Том Рат: Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие

И, наконец, я хотел бы поблагодарить двоих людей, которые воспитали во мне любовь к книгам и чтению: мою маму, Кинни Рат, и мою бабушку, Ширли Клифтон. Они заботились обо мне с детства и до сих пор продолжают вдохновлять и поддерживать меня. Я получаю огромное удовольствие, наблюдая за карьерой моей супруги Эшли, которая учит детей читать. Мне нравится, как она занимается с нашими детьми. Есть что-то удивительное в том, чтобы наблюдать за истинным талантом в действии. По жизни меня окружают действительно талантливые и увлекающиеся люди, за что я бесконечно благодарен им и судьбе.

Палак панир – блюдо индийской кухни из шпината и домашнего сыра. – Прим. перев .

Центр подкрепления – структура мозга, участвующая в формировании ощущения удовольствия. – Прим. ред .

Кале – кудрявая листовая капуста. – Прим. перев .

Макулодистрофия – общее название для группы заболеваний, при которых поражается сетчатка глаза и нарушается центральное зрение. – Прим. перев.

Бранч (англ. Brunch) – в США и Европе прием пищи, объединяющий завтрак и ланч.

Яйца «Бенедикт» – блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок английского кекса с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в США. – Прим. ред .

Трансжиры – разновидность ненасыщенных жиров, для которых характерно наличие трансизомеров жирных кислот. – Прим. перев .

Оксидативный, или окислительный, стресс – процесс повреждения клеток в результате окисления. – Прим. перев .

Гонады – органы, продуцирующие половые клетки (женские – яичники, мужские – семенники). – Прим. перев .

ЛПВП-холестерин – холестерин липопротеинов высокой плотности; ЛПНП-холестерин – холестерин липопротеинов низкой плотности. – Прим. перев .

Рат Т., Клифтон Д. Позитивные стратегии для работы и жизни. – М.: Альпина Паблишер, 2009.

Рат Т., Хартер Д. Пять элементов благополучия. Инструменты повышения качества жизни. – М.: Альпина Паблишер, 2011.