Светлана Ларина - Виноград. Секреты сверхурожая

Прореживанию подвергают столовый виноград, чтобы гроздь была красивой. Отсеиваются менее ценные ягоды, а к оставшимся улучшается доступ питательных веществ. Операцию выполняют вручную с помощью ножниц.

Как правило, каждый год 2–3 раза проводят искусственное дополнительное опыление. В момент распускания примерно 20 % всех цветков, а впоследствии в ходе массового цветения. Если нужно, пыльцу можно держать в бумажных пакетах, главное, хранить их в сухом и теплом месте. Альтернативным способом служит, например, заготовка пыльцы напрямую в пакетики, которые надевают на соцветие-источник и несильно потряхивают, после чего пакет таким же образом надевают на целевое соцветие. Легонько постукивая по стенкам, поднимают облачко пыльцы, которая оседает на соцветии.

К этому приему прибегают, когда виноград входит в возраст физиологической зрелости. Гребень грозди перекручивают для прекращения поступления в нее воды. Таким образом ускоряют концентрацию сахара в ягоде. Данную операцию используют при выращивании сортов винограда, которые идут на производство дорогих десертных вин.

Большинство виноградарей стремятся максимально повысить урожай любыми средствами. В большинстве случаев это очень простые способы.

Способ № 1 . Урожай винограда значительно увеличится, если прибегнуть к способу укорачивания гроздей. Многие сорта винограда (Страшенский, Деметра и пр.) имеют очень длинные грозди. Верхние ягоды, как правило, созревают первыми и часто поедаются птицами, а нижние при этом остаются зелеными. Чтобы избежать этого, опытные виноградари вносят в качестве подкормки золу или прибегают к внекорневым подкормкам микроэлементами. Начинающим же виноградарям лучше отрезать нижнюю треть грозди для уменьшения нагрузки на куст. Этот способ позволит получить крупные ягоды и урожай винограда (по весу) никак не пострадает.

Способ № 2 . Осветление гроздей винограда — еще один из способов, который позволит получить большой урожай.

Раньше этот способ применяли на сортах, которые на солнце получали красивый оттенок: золотистый, янтарный или красный, и на сортах, чувствительных к грибковым заболеваниям.

Чтобы осветлить гроздья, достаточно срезать листья, прилегающие к гроздям. Однако в последнее время, наоборот, приходится прятать ягоды в тень, так как из-за высоких летних температур кисти могут сгореть, а сок в них забродить.

Прибегать к этому способу лучше всего в дождливые годы и в Средней полосе нашей страны.

При осветлении ягоды потеряют часть своей красоты, но зато урожай будет довольно обильный.

Основа будущего урожая винограда — это закладка и формирование зачатков соцветий в почках зимующих глазков.

Способ № 3. Рациональным приемом, который способствует повышению плодородия и получению высоких урожаев винограда, является применение удобрения.

Произрастая на одном и том же месте в течение нескольких десятилетий, виноград поглощает из почвы необходимые питательные вещества в виде растворов азотных, фосфорных, калийных и других солей. Это приводит к тому, что значительная часть этих веществ выносится с урожаем и лишь малая часть возвращается в почву вместе с опавшими и разложившимися листьями, остатками лозы и побегами.

В разных почвах содержится различное количество минеральных веществ. Бывает так, что их несколько больше, чем это нужно для получения высокого урожая, но эти вещества плохо потребляются растениями или же они находятся в недоступной для них форме.

Азот — важный составной элемент минерального питания, который способствует усилению роста виноградных кустов. Он положительно влияет и на плодоносность глазков. Если в почве недостаточно азота, это приводит к замедлению роста побегов, снижает плодоношение. Наибольшее количество азота виноград требует в период роста листьев и побегов. В последующий период потребность в азоте уменьшается. Если азота слишком много, это приводит к увеличению вегетационного периода и задержке вызревания гроздей.

Фосфор оказывает большое влияние на образование и развитие органов плодоношения. Фосфорные удобрения ускоряют наступление цветения и сокращают вегетационный период, способствуя повышению урожая.

Потребность винограда в этом удобрении практически неизменна на протяжении всего вегетационного периода. Лишь в начале созревания ягод потребность в нем несколько возрастает.