А. Синельникова - Еда, которая Вам действительно нужна

Морские водорослитакже содержат бета-каротин плюс протеин, витамин В 12, клетчатку, хлорофилл и хлорофилоны — важные жирные кислоты, помогающие в борьбе с раком груди. В морских водорослях много калия, кальция, магния, железа и йода, необходимых для борьбы с раком.

Орехисодержат антиоксиданты кверцетин и кампферол, которые могут подавлять развитие рака. В бразильских орехах содержится много селена, который важен при лечении рака простаты.

Папайясодержит витамин С, который также является антиоксидантом и способен уменьшать воздействие канцерогенных веществ. В состав папайи входит фолиевая кислота, которая также может предотвращать некоторые виды рака. Особенно это вещество важно для профилактики рака шейки матки, что важно знать каждой женщине, имеющей гинекологические заболевания, которые создают фон для развития рака.

Жгучий красный перецсодержит капсаицин, который обладает сильными противовоспалительными свойствами, может нейтрализовать некоторые канцерогенные вещества, а также предотвращать некоторые виды рака, в том числе рак желудка. Сейчас ведутся разработки новых противораковых препаратов на основе капсаицина. Кроме того, красный перец обладает сильным антиоксидантным действием и очищает организм от отравляющих его веществ.

Помидорысодержат ликопин — сильнодействующий антиоксидант, который снижает риск возникновения рака груди, простаты, поджелудочной железы и кишечника. Израильские исследования доказали эффективность ликопина в уничтожении раковых клеток в ротовой полости. Это вещество накапливается в помидорах в особо больших дозах при жаркой погоде. Помидоры, в отличие от многих овощей и фруктов, не теряют своих целебных свойств ни в вареном, ни в жареном виде, более того, в обработанных помидорах и томатной пасте концентрация ликопина больше, чем в сырых. Чтобы это вещество лучше усваивалось, употребляйте помидоры с небольшим количеством растительного масла.

Розмаринспособствует детоксикации организма. Проводились исследования на животных, в ходе которых была подтверждена способность экстракта розмарина препятствовать развитию рака груди и кожи.

Рыба— источник омега-3 жирных кислот, которые подавляют образование раковых клеток.

Соя— источник белка и замена мяса, которое ограничивается при раковых заболеваниях. Соя и продукты из нее содержат природные эстрогены, помогающие предотвратить рак груди и простаты. Возможно, с употреблением сои связано практически полное отсутствие случаев рака груди в азиатских странах, где этот продукт входит в ежедневный рацион. В состав сои входит генистеин, который замедляет распространение раковых клеток за счет того, что препятствует росту эпителиальных клеток и кровеносных сосудов, необходимых для роста опухоли. Как и в случае с некоторыми другими продуктами, соя должна употребляться в количестве не более 150–200 г в день, в противном случае может возникнуть гормональный сбой.

Цитрусовыесодержат монотерпен, который помогает бороться с раком и предотвращать его. Это вещество устраняет канцерогены из организма. Апельсины и лимоны содержат лимонен, который стимулирует активность иммунных клеток, борющихся с раком.

Чайсодержит антиоксиданты, обладающие способностью препятствовать делению раковых клеток и защищать от различных видов рака. Наиболее эффективен зеленый чай (особенно в снижении риска возникновения рака желудка, кишечника, легких, печени и поджелудочной железы). Такого же типа антиоксиданты содержатся в красном вине и оливковом масле.

Чесноксодержит усиливающий иммунитет сульфид диаллила. Это вещество разрушает канцерогены и повышает активность иммунных клеток в борьбе против рака. Чеснок помогает предотвращать внедрение канцерогенов в клетки организма, замедлять развитие опухолей, нейтрализовать канцерогены в печени. Исследования доказали эффективность чеснока в снижении риска возникновения рака желудка и кишечника. Ежедневное употребление чеснока наполовину снижает риск возникновения рака желудка и на 75 % — рака кишечника. Чеснок для этого должен употребляться в природном виде, не в форме таблеток.

В числе продуктов, прямо влияющих на здоровье, имеются и такие, которые повышают риск развития раковых заболеваний, а также ухудшают течение имеющейся болезни. Посмотрим правде в глаза: сложно употреблять в пищу только здоровые продукты. Иногда мы просто хотим быстро приготовить полуфабрикаты, в другой раз мы решаем «побаловать» себя фастфудом, потому что он удобен. Но знаете ли вы о разнице между продуктами с небольшим количеством лишнего жира или сахара и продуктами, которые содержат опасные канцерогенные вещества? Такая еда может нанести серьезный вред вашему здоровью.