В 1940-х годах наш советский профессор И. П. Разенков доказал, что смешанное питание является более естественным, физиологичным, здоровым для человека, нежели раздельное.
Сегодня ученые подтверждают: при раздельном употреблении белков, жиров и углеводов активность пищеварительных ферментов тормозится, а при использовании смешанной пищи, напротив, происходит наиболее полное усвоение содержащихся в ней питательных веществ.
По мнению специалистов, 95 процентов людей на земном шаре перенагружают свой организм белками, жирами и углеводами, а витаминов и минеральных веществ в их рационе катастрофически не хватает.
Эффективный способ решения проблемы таких пищевых избытков и недостатков – разгрузочные диеты.
Продолжительность разгрузочной диеты зависит от ваших целей, состояния здоровья и может продолжаться от 3 до 15 дней.
Проводить разгрузочную диету желательно всего один раз в сезон (зимой, весной, летом, осенью).
Во время разгрузочных диет овощей и фруктов можно есть сколько душе угодно.
Лучше всего попеременно использовать три вида диет: разгрузочная диета для белковой пищи, для углеводной и для жирной пищи.
Во время разгрузочных диет мы не исключаем полностью поступление в организм белков, жиров и углеводов, а используем более качественные и легкоусваиваемые источники этих питательных элементов.
Во время белковой разгрузочной диеты необходимо ограничить (а в идеале – вовсе исключить!) из рациона мясо, колбасы, паштеты, рыбу, яйца.
Оптимальный вариант – полностью перейти на полезные источники белка – орехи, горох, фасоль, гречку, семечки. Можно есть в большом количестве салаты (морковка, капуста, свекла), они способствуют полноценному перевариванию белка.
Углеводная разгрузочная диета подразумевает отказ от макарон, картофеля, хлебобулочных изделий, шоколада, конфет, газированных сладких напитков.
Рекомендуемые источники углеводов для организма: каши (рисовая, перловая, пшеничная), сладкие фрукты, мед.
При разгрузочной диете из жирных продуктов рекомендуется исключить из рациона жирное мясо (свинину, баранину), сало.
Источником полезного жира для организма являются растительные масла (подсолнечное, оливковое), грецкие орехи.
О многом мы с вами уже успели поговорить. Но открою вам один секрет: все наши усилия избавиться от лишнего веса не приведут ни к каким положительным результатам, если мы не будем вести активный образ жизни и выполнять физические упражнения, которые помогут сделать фигуру стройной и изящной.
Поэтому теперь давайте перейдем к главной теме нашего разговора: к физической нагрузке и к тем упражнениям, которые позволят нам снизить вес.
Неэффективные методы похудения
Каждый человек, который стремится похудеть, сталкивается с огромным потоком рекламы, обещающей «удивительные», «потрясающие», «волшебные» методы борьбы с лишним весом. В потоке «волшебного и потрясающего» иногда бывает трудно разобраться даже специалисту, а уж обычный человек и вовсе теряется. Методов борьбы с избыточным весом нам предлагают множество – от диеты до операции.
Но, увы, большинство из предложенных методик неэффективно или малоэффективно.
Итак, давайте поговорим о самых популярных сегодня способах избавления от лишнего веса немного подробнее.
В условиях голодания вес снижается значительно быстрее, чем при соблюдении какой бы то ни было диеты, но практически наполовину это снижение обусловлено уменьшением отнюдь не жира, а мышц и других белковых тканей. Голодание лишает организм ряда жизненно необходимых питательных веществ, содержащихся в пище, и в первую очередь белков, что приводит к состоянию отрицательного азотистого баланса, имеет опасные для жизни и здоровья побочные эффекты. Не отвечает современным требованиям безопасности. Эффект снижения веса непродолжительный. Имеет много противопоказаний. Поэтому современная медицина практически отказалась от лечения ожирения посредством голодания.
Система питания по Мантиньяку – это обычная гипокалорийная диета, где нужно учитывать гликемический индекс продуктов (способность продуктов поднимать уровень глюкозы в крови). Программа достаточно сложна в исполнении, требует большого терпения. Малоэффективна для снижения веса.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу