Том Рат - Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие

Я решил, что пришло время опробовать новый подход на себе и написать всю книгу «на ногах». Для этого я собрался оборудовать рабочее место на беговой дорожке. Я повесил над дорожкой монитор и установил на тренажере панель для клавиатуры. Затраты на все это были незначительными, так что я не сильно бы расстроился, если бы затея себя не оправдала.

В самом начале я с трудом мог себе представить, как буду печатать, смотреть на экран и использовать сенсорную панель во время ходьбы. Но опытным путем мне удалось установить, что на скорости примерно 2,4 км в час это вполне возможно: я мог и читать, и набирать текст, и разговаривать по телефону. А использование специальной программы распознавания голоса позволяло мне написать за день на дорожке больше, чем я обычно писал, сидя за столом.

Через пару месяцев работы на домашнем тренажере я стал проходить по 8–16 км ежедневно. К концу каждого такого «ходячего» дня у меня не болела спина, а энергии было в разы больше, чем в обычные «сидячие» дни, проведенные на совещаниях, в машине или самолете.

К моменту выхода книги на рынке появилось огромное количество предложений о продаже аналогичных готовых домашних установок для работы на ходу или стоя (или и на ходу, и стоя). Один из крупнейших производителей беговых дорожек сегодня предлагает модель со встроенным столиком для монитора и клавиатуры. Еще большей популярностью пользуется «лежачий» велотренажер со встроенным столиком для ноутбука. Такой «стол с педалями» обойдется вам в $250, что не так уж и много, если учесть положительное влияние на ваше здоровье.

Попробуйте что-нибудь подобное дома, чтобы увеличить свою физическую активность. Один мой друг смотрит спортивные новости на эллиптическом тренажере. Хорош и вариант с высоким столом или столом с изменяемой высотой, чтобы можно было работать за ним и стоя, и сидя. Ведь если вам приходится подолгу стоять на одном месте в течение рабочего дня, то полезно периодически менять положение и садиться. Когда вы слишком долго стоите без движения, все мышцы напрягаются и затекают. А значит, нужно подобрать надстройки к стандартному рабочему столу, которые позволят работать в разных положениях и на разной высоте.

Подобные технологические новшества набирают популярность и в офисах, по мере того как становится очевидной выгода от того, что сотрудники меньше времени проводят на больничных. Я сам сотрудничал с несколькими компаниями, в которых были установлены беговые рабочие станции общего пользования. А один мой знакомый прослушал на такой дорожке целый годовой онлайн-курс повышения квалификации.

Но если в вашей компании нет таких тренажеров или столов для работы стоя, просто установите свой ноутбук или монитор на полку, чтобы периодически можно было менять положение. И постарайтесь хотя бы читать книги на велотренажере, слушать аудиокниги на прогулке или ходить во время рабочих разговоров по телефону.

• Сегодня же подберите для себя продукт с соотношением углеводов и белков один к одному. Старайтесь не покупать еду с соотношением больше пяти к одному.

• Разместите полезную еду на видных местах в холодильнике и на столе.

• Придумайте, как вы можете работать и при этом не сидеть. Завтра же попробуйте так сделать.

Сахар – это яд. Он провоцирует диабет, ожирение, проблемы с сердцем и даже рак. Ежегодно мы потребляем в пищу около 70 кг сахара и его производных на человека – такое количество сладкого убивает больше людей, чем кокаин, героин или любой другой наркотик.

В одном исследовании сахар назвали «конфетами для раковых клеток». Он ускоряет старение и воспалительные процессы в организме и, косвенно, провоцирует рост раковых опухолей. Доказано, что снижение уровня потребления сахара снижает и риск развития рака. Кроме того, высокие показатели содержания сахара в организме (82–110 мг/дл) часто сопровождаются «усыханием» мозга. Потому лучше ограничиться теми сахарами, которые мы получаем с овощами и фруктами.

Когда-то курение считали приятным способом отдохнуть. Сигарета снимает стресс, приносит удовлетворение и быстро повышает настроение. Знакомо, не правда ли? Потом выяснилось, что курение наносит огромный вред организму, вызывает рак, ускоряет старение и лишает нас сил и энергии. Постепенно люди начали, хоть и с большим трудом, отказываться от этой привычки.

Сахар вызывает такое же привыкание, как сигареты. Каждый раз, когда вы съедаете что-то сладкое, ваш мозг вырабатывает допамин, и вам хочется еще и еще «подсластить себе жизнь». Как сказал один известный невролог, сахар «подпитывает центр подкрепления [2]нашего мозга» так же, как любой наркотик. Механизм развития зависимости от сахара очень похож на приобретение зависимости от алкоголя и табака. Если вы едите сладкое, со временем вашему организму требуется все больше и больше сахара, чтобы воссоздать приятные ощущения.