Sisson M. Michael - La Ciencia De La Dieta Antiinflamatoria

© Copyright 2019 - Todos los derechos reservados © Copyright 2019 Michael M. Sisson, Mark Greger - Todos los derechos reservados Ninguna parte de este libro puede ser reproducida de ninguna forma sin el permiso por escrito del autor. Se permite citar pasajes breves al hacer una reseña.

Descargo de responsabilidad Descargo de responsabilidad Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida o transmitida de ninguna forma ni por ningún medio, ya sea mecánico o electrónico, incluyendo el fotocopiado o la grabación, ni por algún sistema de almacenamiento o recuperación de información, ni ser transmitido por correo electrónico sin el permiso por escrito de la editorial. Aunque se ha intentado verificar cabalmente la información proporcionada en esta publicación, ni el autor ni la editorial asumen ninguna responsabilidad por errores, omisiones, o interpretaciones contrarias de la materia aquí expuesta. Este libro tiene como único propósito el esparcimiento. Las opiniones expresadas son solamente las del autor y no deben considerarse como instrucciones o mandatos de un experto. El lector es responsable de sus propias acciones. El cumplimiento de todas las leyes y reglamentos pertinentes, incluyendo los que sean internacionales, federales, estatales y locales, los cuales rijan la concesión de licencias profesionales, prácticas empresariales, publicidad y cualquier otro aspecto del quehacer empresarial en los Estados Unidos, Canadá, o cualquier otra jurisdicción es de responsabilidad única del adquiriente o del lector. Ni el autor ni la editorial asume ninguna responsabilidad u obligación de cualquier tipo en representación del adquiriente o del lector de estos materiales. Cualquier menosprecio percibido sobre cualquier individuo u organización es totalmente involuntario.

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Introducción Introducción El siglo pasado fue testigo de cambios continuos a nuestro medio ambiente y estilo de vida: disminución de los niveles de ejercicio o actividad física realizada; aumento de la contaminación medioambiental; aumento en los niveles de estrés, ansiedad y depresión; y cambios drásticos a nuestro suministro de alimentos. Todos estos cambios han contribuido al aumento en los trastornos médicos crónicos incluyendo las enfermedades inflamatorias y la disminución en la calidad de vida. La inflamación puede reconocerse debido al dolor, la hinchazón, el enrojecimiento y el aumento de temperatura alrededor de la zona afectada. Existen diferentes opciones para tratar la inflamación. Una de ellas es el uso de medicamentos, la cual hasta el momento no ha sido muy exitosa ya que no cura el problema. La otra opción es la forma natural, es decir, de donde nuestro cuerpo se origina; nuestro cuerpo ha sido creado por la naturaleza y obtiene sus productos de la naturaleza. Esto significa que hay que seleccionar los alimentos que tu cuerpo necesita, ya que es muy probable que el déficit de algunos ingredientes haya causado la enfermedad en primer lugar. De acuerdo a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés), casi la mitad de todos los estadounidenses (117 millones de personas) sufren de uno o más trastornos de salud crónicos, y 7 de las 10 causas principales de muerte en el 2010 fueron las enfermedades crónicas. Nuestra dieta juega un papel importante en nuestra salud y ha sido muy afectada por estos cambios. La adición de sal, el azúcar refinada, las grasas hidrogenadas, las grasas trans y los granos altamente refinados, entre otras causas, han aumentado la prevalencia de la inflamación persistente y de bajo grado en nuestro cuerpo. En este libro hablaremos sobre los distintos aspectos de la inflamación, los trastornos inflamatorios, el papel que juega la dieta en la inflamación y los cambios en la dieta y estilo de vida que ayudan a gestionar la inflamación crónica.

Capítulo 1: Entendiendo la inflamación y el papel que juega en nuestra salud

¿Cómo funciona una dieta antiinflamatoria?

Las causas de la inflamación

Lesiones y daño de tejidos

Patógenos y enfermedades

Alimentos y sustancias químicas

1. Fundamentos de la dieta antiinflamatoria

Verduras

Grasas

Carne

Lácteos

Granos

Nueces

Bebidas

Especias

Edulcorantes

Otros alimentos

Come más alimentos antiinflamatorios

Frutas y verduras

Evita los alimentos inflamatorios

Reduce tu azúcar sanguíneo

Come más fibra

Consideraciones adicionales

10 Superalimentos antiinflamatorios

2. Recetas antiinflamatorias

Preparación

Ensalada verde con edamame y betabel

Prераrаción

Salmón empanizado con nuez y romero

Prераrаción

Preparación

Licuado energizante de frambuesa y kéfir

Prераrаción

Tazón de Buda vegano con superalimentos

Preparación

Ensalada de coliflor y garbanzo con especias de la Indіа

Prераrаción

Prераrаción

Pudín de cacao y chía con frambuesas

Preparación

Camote relleno con aderezo de hummus

Prераrаción

Preparación

Pollo empanizado de hummus

Prераrаción

Brócoli asado con ajo y chile

Prераrаción

Latte con cúrcuma

Preparación

Sándwісhеѕ de ensalada de aguacate y huevo

Preparación

Olla de camarón y espinaca al ajo

Prераrаción

3. Plan semanal de la dieta antiinflamatoria

Día 1

Día 2

Día 3

Día 4

Día 5

Día 6

Día 7

Conclusión

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