

Фрукты

140 г консервированных фруктов без сиропа

Молоко

1 стакан (240 мл) обезжиренного молока

Обед

Пальмовый салат

1 кусочков (140 г) сердцевины пальмы

2 ст. ложки йогуртовой заправки

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.

Пенне со шпинатом и сыром

85 г свежих листьев шпината

Соль и перец

1 зубчик чеснока, раздавленный

55 г пенне

2 ст. ложки (30 г) тертого пармезана

1 ч. ложка оливкового масла

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.

Помойте шпинат, стряхните воду и положите листья в сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте соль, перец и чеснок. Готовьте 10 минут. Сварите пенне в кипящей соленой воде аль денте. Слейте воду и выложите макароны на шпинат. Перемешайте с сыром и оливковым маслом. Подавайте на стол.

Фрукты

85 г винограда

Ужин

Яичный салат

2 средних яйца

1 ч. ложка карри

1 большой пучок салата, нашинкованный

1 ст. ложка мелко нарезанного укропа

1 порция базовой заправки

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 5 мин. / Готово через: 10 мин.

Сварите яйца без скорлупы или пожарьте на сковороде без добавления масла и посыпьте карри. Смешайте салат с укропом и заправкой. Сверху положите яйца и подавайте на стол.

Хлеб

1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола

Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.

Поджарьте хлеб в тостере и подавайте на стол.

Фрукты

2 шарика (55 г) фруктового сорбета

Завтрак

Яйцо всмятку с хлебом

1 среднее яйцо

1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 6 мин. / Готово через: 11 мин.

Вскипятите в кастрюле воду, убавьте огонь, опустите яйцо и варите 3-6 минут. Поджарьте хлеб в тостере. Сполосните яйцо под холодной водой и подавайте с тостом.

Творог

110 г творога 1%-ной жирности

Обед

Салат

55 г нашинкованной капусты

2 ст. ложки базовой заправки

Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.

Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.

Спагетти с мидиями и кабачком

2 небольших кабачка (140 г)

110 г готовых мидий

1 ст. ложка оливкового масла

1 черешок сельдерея, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, раздавленный

2 ст. ложки белого вина Соль и перец

1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки

55 г спагетти

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин.

Помойте кабачки и нарежьте их на тонкие длинные полоски.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло и потушите сельдерей с чесноком. Добавьте мидии, полоски кабачка, вино, соль и перец; тушите 5 минут, неплотно закрыв крышкой. Дайте слегка остыть.

Сварите спагетти в кипящей соленой воде аль денте1. Слейте воду и выложите макароны в овощную смесь. Посыпьте петрушкой. Перемешайте и подавайте на стол.

Ужин

Гаспаччо

170 г помидоров, нарезанных кубиками

55 г красного сладкого перца, нарезанного кубиками

55 г огурца, нарезанного кубиками

55 г мелко нарезанного лука

1 зубчик чеснока, мелко на резанный

2 листка базилика, мелко нарезанные

2 ст. ложки (30 г) уксуса

Капля соуса табаско

1/2 белка одного яйца

Соль и перец по вкусу

Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин.

Измельчите ингредиенты в блендере в течение 4 минут и подавайте на стол.

Свиная отбивная с овощами

110 г нежирной свиной отбивной

1 ч. ложка молотой корицы

230 г замороженной овощной смеси

Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин.

Свинину пожарьте на гриле в течение 5 минут; посыпьте корицей. Разогрейте замороженные овощи в сковороде или микроволновой печи. Подавайте на стол.