Инна Тихонова - Самая нужная книга для стройности и красоты

Ни в коем случае не голодайте! Как только вы перестаете нормально питаться, организм получает сильный стресс. «Наученный» экономить, он при любой возможности начнет откладывать питательные вещества «про запас».

Одна из самых частых ошибок худеющих – большие перерывы между приемами пищи. Для оптимальной скорости обменных процессов необходимо, чтобы глюкоза поступала в кровь постоянно и равномерно. Поэтому интервал между едой не должен превышать 5 часов. Перестройте график питания. Есть надо не менее 5 раз в день маленькими порциями. Размер порции не должен превышать 250 граммов. Так еда будет перерабатываться быстрее и более эффективно. Приемы пищи делим на 5 раз в день с одинаковыми промежутками – завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Одна из важных причин переедания – вредные пищевые привычки, связывающие еду с определенными ситуациями. В ходе научного эксперимента посетителям кинотеатра у входа в зал выдавали попкорн – свежий и недельной давности. Зрители, не имевшие привычки жевать что-либо во время фильма, съедали намного меньше несвежего попкорна, чем свежего: им попкорн казался невкусным. Те же, кто привык совмещать просмотр кинофильма с едой, съедали примерно поровну попкорна вне зависимости от его свежести: они разницы во вкусе просто не замечали.

Помните, что желание перекусить быстро проходит. Аппетит, как морская волна, нарастает, достигает пика и спадает. Не бросайтесь в эти волны с головой, а просто катайтесь на их гребнях.

Рецепт от звезды

Вера Брежнева: строго по часам

Родившая двух дочерей экс-«виагра» стройна на зависть. А все потому, что питается строго по часам, избегает пышных застолий, высыпается, дружит со спортом, не ест мучного и сладкого, пьет много воды и свежих соков. Основа ее питания – рыба, овощи и творог, и только изредка – постное мясо и (отдельно) картошка.

Болезни и лишний вес возникают из-за несбалансированного питания. Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:1:3.

Жиры – это концентраты энергии, они участвуют в водном обмене и входят в состав клеток. Поскольку жиры легко усваиваются и складируются в организме, нужно употреблять продукты с низким их содержанием. Насыщенные жиры (животные) при температуре тела размягчаются, но не плавятся, скапливаясь на стенках сосудов и приводя к образованию атеросклеротических бляшек. Ненасыщенные жиры делятся на мононенасыщенные (содержатся в оливковом масле, авокадо, маслинах) и полиненасыщенные: омега-6 (подсолнечное, кукурузное, соевое масла, орехи и семечки) и омега-3 (рыба, рыбий жир, льняное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы). Жирные кислоты омега-3 – незаменимые, они не синтезируются организмом и должны регулярно поступать с пищей.

Углеводы – источник энергии. Простые углеводы быстро впитываются в кровь и повышают уровень сахара в крови, из-за чего происходит выброс инсулина – гормона, который и откладывает избыточный сахар в жировые складки. Надо употреблять сложные углеводы, они долго перевариваются и не провоцируют мгновенный выброс инсулина, а постепенно подпитывают энергией организм (содержатся в кашах, коричневом рисе, макаронах из твердых сортов пшеницы, зерновом хлебе, овощах и бобовых).

Белки – основной строительный материал организма, участвуют в формировании новых клеток и являются основой для создания гормональной и ферментной базы. Поэтому надо употреблять достаточное количество нежирного мяса, рыбы, бобовых, молочных продуктов и яиц.

Цитата крылата

Почему женщины так много времени и средств уделяют своему внешнему виду, а не развитию интеллекта? Потому что слепых мужчин гораздо меньше, чем умных.

Как ни парадоксально, но плотный завтрак ускоряет потерю веса! Научно доказано, что высококалорийное начало дня способствует похудению, а также защищает организм от диабета и гипертонии. Никогда не игнорируйте завтрак – съедайте тарелку овсянки с ложкой меда или оливкового масла. Завтрак ускоряет обмен веществ и дает энергию на весь день. Если организм ее не получает, включается режим экономии энергии, т. е. обмен веществ замедляется, что чревато набором веса. У тех же, кто завтракает, улучшаются показатели уровня инсулина, сахара и триглицеридов в крови.

Хочешь завтрак в постель – спи на кухне.