Светлана Ларина: Виноград. Секреты сверхурожая

В конце лета и в течение всей осени в виноградной лозе протекают три физиологических процесса, от которых зависит степень сохранности винограда зимой, и то, в каком состоянии будут его корневая система и лоза на следующий год.

Эти физиологические процессы подготавливают куст к зимовке. К ним относятся:

• прекращение роста побегов;

• переход зимующих почек и камбия в состояние органического покоя;

• хорошее вызревание побегов для замещения и их осеннее закаливание.

Очень важную роль в подготовке винограда к зиме играет период покоя. В этот период почки уже не прорастают, но корни продолжают свою жизнедеятельность.

Постепенное снижение осенних температур способствует правильной закалке винограда.

Ранние заморозки повреждают глазки винограда, хотя в зимнее время виноградная лоза может выдержать и более низкие температуры.

Наступление ранних холодов приводит к снижению будущего урожая, так как к этому времени лоза еще не успевает закалиться.

Также губительна для виноградной лозы быстрая смена температуры. Внезапное потепление провоцирует ростовые процессы в тканях, в результате с наступлением даже небольших заморозков лоза повреждается.

В регионах, где температура в зимнее время опускается ниже отметки -15 °C, проблема сохранности винограда является основной.

Необходимо укрывать неустойчивые к морозам сорта винограда. Делать это нужно, как только наступили первые зимние заморозки. Если делать это позже, то лоза становится хрупкой и обламывается при попытке пригнуть ее к земле.

В зависимости от климатических условий того или иного региона, кусты необходимо укрывать полностью или частично окучивать корни. Особенно важно укрыть приствольный круг. В качестве укрывного материала можно использовать почву, солому, торф или перепревший навоз.

После обрезки лозу связывают в пучок, пригибают ее к земле и хорошо укрывают еловым лапником или почвой слоем не менее 30 см. Нельзя укрывать кусты пленкой, потому что с внезапной оттепелью куст под ней нагреется и пойдет в рост. А когда снова ударят морозы, он легко повредится.

Лучше заранее приготовить все для зимовки винограда, чтобы потом не думать, как это сделать. Можно заранее проложить бордюры из шифера высотой 30 см по бокам кустов, а с наступлением холодов связать лозу пучком и уложить, укрыв сверху подходящим материалом.

В последние годы скачки температуры наносят виноградникам гораздо больший урон, чем самые опасные вредители.

Особенно сильно страдают саженцы, которые осенью были высажены не в школку, а в открытый грунт. Вот почему рациональнее осенью потратить немного времени, чтобы укрыть насаждения на зиму, чем весной начинать все сначала.

Нужно соорудить нехитрые укрытия для кустов винограда, чтобы защитить их от холодов.

Прежде всего нужно укрывать молодые кустики, гибридные формы и неустойчивые сорта, а также комплексно-устойчивые, так как сложно предугадать, как будет меняться температура.

Различают три вида укрытия:

• окучивание кустов почвой;

• полуукрытие кустов;

• полное укрытие кустов.

Окучивание чаще применяют на виноградниках первого года посадки и в школках, где слой земли защищает место спайки и нижнюю часть побегов.

Вокруг них делают плотную земляную насыпь высотой 10–25 см. Окучивание не отнимает много времени и средств, однако подходит только для растений первого года жизни.

В южных регионах, где более мягкий климат без резких перепадов температуры, окучивают и взрослые плодоносящие кусты, укрывая только их голову.

Минус такого укрытия в том, что растения остаются незащищенными и в случае сильных морозов могут погибнуть.

Перед тем как укрывать виноград на зиму, нужно провести осеннюю профилактическую обработку, чтобы исключить возможность заболевания винограда грибными болезнями на следующий сезон и искоренить вредителей, зимующих на кустах. Для обработки используют ДНОК и нитрафен. Однако они очень токсичны и плохо разлагаются в почве. Применять их лучше не чаще 1 раза в 3 года.

Если виноградник поражен не слишком сильно, тогда можно обойтись 3 %-ным раствором железного купороса.

Обязательно нужно обильно полить почву под кустом. Под укрытием влажная земля не промерзает, отдавая тепло растениям.

Молодые кустики защищают самыми различными способами. Например, накрывают пластиковыми бутылками, тканью, соломой или сеном, шатрами из плотной бумаги, старыми ведрами. Сверху присыпают землей.