Е. Максимова - Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!

Если нет возможности или желания есть некоторые продукты – источники недостающих веществ, – пора начать аптечные витаминные комплексы. Мы уже говорили выше, что белки бывают нужными нашему телу и нужными, так сказать, не особенно. А вот среди витаминов такого разграничения не существует. Тяжелее всего, пожалуй, добиться нехватки витамина К, вырабатываемого печенью с минимальным дефицитом…

Не следует лишь превышать рекомендованных дозировок. Желательно полюбопытствовать о суточных дозах того или иного элемента, принятых в медицине, а не у производителя препарата. Серьезные недочеты при расчете нормы содержания витаминов очень характерны для комплексов европейского производства, потому предпочтение лучше отдать отечественному производителю.

Разумеется, следует хотя бы приблизительно понимать, какие вещества мы и так получаем с нашим ежедневным рационом, а по каким у нас, вполне вероятно, наблюдается хронический авитаминоз. После этого надо постепенно начинать коррекцию.

Следующее, что мы можем сделать для ускорения метаболизма, – это упростить процесс выделения из пищи и отправки веществ по биологическому адресу.

Но больше 300 г сухого белка в день употреблять не стоит, если, конечно, мы не задались целью вырастить себе атлетическое тело.

Аминокислоты легко позволят нам избежать роста кетоновых тел и сохранить достаточный уровень снабжения мышц белками.Когда мы их принимаем в химически чистом виде, мы минуем тот процесс расщепления на них белков, побочным продуктом которого является ацетон. Мы ведь помним, что проглоченный белок тело разлагает на ряд аминокислот, а после строит из них новые, свои белки? Если помним, то и понимаем, какую выгоду нам может дать капсула с аминокислотным комплексом – немедленное появление в крови и клетках, и безболезненное дальнейшее уменьшение рациона для тех, кто видит в этом необходимость. И главное, никакого привкуса ацетона, никакой дегенерации мышц!

Что еще нам не помешает изменить в рационе, так это соотношение жидких и, так сказать, твердых блюд.

Аминокислоты из белка поступают в «оборот» не раньше чем через 40 минут после поедания мяса. Это при быстром-то метаболизме! А у аминокислот из коктейля или капсулы на это уходит минут 15–20. Есть разница? Точно так бывает с витаминами, глюкозой, минералами. Дробные порции уже позволяют нам снизить количество отправляемых печенью в запас излишков. Облегченное усвоение веществ может усилить данный эффект. Поэтому мы вполне можем не только частично заменить мясо/ рыбу означенными выше добавками, но и ввести в свой рацион блюда «облегченной» консистенции.

Занятия в спортзале подразумевают нагрузку не только на мышцы, но и на скелет. Поэтому, помимо никотиновой кислоты, следует чаще обращать внимание на такие лакомства, как бульон и холодец. Большинство овощей при варке теряет добрую половину своей пищевой ценности, поскольку она состоит не в неусвояемой клетчатке, а в витаминах. Стало быть, тепловую обработку тут усовершенствовать незачем. Но кто может помешать нам начать резать мясо и овощи как можно мельче, освоить «искусство» приготовления свежевыжатых соков, сделать постоянным спутником своих кулинарных упражнений терку? Да-да, мы облегчаем себе процесс переваривания сыра, капусты, моркови, куриного филе для того, чтобы ускорить его, а не потому, что есть проблемы с желудком. Но разве же обязательно вспоминать об этих маленьких хитростях непременно после появления язвы? Они могут сослужить службу и здоровым людям, когда им требуется отрегулировать скорость поступления в организм тех или иных веществ!