Галина Кизима - От любого сорняка больше пользы, чем вреда

Бороться с сорняками, увы, утомительная необходимость, поскольку, по праву сильного, они отбирают у наших питомцев воду, пропитание и солнечную энергию, а потому угнетают их, стараясь уничтожить. Ну, не нужны им (кстати, и природе – тоже) чужаки, насильственно насаждаемые нами, и без того в очень тесное растительное сообщество. Кстати, сорняки выносят из почвы гораздо больше питательных веществ (в 30–40 раз!), чем культурные растения, так, например, пшеница выносит всего 30 кг/га азота, а бодяк полевой 130 кг/га.

Однако, не все так просто. Когда человек начал изучать сорную растительность, а не только с ней бороться, выяснилось, что практически любой сорняк обладает полезными свойствами. Многие виды сорной растительности являются съедобными (а иначе, откуда бы мы взяли тех, кого одомашнили?). Кроме того, большинство из них обладает лекарственными свойствами, и человек это обнаружил на заре своего существования, поскольку и болеть начал давненько, и соответственно, искать вокруг, чем бы подлечиться. Сорняки важны для селекционных работ, позволяющих создавать новые сорта, в частности, зерновых культур, которым они передают свои важные свойства: устойчивость к болезням и вредителям, жизнестойкость, увеличенное количества белка. Кстати, хлопчатник – это сорняк. А подсолнечник в Америке считается сорняком. Так что у разных народов разное представление о сорной растительности. В последние годы сорные растения начинают применять для получения дизельного топлива и технического спирта. Кстати, Бразилия в качестве топлива вообще не использует бензин, там ездят на экологическом биотопливе, получаемом из быстрорастущих местных сорняков. Многие сорняки введены в культуру, например, в странах Европы, одуванчик и Амарант, повсеместно, гречиха, горчица, в том числе листовая, хлопчатник и многие другие сорняки.

Так что, с сорняками надо не только бороться, но и, по возможности, их использовать. Всем этим трем аспектам и посвящена эта небольшая книга. Надеюсь, дорогие мои читатели, кое-что из нее вам пригодится, так что не пренебрегайте сорняками. Ибо жизнь наша на планете непредсказуема, вполне возможно, что сорняки станут нашим основным лекарством и пропитанием.

В этой книге использованы сведения, полученные мною на лекциях профессора, доктора биологических наук Евгения Петровича Харченко, чей трехгодичный курс я внимательно прослушала много лет тому назад, а так же знания, полученные на встречах садоводов – любителей с кандидатом биологических наук Андреем Юрьевичем Лимаренко.

Я, естественно не ставила перед собой задачи дать в этой книге исчерпывающие сведения обо всех сорняках, произрастающих в России. Для этого существует специальная и справочная литература. Я отобрала лишь наиболее распространенные и многочисленные сорные растения, которые особенно сильно досаждают садоводам на садовых участках.

Злостный сорняк встречается в посевах большинства сельскохозяйственных культур и, естественно, на наших огородах. У него рассеченные колючие по краям листья на стебле около 1,3 м высотой. Всем знакомы лилово-фиолетовые корзинки его цветков. Растение двудомное, то есть у него есть женские и мужские растения. Размножается, в основном не семенами, а вегетативно – обрывками корней, которые уходят вертикально вниз на большую глубину (до 3–6 м!). Самое отвратительное, что на глубине от основного корня отходят боковые ответвления, которые в свою очередь так же уходят на глубину и снова ветвятся. Всходы появляются с весны до конца лета. Представьте себе, протяженность корней в одном кубическом метре почвы достигает 200 м, при этом на них закладывается до двух тысяч почек, и это при том, что семян – то тоже на одном взрослом растении закладывается до десяти тысяч штук! Одно растение способно захватить площадь в 100–200 квадратных метра! Выдирать его из земли дело совершенно бесперспективное, равно, как и сбривать по поверхности почвы. Успешно бороться с ним можно только раундапом, да и то в несколько приемов.

И при всем притом, его молодые листья можно использовать для приготовления салатов, заправки супов, борщей. Корневище у бодяка так же съедобное.

С лечебной целью собирают его траву (надземную часть) во время цветения. Приготовленный из них отвар используют для наружного применения при кожных заболеваниях (зуд, экземы, кожная сыпь, перхоть), а так же для приема внутрь, поскольку бодяк обладает противовоспалительным действием, мочегонным, желчегонным, противоопухолевым, и к тому же молокогонным, о чем неплохо бы знать кормящим мамам.