Ю. Хацкевич - Овощи семейства пасленовых

Семена треугольно-почковидной или обратнояйцевидной формы, сплюснутые, опушенные, серовато-желтой окраски. Масса 1000 семян от 2,5 до 4 г, в 1 г 200–250 семян. Всхожесть семян сохраняется до 10 лет.

Томат – светолюбивое и теплолюбивое растение. Чем ярче, интенсивнее свет, тем быстрее формируется урожай. Низкая освещенность задерживает развитие растений. Длительная пасмурная погода удлиняет период от цветения до созревания плодов на 10–15 дней, ухудшает их вкусовые и товарные качества.

Семена томата начинают прорастать при температуре +11…+16 °С, северных сортов – при +8…+9 °С. Оптимальная температура для прорастания +20…+25 °С. Рост растений прекращается при температуре +10 °С, а развитие генеративных органов – при температуре ниже +15 °С и выше +35 °С. Цветение приостанавливается при температуре ниже +12 °С и выше +30 °С. При температуре –1 °С может наступить гибель всего растения. Только некоторые сорта выдерживают заморозки до –3… –5 °С. Резкое понижение температуры от +25 до +10 °С и длительное похолодание задерживают рост и развитие растений, вызывают опадение цветков.

Помидоры требовательны к почвенной влаге, но плохо переносят высокую влажность воздуха. Они хорошо растут при влажности почвы 70–80 % и относительной влажности воздуха 50–60 %.

Растение томата нуждается в умеренной влажности воздуха и почвы. Оптимальная относительная влажность воздуха для него 45–60 %, а лучшая влажность почвы – 65–75 % от наименьшей влагоемкости. В период плодоношения благоприятна влажность воздуха в пределах 65–70 %. Перепады влажности почвы ухудшают рост корневой системы, поступление питательных веществ в растение, ведут к заболеванию. Неравномерное обеспечение влагой приводит к растрескиванию плодов, опадению цветков.

Особую заботу надо проявлять об обеспечении растений воздухом. При недостатке воздуха в почве семена медленно прорастают, корни приостанавливаются в росте, нарушается нормальный процесс питания.

Томаты требовательны к плодородию почвы. Они выносят много питательных веществ из почвы. В начальный период формирования корневой системы особенно велика роль фосфора. В последующем, когда начинается процесс плодообразования, фосфор совместно с калием способствуют ускорению цветения, созревания плодов и повышению устойчивости растения к болезням. Особую роль в период роста и плодоношения играет азот. Недостаток его отрицательно сказывается на растении: замедляется рост, листья бледнеют, образуются мелкие плоды низкого качества, снижается устойчивость к болезням. Избыток азота вызывает буйный рост листьев и побегов, замедляется плодообразование.

Для открытого грунта в России районировано около 70 сортов, защищенного грунта – около 45 сортов и гибридов томата различного хозяйственного назначения для разных регионов. Любители-овощеводы часто наряду с раннеспелыми районированными сортами выращивают и оригинальные редко встречающиеся сорта, а также сильнорослые, так называемые гиганты.

Наиболее перспективны для Нечерноземной зоны раннеспелые сорта:

Молния – 100–110 дней, растение нештамбовое, детерминантное, высотой 30–55 см, первое соцветие закладывается над 6–7 листом, последующие – через 1–2 листа. Плоды цилиндрические, массой 35-45 г.

Перебудова – 95–110 дней, растение штамбовое, детерминантное, высотой 60–90 см, первое соцветие закладывается над 6–7 листом, последующие – через 1–2 листа. Плоды округлые, массой 65–105 г.

Агата – 100–115 дней, растение нештамбовое, детерминантное, высотой 33–45 см, первое соцветие закладывается над 6–7 листом, последующие – через 1 лист. Плоды плоскоокруглые, красные, гладкие, хорошего вкуса, массой 80–100 г. Сорт высокоурожайный с дружной отдачей раннего урожая.

Зорень – 95–110 дней, растение нештамбовое, детерминантное, высотой около 60 см, первое соцветие закладывается над 6–7 листом, последующие – через 1–2 листа. Плоды плоскоокруглые, гладкие, красные, массой 90–100 г.

Ликурич – 105–110 дней, растение нештамбовое, детерминантное, высотой 35–40 см, первое соцветие закладывается над 5–6 листом, последующие – через 1–2 листа. Плоды округлые, красные, гладкие, массой 55–70 г. Дружная отдача урожая.

Лунный – 110–120 дней, растение нештамбовое, детерминантное, высотой 35–50 см, первое соцветие закладывается над 6–8 листом, последующие – через 1 лист. Плоды цилиндрические, красные, гладкие, массой 50–65 г. Высокоурожайный сорт.