Сборник - Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара

Здесь есть возможность читать онлайн «Сборник - Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Харьков, Год выпуска: 2021, ISBN: 2021, Жанр: Спорт, Здоровье, Здоровье, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Меню для диабетика, в котором нет постной, безвкусной пищи, а есть разнообразие и польза – теперь это не мечта, а реальность. Дома, в путешествии, во время офисного перекуса – соблюдать диабетическую диету можно везде, не отказывая себе в гастрономических удовольствиях и не подвергая риску здоровье. Первые блюда, салаты и закуски, каши и гарниры, блюда из птицы, мяса, рыбы, выпечка и десерты, заготовки на зиму, праздничные угощения – несколько сотен новых блюд для полноценного диабетического меню! Теперь каждый прием пищи будет приносить пользу, поддерживать нужный уровень глюкозы в крови, уровень артериального давления, вес, а также будет снижать риск осложнений диабета.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать
Рулетики из кабачков с брынзой

1 кабачок, 200 г брынзы, петрушка или укроп, соль, черный молотый перец по вкусу

Кабачок разрезать вдоль на ломтики, обжарить. Смешать брынзу с зеленью и специями, положить на полоски кабачка, свернуть рулетики.

Картофельное пюре получится воздушным и нежным, если в него добавить сливочное масло, молоко и хорошо взбить еще в горячем виде. Молоко также должно быть горячим. От холодного пюре становится сероватым.

Рулетики из баклажанов с морковью по-корейски

1 баклажан, 100 г моркови по-корейски, петрушка или укроп, соль по вкусу

Баклажан разрезать вдоль на ломтики, посолить, оставить на 10–15 минут, затем запечь в духовке. Смешать морковь с зеленью, положить на ломтики баклажана, свернуть рулетики.

Салат из сельдерея

200 г корня сельдерея, 1 луковица, чеснок, петрушка, соль, черный молотый перец, сметана по вкусу

Корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке. Лук, чеснок и зелень мелко порубить. Посолить, поперчить, заправить сметаной.

Домашний майонез

3 желтка, 300 мл растительного масла (рафинированного), 1,5–2 ст. л. лимонного сока, 0,75 ч. л. соли, 1 ч. л. горчицы, щепотка сахара

Масло, яйца, лимонный сок предварительно поставить в холодильник. Яйца тщательно вымыть и отделить желтки от белков. Поместить желтки в посуду для взбивания. Добавить соль, сахар, горчицу и лимонный сок, все перемешать и оставить на 10 минут. Затем взбивать миксером на маленькой скорости 10–15 секунд. После этого нужно увеличить скорость и не спеша (за 6–7 приемов) тонкой струйкой ввести растительное масло, продолжая взбивать. Когда все масло будет добавлено, продолжить взбивать еще 30–40 секунд.

Редька с лимонным соком

200 г редьки, 50 мл лимонного сока, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу

Редьку натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и растительное масло, посолить, поперчить.

Летний салат

2 огурца, 2 помидора, 3 яйца, салат-латук, петрушка, соль, черный молотый перец, сметана по вкусу

Овощи нарезать, добавить нарезанные отваренные яйца, измельченную зелень, заправить солью, перцем и сметаной.

Закуска из тыквы с зеленью

200 г тыквы, зелень петрушки, растительное масло по вкусу

Тыкву запечь в духовке, нарезать кубиками. Смешать с измельченной зеленью, сбрызнуть растительным маслом.

Пикантная баклажанная икра

1 баклажан, зелень кинзы, чеснок, домашний майонез, соль, черный молотый перец по вкусу

Баклажан испечь, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать. Добавить майонез, соль, черный молотый перец, мелко порезанный чеснок и взбить до однородности. Посыпать зеленью.

Свекольный пудинг

1 кг свеклы, 500 г мясного фарша, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 6 ст. л. молотых сухарей, черный молотый перец, соль по вкусу

Свеклу хорошо помыть, испечь, очистить и пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить. Разделить на 2 части.

Дно и бока формы смазать сливочным маслом и присыпать тонким слоем панировочных сухарей. Выложить одну часть свеклы и смазать сверху тонким слоем масла. Сверху выложить обжаренный фарш, посолить, поперчить, опять смазать тонким слоем масла. Выложить вторую часть свеклы, снова смазать маслом и присыпать сухарями. Залить пудинг взбитыми яйцами и поставить в нежаркую духовку на 20–30 минут.

Пюре из болгарского перца

200 г болгарского перца, 1 луковица, соль, лимонный сок, зелень петрушки, растительное масло по вкусу

Испечь болгарский перец, размять с мелко нарезанным луком, добавить немного растительного масла, соль, лимонный сок. Хорошо перемешать, посыпать зеленью петрушки.

Закуска из фасоли

200 г фасоли, 2 яблока, 1 свекла, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу

Смешать вареную фасоль с мелко нарезанными яблоками и тертой запеченной свеклой. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

Салат с морской капустой

300 г морской капусты, 1 луковица, 2 дольки чеснока, растительное масло, соль, черный молотый перец, острый перец по вкусу

Морскую капусту, измельченный лук и чеснок соединить, заправить растительным маслом, посолить и поперчить.

Чтобы сохранить в пище витамин С, необходимо:

• очищенные и нарезанные овощи и зелень не оставлять на длительное время в воде;

• овощи опускать в кипящую воду небольшими порциями;

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара»

Обсуждение, отзывы о книге «Новое меню диабетика. Рецепты для снижения уровня сахара» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x