Владислав Фатьянов - Картофель

Гурманы утверждают, что Укама – один из лучших сортов для приготовления картофеля во фритюре.

Клубни картофеля этого сорта при варке становятся рассыпчатыми. Их удобно готовить, так как масса достигает 150–190 г, а форма округлая и имеет тупые вершинки. Мякоть у клубней белая, не темнеет на срезах. Уфимец очень красиво цветет.

Сейчас все больше обращают внимание и на эстетическое состояние дачного участка.

При цветении Уфимца кажется, что на огороде распускаются фиолетово-красные невысокие флоксы. Эти цветки долгое время не увядают.

А если учесть, что созревающие клубни не поражаются грибными болезнями и хорошо сохраняются после выкапывания, то лучшего желать невозможно.

Среднеранний зарубежный сорт. Не уступает по урожайности Красной Звезде.

Клубни имеют плотную кожицу, они на разрезе кремового цвета, плотная, не разваривающаяся во время приготовления первых и вторых блюд.

Во время хранения клубни не подвергаются израстанию.

В почве они слабо повреждаются нематодами, но при заболевании паршой и фитофторозом сорт нуждается в помощи человека. Растущие клубни требуют высокой влажности и обеспеченности калийными удобрениями.

Выполнение основных требований выращивания гарантирует урожай с куста до 2–3 кг.

В условиях России сорт Фризия быстро и удачно адаптировался на плодородных почвах, средних по механическому составу, тяжелые он принимает значительно хуже.

Ценится за выровненные крупные клубни, быстрее вызревающие даже среди очень ранних. В то же время урожай остается достаточно высоким (не менее 2 кг даже в засушливый период вегетации). Не требователен к почвенным условиям. Клубни красивые, чистые, круглой формы, окрашены в желтый цвет, так же как и мякоть на срезе. Кожура плотная, практически не страдает от механических повреждений при уборке урожая. Сорт устойчив к фитофторозу, раку и парше. Вполне заслуженно является лидером среди суперранних высокопродуктивных сортов картофеля в Голландии и соседних европейских странах.

Не все болезни картофеля относятся к инфекционным, хотя симптомы похожие и в ряде случаев вызывают тревогу у овощеводов, вынуждают их проводить совершенно ненужные и даже вредные опрыскивания ядохимикатами. Болезни возникают в результате неправильного, несбалансированного внесения органических и минеральных удобрений, резких колебаний температурного режима и влажности, механических повреждений, неправильного и несвоевременного окучивания кустов и прочих нарушений агротехнических приемов ухода за картофелем.

Картофель, как и многие другие растения, нуждается для нормальной жизнедеятельности в макро – и микроэлементах. К первым относится азот, фосфор, калий, сера, кальций, железо. Микроэлементов требуется значительно меньшее количество, но от этого их роль не уменьшается; к ним относятся бор, медь, марганец, цинк, молибден и др. Важно не только их наличие в нужном объеме, но и удачное соотношение. Избыток азота приводит к усилению вегетативного роста за счет ослабления функции плодоношения. Листья становятся крупнее, приобретают темно-зеленый оттенок, но, если других элементов, особенно калия, мало, картофель даст неполноценные клубни, будет плохо храниться.

Чтобы предупредить заболевания вовремя, их надо знать и не допускать на участках

Еще хуже, когда мало азота; без него не формируются белковые соединения, недостаток белков особенно резко проявляется в условиях избыточной влажности почвы. На картофеле последствия такого дефицита проявляются не сразу, так как посаженные клубни в первое время дают подпитку только что пробившейся из почвы зеленой массе. Клубни, успевшие сформироваться, мелкие, урожай пониженный.

В первые годы освоения дачного участка я ошибочно полагал, что торф, который уходит на глубину до 1 м, позволит мне и без минерального азота получить высокий урожай картофеля на такое долгое время отдыхавшей от растений земле. Но торф, являясь прекрасным удобрением, хорош для картофеля только в сочетании с минеральными азотными, калийными и фосфорными удобрениями, он как бы стимулирует и активизирует их благотворное воздействие на растения картофеля. Поэтому первый урожай был очень плох, а половина клубней едва достигла размера сливы.