Николай Даников - Очищение от паразитов

Вода, в которой отвариваются овощи, богата минеральными веществами. Поэтому (если не ставится цель избавиться от нитратов и радионуклидов) отвар выливать не следует, его нужно использовать для приготовления пюре, бульонов, подлив к мясным и рыбным блюдам. Минеральные вещества лучше сохраняются при приготовлении пищи на пару (использование скороварки).

Витамины лучше сохраняются при приготовлении пищи без доступа воздуха: так, в порции сваренных в скороварке щей из свежей капусты витамина С содержится больше, чем в апельсине. Повторное нагревание значительно ухудшает качество блюда.

Для хранения и приготовления пищи нельзя использовать посуду, для этих целей не предназначенную. Следует обращать внимание на надписи на посуде («Для холодной воды», «Для сухих пищевых продуктов» и пр.).

Так, из оцинкованной кастрюли в кислую среду может высвобождаться цинк, поэтому квашеную капусту, огурцы, помидоры и арбузы в такой таре хранить не следует.

В алюминиевой посуде нельзя готовить блюда из овощей и плодов, богатых органическими кислотами, а также молочные и рыбные блюда.

Консервные банки содержат олово, которое в кислой среде при доступе кислорода воздуха переходит в соки фруктов и ягод. Чем дольше стоит сок в открытой консервной банке, тем сильнее он насыщается оловом.

Сейчас для упаковки широко используются полихлорированные бифенилы. Они не очень токсичны, однако способны накапливаться в организме. Их уже находят в грудном молоке женщин. Нельзя варить сосиски в обертке: из нее в продукт переходят все те же бифенилы.

Самое страшное место, поставляющее паразитов, — бытовой холодильник. На одной и той же полке часто можно увидеть готовые продукты, а также мясные и рыбные полуфабрикаты, непромытую зелень и уже чистые огурцы и помидоры. Все полуфабрикаты и сырье нужно хранить в холодильнике в закрытых коробках, пакетах, банках.

Но особый протест должна вызывать конструкция двери холодильника, которая обеспечивает высокую вероятность паразитарного заражения от куриных яиц. В гнезда, заботливо размещенные производителем на дверце, вы закладываете яйца, едва принеся их с рынка или из магазина. А ведь они содержат весь набор паразитов, который только возможен в курятнике: от трихомонады до солитера и сальмонеллы. А теперь захлопните дверцу! Все! Движением воздуха вы сбрасываете заразу с яиц на готовые салаты, фрукты, супы и щи, полуфабрикаты и готовые продукты.

При еде наспех в пищевод попадает недостаточно измельченная и мало смоченная слюной пища. Плохо разжеванные куски травмируют слизистую оболочку пищевода. Частые микротравмы приводят к хроническому воспалительному процессу (эзофагиту), чем мгновенно пользуются гельминты.

У ненцев принято есть мороженое мясо, отрезая от него тонкие кусочки и тотчас проглатывая. Словно бритва эти кусочки ранят пищевод. Запивают строганину неразбавленным спиртом. Неудивительно, что при таком питании развивается эзофагит и весьма часто регистрируются тяжелые поражения организма гельминтами с осложнениями вплоть до рака пищевода.

В Карелии любят вяленую озерную и речную рыбу; иногда ее подсаливают или целиком запекают в тесте. Употребление большого количества мелкокостистой рыбы вызывает постоянные микротравмы слизистой оболочки пищевода, особенно при еде наспех. Добавьте к этому обжигающее действие спирта. Понятно, что и в этих случаях частота рака пищевода будет высокой. Вредные привычки до добра не доводят!

Больной гельминтозом должен есть часто, но малыми порциями. При таком условии исключается перегрузка пищеварительного аппарата, улучшается усвоение пищи, повышаются адаптационные возможности организма.

Если аппетит на фоне гельминтоза испортился, можно использовать различные антипаразитарные пряности (галгант, гвоздику, душицу, имбирь, мяту, тимьян, тмин, перец, горчицу, лук, хрен, чеснок). Перед обедом не возбраняется иногда выпить немного хорошего сухого виноградного вина, настоянного на противоглистных растениях, пряностях. В вине содержатся эфирные вещества и органические кислоты, которые стимулируют пищевой центр головного мозга. Небольшие дозы этилового спирта (не более 1 г/кг массы тела) стимулируют инсулярную функцию поджелудочной железы, что улучшает усвоение глюкозы организмом больного. Однако пользоваться этим «методом» надо изредка, лишь в случаях, когда человек явно «не в своей тарелке». Этанол оказывает токсическое действие на клетки печени и мозга, поэтому от него как источника калорий в практике гельминтозного лечения следует отказаться; кроме того, прием значительной его дозы может привести к ликвидации щелочных резервов крови (молочнокислому ацидозу).