Ольга Романова - Имбирь – универсальный лекарь

Напиток нормализует обменные процессы, считается общеукрепляющим средством, оздоровляет кровь, повышает устойчивость к инфекциям, усиливает иммунитет. На Востоке является популярным напитком при лечении простуды.

Можно приготовить чай с имбирем по-киргизски, который дает при заварке уникальный, неповторимый ароматный букет. Такой пряный напиток согревает в холода и освежает в жару. Очень полезен при авитаминозе, бронхите, атеросклерозе, гипертонии.

Возьмите молотого имбиря, корицы, гвоздики, черного перца из расчета 1 чайная ложка пряностей на стакан кипятка. Чайник залейте крутым кипятком на 2/3 его объема, накройте льняной салфеткой так, чтобы она покрывала отверстия в крышке и носике чайника, и настаивайте 15 минут, затем долейте чайник кипятком. При таком способе сохраняются практически все эфирные масла, напиток согреет и поддержит в период выздоровления после тяжелых болезней.

Зимним вечером хорошо пригласить друзей прогреться необычным напитком, приготовленным по старинному рецепту. Правда, для такого оригинального угощения на основе меда и пряностей неплохо бы иметь сбитницу – глиняный сосуд, похожий на бочку с носиком и специальным отверстием с крышечкой.

Можно приготовить сбитень «впрок».

Патоку вместе с различными пряностями (гвоздикой, корицей, имбирем, кардамоном, мускатным орехом и лавровым листом) уварите до темно-красного цвета и до порядочной густоты. Охлажденную массу переложите в банки и храните в прохладном месте. Чтобы заварить кружку согревающего напитка, возьмите столовую ложку густой пахучей массы и распустите в кипятке. Сахар добавляйте по вкусу.

И все-таки в праздник интереснее готовить сбитень по старинному рецепту. Когда-то для варки сбитня существовали специальные самовары, но можно обойтись и обычным эмалированным чайником, ведь в старину именно он служили для подачи сбитня.

В 1 л теплой воды растворите по 150 г сахара и меда, по вкусу добавьте пряности – имбирь, гвоздику, корицу, кардамон (чтобы напиток не пришлось процеживать, их можно уложить в марлевый мешочек). Смесь прогрейте на водяной бане. Затем приготовьте жженку: кусочки сахара положите в металлический половник или ковшик и держите на огне, пока не образуется темная жидкость, Добавьте и размешайте.

Этот согревающий напиток особенно приятен при легкой простуде или слабости. Подавайте его в глиняных кружках, с шанежками, калачами или кренделями.

Что вы обычно предпринимаете, ощущая сильную усталость или скованность? Есть ли у вас «фирменный» рецепт борьбы с неуверенностью в себе, зажатостью? Если ваш «путь к успеху» – это дорога к холодильнику, пора остановиться и сделать передышку.

Согласитесь, ни одна диета не способна избавить от лишнего веса навсегда. Но если вы находитесь в поисках идеальной программы питания, самым благоразумным будет так перестроить рацион, чтобы изменился обмен веществ вашего организма.

При нарушении углеводного баланса происходит сбой в системе пищеварения – замедляется переваривание пищи, появляются запоры, снижается иммунитет, страдает фигура. Как только восстановится нормальный обмен веществ, лишние сантиметры на талии улетучатся сами собой.

А для этого на вашем столе должны появиться биологически ценные продукты, которые помогут вам стать энергичнее и с чувством юмора относиться к житейским неурядицам.

Держать себя в форме поможет имбирь – настоящий источник энергии. Это лучшее средство после праздничного стола для приведения желудка в норму. Пряный напиток помогает справиться с эмоциональными стрессам и решить проблему лишнего веса.

Суть имбирной подпитки состоит в том, что милые нашему сердцу перекусы замещаются имбирным чаем, естественно, без сахара. Улучшается состояние кожи, токсические продукты выводятся из организма, нормализуется обмен, так что для поэтапной потери лишних килограммов имбирный чай подходит просто идеально.

Измельчите свежий имбирь (можно натереть на мелкой терке), засыпьте в термос корицу, кардамон, зеленый чай и гвоздику. Количество пряностей – на ваш вкус, Добавьте мед и лимон вместе с кожурой. Настаивайте около получаса. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета. Его можно пить как холодным, так и горячим.

Начните заваривать такой чай каждый день, это поможет справляться с некоторыми эмоциональными и психологическими проблемами, которые мешают быть гармоничными и открытыми, делают несколько зажатыми, склонными к подавлению эмоций. Имбирный чай нормализует обменные процессы, помогает сбросить лишние килограммы и избавляет организм от шлаков.