Светлана Ращупкина - Овощи и зелень. Огород на моем подоконнике

Гармония – среднеспелый вьющийся сорт. Технической спелости растение достигает на 85– 95-й день. Его обязательно надо подвязывать. Бобы слабоизогнутые, округлые, длиной 20–25 см, желтые, без пергаментного слоя.

Золотая сакса – раннеспелый урожайный кустовой сорт. Техническая спелость наступает через 45–50 дней. Плодоношение растянутое. Растение вырастает до 30–40 см. Бобы светло-зеленые, без пергаментного слоя, сочные и мясистые. Семена желто-зеленые.

Золотой нектар – высокоурожайный раннеспелый вьющийся сорт спаржевой фасоли. Плоды достигают технической спелости через 97 дней после появления всходов. Стручок вырастает до 23 см. Семена белого цвета.

Корневая система баклажанов очень нежная. Они не любят частые пересадки. Поэтому их следует сажать сразу в отдельные емкости.

Лаура – высокоурожайный скороспелый сорт спаржевой фасоли. Куст невысокий, вырастает до 40 см. Стручки желтые (рис. 51).

Рисунок 51. Сорт Лаура

Нерине – высокоурожайный кустовой среднеспелый гибрид. Вырастает до 40–50 см. Стручки зеленые, без пергаментного слоя, длиной 12–15 см, очень вкусные. Устойчив к заболеваниям.

Оран – раннеспелый кустовой сорт зерновой фасоли. Техническая спелость наступает на 79– 90-й день после появления всходов. Растения вырастают до 35–54 см.

Пантера – среднеранний кустовой спаржевый сорт. Бобы ярко-желтые.

Раннеспелый – кустовой сорт, вырастает до 52 см. Листья зеленые. Цветок белый. Бобы без пергаментного слоя и волокна, зеленые, слабоизогнутые, длиной 12 см.

Садовод – среднепоздний кустовой сорт. Его выращивают на зерно. Вырастает до 45 см. Семена пятнистые, каштановые. Очень неприхотливый сорт.

Секунда – среднепоздний кустовой сорт. Вырастает до 40 см. Бобы зеленые, без пергаментного слоя и волокон, длиной 10 см.

Тара – среднепоздний кустовой овощной сорт. Собирать урожай можно на 60-й день после появления всходов. Вырастает до 40 см.

Фасоль любит плодородную почву. Поэтому для нее следует готовить почвенную смесь в следующих пропорциях: 1 часть дерновой земли, 1 часть перегноя, 1 часть речного песка. Также надо добавить на ведро грунта 4 г суперфосфата и 2 г сульфата калия.

Семена фасоли следует замочить в теплой воде на сутки. Затем положить на влажную тряпочку и поместить в теплое место. Когда семена проклюнутся, их надо посеять в землю на глубину 3–6 см. Это теплолюбивая культура, поэтому почву нужно предварительно прогреть. Тару с посеянной фасолью следует накрыть пленкой и поставить в темное теплое место. Земля до появления всходов должна всегда быть влажной. Для этого ее можно осторожно опрыскивать водой. После того как появятся первые всходы, пленку убрать, а ящики с фасолью выставить на свет с южной стороны дома. Когда на растениях появятся 2–3 настоящих листочка, их следует пересадить в более глубокую посуду. Для вьющихся сортов также надо сделать опору. В качестве опоры может служить веревка, натянутая от ящика с сеянцами до верхней части окна.

Фасоль очень отзывчива на органические удобрения, поэтому ее следует регулярно подкармливать раствором перепревшего навоза. Для этого в воду надо добавить навоз и оставить на несколько дней. После чего данный раствор вылить под растения после полива. Растения очень отзывчивы на подкормку сульфатом калия и суперфосфатом, которые также следует вносить после полива. Поливать фасоль нужно регулярно, но не слишком обильно. От переизбытка влаги растения портятся. Также надо регулярно рыхлить почву. Когда лопатки фасоли начинают желтеть, ее можно собирать, это лучше всего делать утром, после полива.

Стручки фасоли будут в этом случае наиболее сочными. Убирать фасоль следует выборочно, по мере созревания плодов.

Арбуз – бахчевая культура, переводится с персидского как большой огурец. Представляет собой однолетнее травянистое растение. Плод – тыквина, бывает разной формы и цвета. Стебель растения ползучий, стелющийся, достигает длины 4 м. Плоды женские, располагаются на главном и боковых стеблях. Корневая система довольно разветвленная.

В пищу используют плоды арбуза. Они на 80 % состоят из воды. В них содержатся глюкоза, сахароза, пектиновые вещества, кальций, белки, магний, калий, натрий, фосфор, железо, витамины группы В, аскорбиновая кислота. Также они низкокалорийны. Все содержащиеся в арбузе вещества способствуют стабилизации обменных процессов в печени, препятствуют образованию камней в желчном пузыре. Но арбузы также накапливают нитраты в своих плодах.