Карл Ланц - Ешь и худей для занятых

Более заняты́х людей, чем космонавты, представить сложно. Программа полета рассчитана по секундам. На еду тоже отведено строго определенное время. Раньше порции продуктов расфасовывали в специальные тюбики. Сейчас их заменили на спецпакеты. Продукты российским астронавтам подаются в сублими́рованном виде. По питательным свойствам тридцатиграммовая упаковка сублимированного продукта может равняться полноценному земному первому или второму блюду. Производством космической пищи занимаются несколько отобранных специально для этого заводов: Бирюлёвский экспериментальный завод поставляет практически всю пищу на орбиту, кроме сыра, – этим занимается московский завод «Карат», рыбные блюда готовит завод «Гипрорыбфло́т» в Санкт-Петербурге, а хлеб – НИИ хлебной промышленности. Хлеб для космонавтов не должен крошиться, так как крошки в невесомости могут попасть в легкие человека. Поэтому хлеб пекут по особой технологии.

А вот в Китае некоторые предприятия начали производить общедоступную еду в тюбиках, как у космонавтов, к примеру, жареную свинину, тушеную утку, шоколад, десерты. Такие удивительные продукты в тубах уже сейчас можно найти в китайских магазинах. Отличный вариант для заняты́х и ленивых.

Космическая еда самая полезная и сбалансированная. В настоящее время она еще и разнообразная, в отличие от скудного набора первых космонавтов. Разнообразие должно поддерживаться в обязательном порядке, чтобы в организм поступали все необходимые элементы, ну и чтобы еда не надоедала. Обычно меню составляется на 8 дней. Потом оно повторяется.

В меню космонавтов такие блюда как супы, зелёные щи и борщ, мясо с овощами, осетрина, азу, индейка в соусе, свинина в кисло-сладком соусе, котлета с картофельным пюре, бифштекс, спинки воблы, сэндвичи, ветчина, судак, сыр, свежие фрукты, медовые коврижки, творог, клубника, печенье, шоколад, чай и кофе, какао, даже шоколадные пирожные. Американские астронавты чаще всего заказывают себе цитрусовые (грейпфруты, апельсины и лимоны), россияне отдают предпочтение яблокам, луку, помидорам, чесноку. Всё, как на Земле.

Для здоровья кожи овощи и фрукты – самые полезные продукты. Они в первую очередь доставляют в клетки кожи необходимую влагу. При употреблении обычной жидкости клеточное увлажнение происходит не так интенсивно.

Перед сном, если вы испытываете дискомфорт с пищеварением, рекомендуется выпивать стаканчик кефира, а также еще один – с утра.

Среди занятых людей много кофема́нов. Насколько кофе влияет на вес? Способствует ли оно набору лишних граммов или наоборот сжигает калории? Кофе состоит не только из кофеина. Четверть кофейного обжаренного зерна – это углеводы и органические кислоты. Аромат кофе создают эфирные масла, кофе содержит витамин Р, калий, фосфор, железо и кальций. Органический алкало́ид кофеи́н, отвечающий за бодрящий эффект кофейных напитков, обладает наркотическими свойствами, отсюда и привыкание.

В чашке кофе не больше двух калорий, поэтому пара-тройка кофейных доз в день не помешает стройности. Однако кофе надо пить исключительно черный, без молока и сахара. Калорийность капучино – уже 65 калорий.

Отдельно следует упомянуть кофе для похудания. Многие деловые люди с надеждой заменяют обычный кофе на похудательный. Кофе для похудания содержит смесь зерен робу́сты и арабики, а также гуара́ну, экстракт зеленого чая, горького апельсина, пряности, хром, бромела́йн, аскорби́новую кислоту, пекти́н. По уверениям создателей, такой кофе снижает аппетит и нормализует обмен веществ. Особого вреда от употребления этого напитка выявлено не было, и все же перед тем, как начинать пить кофе для похудания по две-три чашки ежедневно, а именно такая доза рекомендуется, чтобы потерять до пяти килограммов за месяц, нужно проконсультироваться с диетологом.

Некоторые продукты при желании похудеть нужно вовсе исключить из своего меню или сократить их количество. Мы перечислим основные, и это далеко не полный список.

Соль исключать из рациона совсем нельзя, потому что она отвечает за водно-электроли́тный обмен в организме и метаболизм. Для эффективного похудания необходимо лишь значительно сократить употребление соли. Это предотвратит задержку жидкости, которая в первую очередь ведет к прибавке в весе. Иногда так хочется пожевать сухарики, чипсы, соленые огурчики. Откажите себе в этом удовольствии, лучше выпить компот из сухофруктов, съесть киви или финики.