Сергей Кашин - Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу

Многие ягоды, в том числе черная смородина, черника, малина, земляника, красный виноград, содержат большое количество биофлавоноидов, помогающих восстановить нарушения в системе капиллярного кровоснабжения, например при сахарном диабете.

Из углеводов в плодах и ягодах преобладают глюкоза и фруктоза. Ценно и то, что плоды содержат большое количество клетчатки, пектина, ряда других веществ, способствующих нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Пектины, кроме того, способствуют обезвреживанию ядовитых веществ в организме, оказывают бактерицидное действие.

В плодах и ягодах содержатся также органические кислоты, которые благоприятно влияют на обмен липидов, активизируют деятельность пищеварительного тракта.

Предполагается, что родина абрикоса – предгорья Тянь-Шаня. Этот плод пришелся по вкусу народам всего мира, и сегодня его можно встретить даже в садах Подмосковья. До революции абрикосы выращивали в теплицах северных областей России, включая Архангельск и Вологду.

Плоды абрикоса богаты сахарами, общее количество которых достигает 27 %, но поскольку преобладает сахароза, то больные сахарным диабетом должны строго учитывать общее количество углеводов в диете.

В плодах абрикосов найдены кислоты – яблочная, янтарная, лимонная, они богаты также флавоноидами, содержат витамины А, В 1, В 2, РР и С. В абрикосах также много калия, железа и других микроэлементов.

Плоды абрикосов применяют при нарушениях сердечно-сосудистой системы, малокровии, при заболеваниях печени, а также при повышенном артериальном давлении.

Айва – это дерево или кустарник из семейства розоцветных с яблокообразной формы плодами лимонного или темно-желтого цвета, имеющими приятный аромат и сладковатый терпкий вкус.

В диком виде айва произрастает в Северном Иране, некоторых странах Европы. Культивируют айву в странах Балканского полуострова, странах Западной Европы, Средиземноморья и в США. Айву выращивают также на Кавказе, в Поволжье, Средней Азии, Закарпатье, на юге Украины.

Химический состав айвы очень богат: большое количество фруктозы (6,2 %), глюкозы (3,3 %), сахарозы (2,6 %), яблочной, лимонной, винной, фумаровой и других органических кислот. В плодах найдены витамины В 1, В 2, С, каротин, а также различные флавоноиды, аминокислоты. Айва содержит такие микроэлементы, как калий, железо, кобальт, алюминий, бор, марганец, никель, титан, медь. Айву рекомендуют при заболеваниях органов дыхания, болезнях желудочно-кишечного тракта и при сахарном диабете.

Используют плоды айвы в сыром виде, печеном, вареном и в виде настоев.

Алыча широко распространена на Кавказе, не редкость она и в средней полосе России.

В плодах алычи содержатся витамин С, провитамин А. Поскольку в ней мало сахара – от 2 до 6 %, то алычу рекомендуют использовать в питании больных сахарным диабетом. В народной медицине алычу применяют при кашле и заболеваниях горла. Свежая и сушеная алыча обладает легким послабляющим действием.

В пищу ее употребляют в сыром виде, печеную, сушеную, используют для приготовления компотов, повидла, варенья, мармелада, в кондитерской промышленности.

Аралия маньчжурская, как видно даже из названия, растет только на Дальнем Востоке. Это довольно быстрорастущее дерево, ствол которого усажен многочисленными шипами. Поэтому часто аралию называют шип-деревом. Плоды аралии сине-черного цвета, мелкие, содержат по пять косточек.

Среди растений-адаптогенов, то есть оказывающих на организм общеукрепляющее действие, аралия – настоящая королева. Она превосходит по некоторым данным даже известный всем женьшень, а корни аралии маньчжурской – полноценный заменитель женьшеня. Во всех частях растения обнаружены гликозиды и сапонины. В коре содержатся эфирные масла и камеди, в корнях много крахмала, в коре корней и стеблей, в листьях найдены алкалоиды.

Аралию широко используют для лечения сахарного диабета. Корневища с корнями аралии включены в состав многих противодиабетических сборов. В народной и официальной медицине используют настойку аралии маньчжурской как тонизирующее и регулирующее функции центральной нервной системы средство, применяют при атеросклерозе, склерозе головного мозга, шизофрении, сахарном диабете. У больных повышается аппетит, улучшается сон, уменьшаются головные боли, боли в области сердца.