Дмитрий Арсентьев - Продукты здоровья и долголетия

Чем выше содержание какао, тем полезнее плитка шоколада.

Клубника

Антоцианы снижают риск заболеваний ССС за счет снижения уровня плохого холестерина.

Черника

Сохраняет светлый ум на многие годы, снижает риск заболеваний ССС.

Ягоды годжи

Многие люди слышали об этих "чудоягодах".

Ягоды годжи снижают риск заболеваний ССС, рака и могут помочь в борьбе со старением кожи.

Малина

Употребление малины снижает риск рака и сердечных заболеваний.

Фасоль

Кемпферол может подавлять рост раковых образований в груди, мочевом пузыре, почках и легких.

Свекла

Содержит беталаинами, которые борются со свободными радикалами.

Шпинат

Антиоксиданты лютеин и зеаксантина, защищают ваши глаза от вредного ультрафиолетового света и других вредных длин волн света.

Авокадо

Помогает при лечении псориаза и содержит большое количество полезных жирных кислот.

Лосось

Содержит астаксантин, антиоксидант, который разглаживает морщины.

Помидоры

Богаты ликопином, предупреждает болезни сердца и рак.

Чернослив

Помогает пищеварительной системе организма.

Имбирь

Отвечает за укрепление иммунитета и упругость кожи.

Грецкие орехи

Содержат полезные жиры, и защищают организм от свободных радикалов.

Оливковое масло

Содержит полифенолы, которые подавляют раковые клетки.

Белок – «строитель» множества систем организма, находится в мышцах, костях, тканях, волосах и коже. Биохимические процессы в организме идут с помощью белка. Протеин осуществляет транспортную и защитную функции, участвует в выработке гормонов, коллагена и эластина. Роль белка огромна.

К чему приводит нехватка белка:

1. Снижается иммунитет. Для производства иммунных клеток также необходим белок.

2. Человек подвержен большему количеству травм.

3. Снижается мышечная масса, следовательно человек должен потреблять меньше калорий, для того чтобы не толстеть.

4. Волосы и ногти становятся хрупкими.

5. Присутствует слабость, по причине низкого синтеза гемоглобина, кровь доставляет меньше питательных веществ в органы и ткани.

6. Нарушается менструальный цикл.

7. Снижается репродуктивная функция.

8. Снижается пищеварительная функция поджелудочной железы.

9. Увеличивается риск нарушений в работе внутренних органов.

10. Снижается выработка гормонов, что напрямую влияет на здоровье и долголетие.

Что надо знать?

Если Вы хотите похудеть – необходимо включать белок в каждый прием пищи, по многим причинам. Ощущение сытости приходит намного быстрее, чем при питании углеводами или жирами, оно сохраняется дольше, соответственно вы меньше хотите кушать в течение дня, организм получает все необходимые аминокислоты и другие питательные вещества, не уходит мышечная масса, а самое главное, вслед за белком – можно угостить себя и тортиком, и конфеткой.

Американский журнал клинического питания провел исследования о соотношении потребления разного рода белка с повышением уровня плохих жиров в организме.

Выводы, к которым пришли ученые:

Обе категории мяса (как белое, так и красное мясо) приводят к более высоким показателям ЛПНП.

ЛПНП – это плохие жиры, которые способствуют увеличению риска сердечно – сосудистых заболевания, в том числе инфаркта и инсульта.

Самое главное, на что следует обратить внимание в этом исследовании – ученые сошлись во мнении, о том, что потребление белого мяса вместо красного не приводит к серьезному снижению ЛПНП, оба белка в одинаковой мере повышают уровень ЛПНП.

Поэтому, старайтесь употреблять в пищу разнообразные источники белка, такие как рыба, в том числе красная 3 раза в неделю достаточно, яйца (лучше вареные), печень говяжью, белое и красное мясо, ну и конечно растительные источники белка.

Недавно Американский колледж кардиологии опубликовал 32 летние исследования, в котором были задействованы более 210 000 людей.

Исследования проводились с целью выявить, насколько «диета» способствует снижению риска ССЗ: инфарктов и инсультов.

Я думаю, многие уже слышали о средиземноморской диете – много фруктов и овощей, морепродуктов, цельнозерновых, оливкового масла, орехов и ограниченное потребления мяса.