Е. Максимова - Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!

Прежде всего, мы не станем уменьшать общую массу съедаемого за день, однако попробуем сместить акценты. Перед тренировкой есть нужно обязательно – за час до ее начала. Иначе быть обмороку, который нам ни к чему. Все съеденное исчезнет в процессе нагрузок без остатка, и уже через полчаса после занятия начнется приступ панического голода. Терпеть его не стоит, однако и потакать всем капризам своего тела стоит начать отучаться. Пока мы не пришли к искомой весовой категории, этот голод играет на нашей стороне: он означает, что «фоновая» глюкоза в крови уже очень низка, а запасы ее в мышцах израсходованы.

Мы помним, что не удовлетворить это требование новой глюкозы будет означать отдать на заклание не жир, а мышцы. Дабы воспрепятствовать этому, посмотрим, что нам будет съесть в самый раз. И – о, чудо! – будто сама собой вспоминается «голливудская» диета с ее ударными дозами белков. Отлично, это и впрямь то, что нужно. Однако на богатое белками мясо нам хорошо подналечь скорее в течение дня – на завтрак, к примеру, и на ужин. А после тренировки наедаться до отвала не стоит. Временной интервал, в котором тело ищет источник энергии, сравнительно невелик, и не каждое мясо успеет за этот период перевариться. Чтобы наши мышцы уж точно не пострадали, лучше впервые в жизни прибегнуть к спортивному питанию и взбить себе протеиновый коктейль. Для начала пусть он будет питательным, на «быстрой» глюкозе – допустим, молоко или не слишком жирный йогурт с расчетной дозой белка. Вкусно и быстро, как фаст-фуд!

Таким образом, у нас выходит, что, начав худеть с помощью элементарных пробежек, мы одновременно начинаем уделять повышенное внимание белковой пище. В самом общем виде это означает следующее: если мы оставляем традиционные три полноценных приема в день и полдник, то белковым продуктом следует заменить, как минимум, один углеводный продукт в каждом приеме.

Приблизительно так: 1. Утренний бутерброд с колбасой и сыром меняется на 150 г мяса или рыбы с 20–50 г хлеба. Способ приготовления мяса, наличие приправ и соли значения не имеют. Кофе, если это обычный для нас продукт, отменять тоже ни к чему.

Единственная поправка – кофе должен быть только натуральным! Растворимый кофе не обладает в полной мере ни одним из достоинств молотых зерен. Он бесполезен как ускоритель обмена веществ и к тому же способен разрушать соединения кальция в костных тканях. Уже забыли о нем? Превосходно!

2. В обед мы обращаем все свои взоры ко второму и третьему блюдам, потому что первое оставляем как есть – или как нет, буде мы привыкли обходиться без него. Хорошо бы убрать или уменьшить наполовину гарнир. Жареное мясо или тем паче фарш содержит довольно приличное число углеводов как само по себе. И сочетание, скажем, с высокоуглеводной кашей не выглядит удачным. Особенно если ее там – больше 300 г. Разумнее будет выбрать один из вариантов: уменьшить до 150 г с отменой масла, убрать из меню вообще, заменить овощным салатом. Можно ограничить выбор гарнира рисом или, максимум, гречкой с пшеном – естественно, без масла. Пшеничная крупа отменяется однозначно, а булочку / пирожок / пирожное с чаем вряд ли будет так уж тяжело отложить на часок. Жидкости в организме уже хватает после борща, глюкоза тоже поступила, потому чай с пирожным через час будет несравнимо более уместен.

3. Ужин мы не отменяем и поглощаем в любое удобное для нас время. Однако для тех, кто поздно ложится спать, задача обойтись без перекусов между ужином и сном практически невыполнима. Поэтому, укладываясь спать в 21.00–22.00, мы можем лишь постараться не наедаться слишком плотно. Для чего неплохо будет заменить какой-то элемент на тарелке стаканом, скажем, протеинового коктейля или кусочком сладкого в «весовой категории» до 200 г.