Владислав Фатьянов: Вишня

Вишня (Cerasus) – в своем роде культура интернациональная.

Где только она не произрастает. Любой климат ей нравится, почвы многие корни принимают, как родные. В Японии вишню буквально обожествляют, как священную корову в Индии. На Украине не найти ни одного селения, где бы не выращивался «садок вишневый коло хаты». Удивительные по красоте вишни-сакуры украшают улицы Вашингтона и его пригородов.

Только в странах СНГ более 60 видов этой замечательной культуры растут как самостоятельно, так и присутствуют в генах многочисленных сортов, выведенных отечественными и зарубежными селекционерами на протяжении нескольких веков. Вишня входит в одно из наиболее распространенных и крупных ботанических семейств розанные (раньше это семейство по старым стандартам называлось «розоцветные»). Вишня и черешня относятся к одной ботанической группе, но вишня как более зимостойкая и пластичная культура опережает свою родственницу по площадям и количеству сортов. Справедливости ради надо отметить, что и черешня, благодаря активной работе селекционеров России, в последнее время далеко продвинулась на север и северо-восток, новые сорта отлично прижились и дают высокие урожаи под Москвой, но вишня опережает все культуры группы косточковых (так называют растения, у которых плод – костянка). Плотная косточка, располагающаяся под мякотью, называется эндокарпием: это название следует запомнить, оно часто используется в литературных источниках, когда описываются различные приемы размножения, стратификации и ухода за растениями в питомниках и маточных насаждениях вишни.

В последнее время вишню стали сажать для украшения жилых массивов и скверов. Культурные сорта с вкусными плодами после нескольких лет плодоношения нередко превращаются в обломки с несколькими побегами над штамбом. Поэтому сажать следует дикорастущие формы, чтобы их не ломали любители полакомиться задаром – прохожие.

Вишня занимает в садах ведущее место, уступая по площади посадок только яблоне, а среди косточковых она – основная культура.

Вишня распространена повсеместно, поскольку способна переносить довольно сильный мороз и засуху. Ее особенная ценность заключается в скороплодности. На 2-3-й год после посадки она уже начинает плодоносить.

Вишня легко размножается корневой порослью, из которой выращивают саженцы (если деревья корнесобственные, то есть не привитые на заранее выращенные сеянцевые подвои).

В крупных плодовых питомниках размножают лучшие сорта вишни зеленым черенкованием с применением искусственного тумана. Окулировка дает в питомниках рослый посадочный материал. Многие сорта вишни и гибриды с черешней дают вкусные плоды для употребления в свежем виде. Они содержат сахара, кислоты; в мякоти вишни есть витамины С, В1,В2, минеральные соли, дубильные и другие ценные вещества. Вишня ценна не только как плодовая культура, ее древесину используют для изготовления всевозможных поделок, украшений и мебели. Кроме того, листья применяют (это знает каждая хозяйка) для засолки огурцов.

Насаждения вишни улучшают микроклимат и водный режим почвы

В Древней Руси вишню выращивали в Суздальском и Владимирском княжествах, где и был выведен знаменитый сорт Владимирская.

В XVII в. вишня занимала значительные площади под Москвой.

Считают, что она попала на север Руси из Византии. Вишня вместе с черешней имеют около 150 видов. Культурные сорта происходят в основном от степной, обыкновенной кислой, войлочной и песчаной вишни.

Степная вишняполучила широкое распространение на Урале, в ряде районов Западной Сибири, в Поволжье. В диком виде часто встречается в южной и средней частях Европы. Это низкий многоствольный кустарник высотой до 1–1,5 м, который может быть и не выше 30 см, если растет в суровых климатических условиях. У такой вишни ветви пониклые или стелющиеся, а косточки небольших размеров, с острыми ребрами.