Николай Друзьяк - Как продлить быстротечную жизнь

По моему мнению, не имеет особого смысла говорить и об обеспечении нашего организма всевозможными минеральными веществами. Может быть, стоит поговорить только о некоторых из них. Если мы не живем на территории какой-то геохимической провинции, где полностью отсутствует какой-то из химических элементов, в принципе, нам незачем беспокоиться о снабжении нашего организма минеральными веществами – они в достаточном количестве будут поступать с продуктами питания.

В книге Джустин Гласс «Жить до 180 лет» о минеральных веществах говорится так много, подробно и настойчиво, что невольно хочется бросить все дела и бежать на рынок, чтобы купить те фрукты или овощи, в которых может быть или кремний, или молибден, или еще что-то из обширной таблицы элементов Менделеева.

Надо однако отметить, что калия нам постоянно может не хватать, если мы будем пренебрегать некоторыми продуктами, богатыми калием (об этом говорилось в 4-й главе).

Хочу обратить внимание читателей также и на возможную недостачу йода в нашем организме, так как на территории Украины не все благополучно с этим элементом (и в почве, и в питьевой воде его очень мало). В книге «Мед и другие естественные продукты» Джарвис уделил большое внимание и йоду. «В последние годы, – пишет он, – была выявлена связь йода с сопротивляемостью организма. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Через эту железу проходит весь объем циркулирующей в организме крови в течение 17 минут. За эти 17 минут секретируемый этой железой йод убивает нестойких микробов, попадающих в кровь через повреждения кожи, слизистую оболочку носа или горла. Точно установлено, что содержание йода в щитовидной железе зависит от содержания доступного йода в пище и потребляемой человеком воде. При низком потреблении йода эта железа лишается необходимого ей элемента для нормального функционирования. Существует определенная связь между запасом энергии у человека и потреблением йода. При понижении жизненного тонуса у человека прежде всего возникает вопрос: достаточно ли содержание йода в той местности, где он живет? Затем: компенсируется ли этот недостаток за счет дополнительных средств? При низком уровне энергии и выносливости человека необходимо обратить внимание на потребление йода». «Вторая функция йода, – продолжает Джарвис, – оказывать седативное (успокаивающее) влияние на организм и нервную систему. При увеличении нервного напряжения, большой раздражительности и бессоннице организм постоянно находится как бы в конфликтной ситуации, предрасполагающей к борьбе и поражению. При наличии всех этих факторов, способствующих увеличению напряжения и нагрузок на организм, возникает потребность в йоде, необходимом для уменьшения нервного напряжения, расслабления организма и создания условий для оптимистического настроя. При помощи народной медицины я узнал, что можно неоднократно изменять состояние ребенка до десятилетнего возраста от раздражительности, нетерпения и беспокойства к спокойствию, выдержанности в пределах двух часов посредством добавления одной капли йода в овощной или фруктовый сок, или на стакан воды, подкисленной яблочным уксусом. Я неоднократно прописывал это средство матерям, имеющим детей, отличающихся повышенной возбудимостью. Это средство всегда оказывало седативное влияние на нервную систему детей. Поддерживающая доза йода незначительная и рекомендуется для применения в определенные дни недели. Например, при весе 65 кг дозу увеличивают до двух капель» .

Можно и иным способом принимать йод. Этот способ впервые был опробован политическими заключенными на Колыме. Одну или две капли аптечного раствора йода капнуть на ломтик хлеба. Образуются расплывчатые синие пятна – это йод окрашивает крахмал хлеба в синий цвет. Получившееся соединение йода с крахмалом имеет формулу – (С 24Н 40О 20I) 4НI. Это соединение обладает характером кислоты, и в таком виде йод более эффективно усваивается организмом. Хлеб с синими пятнами необходимо съесть, запив водой. Это так называемый синий йод. Такую процедуру достаточно делать один раз в месяц.

В этой главе даны лишь общие характеристики белков, жиров и углеводов, а окончательный выбор продуктов питания остается за каждым из нас. Традиции питания не только у отдельных людей, но и у многих народов очень устойчивы, и привязаны они чаще всего к местным условиям. Изменяться эти традиции или привычки могут только естественным путем, когда ненасильственно один продукт вытесняется другим. Поэтому так трудно переубедить кого бы то ни было изменить свои привычки и питаться только по какой-то определенной системе. (Когда-то Александр Иванович Герцен, проживший около 30 лет в Европе, был разочарован не только в революционных возможностях Запада, но и в европейской кухне: «Ваш суп, как наша весенняя грязь». ) Да в этом и нет никакой надобности. Мы уже знаем, что питаться можно практически всеми продуктами, за исключением молочных, надо только обращать внимание на то, как они влияют на реакцию крови, ведь от этого в первую очередь зависит наше здоровье. Даже наше энергообеспечение в значительной мере зависит от реакции нашей крови. А большинство потребляемых нами продуктов расходуется именно на нужды энергообеспечения. И если нам удастся повысить коэффициент полезного действия потребляемых нами продуктов, то насколько меньше нам потребуется этих самых продуктов. Приведу некоторые примеры на эту тему.