Елена Егорова - Цвет и ваше здоровье

• специи и приправы – корица, укроп, тимьян, хрен, цикорий, шафран.

Для тех, кто хочет поправиться, нужна пища, богатая синими лучами.

Продукты синего цвета : черника, голубика, слива, синий виноград, баклажаны.

Богаты синими лучами и следующие «нецветные» продукты:

• злаки – кукуруза, рожь, ячмень, овес;

• овощи – картофель, бобы, фасоль, огурцы, зеленый горошек, чеснок;

• рыба – карп, угорь, судак, щука, камбала, тунец, форель;

• мясопродукты – свинина, говядина, телятина, баранина, мясо кролика и цыпленка;

• напитки – кофе, какао, вино, пиво, липовый отвар;

• специи и приправы – перец, уксус, горчица, гвоздика, тмин, ваниль, лавровый лист, соль рафинированная;

• а также сыры и большинство молочных продуктов;

• грибы.

Подведем краткий итог вышесказанного. Если вам нужно похудеть – накройте стол скатертью и посудой холодных тонов (при этом в мозгу тормозится чувство голода) и ешьте пищу, несущую теплые цветовые лучи. Если вам нужно поправиться, поступайте наоборот: скатерть и посуда должны быть теплых тонов (это повысит аппетит), а пища должна содержать большое количество синих цветовых лучей.

Также желающим поправиться полезно пить липовый отвар из красной чашки, а желающим похудеть – отвар или настой шиповника из синей чашки.

И еще много ситуаций, которые ежедневно и ежечасно будут улучшать ваше здоровье и внешний вид, – вы легко придумаете их сами, используя информацию из этого раздела.

Тыкву разрежьте на полукруглые дольки из расчета 1–2 дольки на порцию. Кожицу тыквы срезать не надо, а вот семечки следует тщательно выбрать. Смажьте дольки тыквы сметаной, смешанной с корицей. На порцию требуется чайная ложка сметаны. Запекайте в духовке.

Подготовьте 80 г моркови, 40 г кураги, половину лимона, немного зелени петрушки и столовую ложку сметаны. Сырую очищенную морковь натрите на крупной терке или мелко нашинкуйте. Курагу переберите, промойте, измельчите и соедините с морковью. Половину лимона мелко нарежьте, смешайте с морковью и курагой. Салат заправьте сметаной, сложите в салатник, украсьте ломтиками лимона и зеленью петрушки.

На одну порцию салата вам потребуется 100 г свеклы, 15 г грецких орехов, столовая ложка сметаны, немного клюквы и зелени петрушки или укропа. Свеклу отварите в кожице, охладите, очистите и нашинкуйте соломкой, добавьте мелко нарубленные орехи, перемешайте, выложите в салатник, полейте сметаной, украсьте клюквой и зеленью.

На банку консервированного зеленого горошка потребуется примерно 0,5 кг картофеля и стакан молока. Зеленый горошек прокипятите вместе с отваром, превратите в пюре, прибавьте к отваренному и размятому (или потертому через сито) картофелю, сюда же влейте горячее молоко и, взбивая деревянной ложкой, доведите до кипения. В готовое пюре положите сливочное масло.

Подготовьте 4 баклажана средних размеров, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, соль. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте небольшими дольками, добавьте сливочное масло (1 столовую ложку), залейте водой, накройте крышкой и варите до готовности. Затем посолите, залейте сметаной и прокипятите. Подавайте со сливочным маслом и измельченной зеленью петрушки.

На одну порцию вам потребуется 75 г фасоли, 25 г репчатого лука, 1 десертная ложка растительного масла.

Замоченную фасоль отварите, посолите и слейте отвар в эмалированную или стеклянную посуду. Затем горячую фасоль протрите, положите в эмалированную кастрюлю и взбейте деревянной лопаткой, постепенно вливая фасолевый отвар и растительное масло. Готовое пюре должно быть пышным и негустым. Подавать его лучше с мелко нарубленным сырым или обжаренным на растительном масле репчатым луком.

Здоровье – это состояние полной гармонии в организме, в том числе и цветовой. Подпитать организм необходимым цветом можно разными способами, причем одним из источников лучей нужного вам цвета, как вы уже знаете, может быть и пища.