• Пожаловаться

Галина Лазарева: Выращивание грибов

Здесь есть возможность читать онлайн «Галина Лазарева: Выращивание грибов» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях присутствует краткое содержание. категория: Сад и огород / на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале. Библиотека «Либ Кат» — LibCat.ru создана для любителей полистать хорошую книжку и предлагает широкий выбор жанров:

любовные романы фантастика и фэнтези приключения детективы и триллеры эротика документальные научные юмористические анекдоты о бизнесе проза детские сказки о религиии новинки православные старинные про компьютеры программирование на английском домоводство поэзия

Выбрав категорию по душе Вы сможете найти действительно стоящие книги и насладиться погружением в мир воображения, прочувствовать переживания героев или узнать для себя что-то новое, совершить внутреннее открытие. Подробная информация для ознакомления по текущему запросу представлена ниже:

Галина Лазарева Выращивание грибов

Выращивание грибов: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Выращивание грибов»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Разводить грибы подобно культурным растениям – давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время из огромного количества пищевых грибов только немногие, около 30 видов, испытаны для возделывания в искусственных условиях. Из них только 8 видов отобраны для промышленного производства, они хорошо растут и плодоносят в культуре. Это – шампиньон, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок и некоторые другие грибы.

Галина Лазарева: другие книги автора


Кто написал Выращивание грибов? Узнайте фамилию, как зовут автора книги и список всех его произведений по сериям.

Выращивание грибов — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Выращивание грибов», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Подготовка соломы . Для выращивания вешенок применяется солома различных злаковых культур, в основном солома пшеницы и ржи. Она должна быть чистой. Солому измельчают, затем доводят влажность до 65—70 %. Подготовка соломы проводится путем ее нагревания до 90—100 °С, а затем охлаждения. Можно применять смесители-кормозапарники емкостью от 3 до 10 м3. Подготовленную солому пропаривают в течение 6 ч (пропаривание необходимо для уничтожения микрофлоры), затем охлаждают до 20—24 °С и только после этого производят ее заражение.

Существуют и другие методы подготовки соломы: обработка горячей водой, пастеризация в специальных камерах. При использовании первого метода солому полностью заливают горячей водой, через 2—3 ч воду сливают и снова заливают горячей водой, выдерживают ее 20—24 ч, затем воду сливают и раскладывают солому на сетку.

При применении пастеризации температуру поднимают до 55—60 еС, прогревают солому 10 ч, а затем температуру снижают до 40—55 °С, ее поддерживают до 48 ч, затем производят охлаждение до 20—24 °С. Обсеменение соломы грибницей производится из расчета 2—5 кг грибницы на 100 кг соломы. Все перемешивается и помещается в полиэтиленовые мешки вместимостью 10—15 кг. Мешки должны быть с перфорированными отверстиями 1—2 см, расположенными на расстоянии 20 см. Возможно использование пластмассовых ящиков с отверстиями.

Выращивание вешенок в помещении

Требование к помещению . Помещение должно быть просторным, потолок и стены должны быть побелены известью, пол – бетонный, с гладкой поверхностью и небольшим уклоном для стока воды. Перед загрузкой необходима дезинфекция.

Обработка помещения . Дезинфекция проводится 2—4%-ным раствором хлорной извести. После обработки помещение закрывают на 2—3 суток, затем производится проветривание.

Выращивание вешенок . Ящики или мешки расставляют на стеллажах. Можно подвешивать их на крючки, которые следует располагать так, чтобы емкость была обеспечена воздухом. За счет энергии, выделяемой грибницей, может произойти разогрев. В связи с этим необходимо строго выдерживать температуру от 19 до 24 °С, производить проветривание, соблюдать относительную влажность 80—85 %. За 3—4 недели грибница распределяется по растительной массе. Если появляются зеленые, черные или оранжевые пятна, необходимо удалить эту тару вместе с субстратом, так как они поражены другими микроорганизмами. Температурный режим во время плодоношения отличается от температурного режима, необходимого для роста мицелия. Температура воздуха в помещении должна быть для летних штаммов 18±2 °С. Если используются зимние штаммы, то 2—3 дня она должна быть снижена до 0—4 °С, затем повысится до 12±2 °С. Зачатки плодовых тел обычно появляются через неделю. В это время для стимуляции плодообразования необходимо мешки и ящики перенести в специальное помещение, которое должно быть хорошо проветриваемым и освещенным. Необходимо обеспечить полив. С момента завязи до полной зрелости проходит 7—10 дней. После второй волны целесообразно заменить мешки и ящики на новые.

Сбор грибов . Грибы срезают ножом с ножками до основания или осторожно выкручивают. После чего их укладывают в ящики.

Разведение вешенок в саду и на огороде

Выбирают места, не пригодные для других культур из-за недостаточной освещенности. Грибы хорошо себя чувствуют на почве, богатой гумусом, под деревьями или забором. Используется древесина тополя, осины. Ее разделяют на чурбачки длиной 25—30 см. Целесообразно использовать свежую древесину с естественным содержанием влаги. Если древесина сухая, ее замачивают в воде на несколько дней. Диаметр чурбачка должен быть не менее 14—15 см.

Предварительная подготовка к росту грибницы. Для роста грибницы чурбачки ставят в погребе, подвале, закрытом влажном месте. Их ставят один на один вертикальными колоннами высотой до 2 м. Между торцами чурбачков по всей колонне укладывают грибницу вешенки слоем 1—2 см по 50—100 г на один чурбачок. Ее накрывают сверху соломой для сохранения влажности. В помещении поддерживают влажность путем полива пола водой, ставят емкости с водой. Поддерживают температуру 18—20 °С. Через 2 месяца чурбачки обрастают грибницей. Их разделяют перед посадкой.

Посадка чурбачков . Выкапывают лунки глубиной 10—15 см. В них устанавливают чурбачки с расстоянием между ними 20—30 см. В почве образуется мицелий. Очень часто плодовые тела образуются вокруг чурбачков. Если нет помещения, то чурбачки заражают при посадке в грунт. Для этого весной в пасмурную погоду копают лунки, которые увлажняют водой, по дну лунок высыпают грибницу и прикапывают почву на 1/2 высоты. Оставшуюся часть грибницы высыпают на поверхность чурбачка под диск, отпиленный от него. Можно предварительно просверлить в чурбачках отверстия диаметром 1—2 см. В этих случаях применяется зерновая грибница. Летом участок систематически поливают.

Читать дальше

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Выращивание грибов»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Выращивание грибов» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё не прочитанные произведения.


Отзывы о книге «Выращивание грибов»

Обсуждение, отзывы о книге «Выращивание грибов» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.