Иван Дубровин - Питание на даче

отварное мясо – 50 г,

овощное рагу – 150 г,

компот – 300 мл.

УЖИН

Отварная рыба – 80 г,

отварные овощи – 200 г,

морс – 200 мл.

НА НОЧЬ

Молоко – 200 мл

Сахарный диабет – самое распространенное эндокринное заболевание. Возникает оно из-за нарушений выработки в организме гормона инсулина. Вследствие этого уровень сахара в крови повышается.

При таком недуге крайне важно соблюдать лечебную диету, один из принципов которой состоит в употреблении продуктов (в том числе овощей и фруктов), содержащих медленно всасывающиеся углеводы, а также витамины, минеральные вещества, пищевые волокна.

Больным сахарным диабетом следует есть побольше овощей: капусту, кабачки, тыкву, баклажаны, салат, огурцы, томаты. Употребляйте их в сыром, вареном, тушеном и запеченном виде. Постарайтесь полностью исключить из меню соленые и маринованные овощи, виноград и его сок.

Разнообразьте свой рацион фруктами, ягодами кисло-сладких сортов. Из них вы можете делать соки, варить компоты, готовить муссы и желе. Помните, что блюда не должны быть сладкими – это только повысит уровень сахара в крови. При необходимости используйте заменитель сахара – сорбит или ксилит.

А теперь мы хотим предложить вам вариант диеты при сахарном диабете.

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК

Нежирный творог с молоком – 200 г,

рассыпчатая гречневая каша – 150 г,

чай (несладкий) – 200 мл.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

Отвар из пшеничных отрубей – 200 мл.

ОБЕД

Вегетарианские щи со свежей капустой – 200 мл,

отварное мясо – 50 г,

тушеная морковь – 150 г,

фруктовое желе – 100 г.

ПОЛДНИК

Свежие яблоки – 200 г.

УЖИН

Капустный шницель – 200 г,

отварная рыба – 200 г,

чай – 200 мл.

НА НОЧЬ

Кефир – 200 мл.

ЗАВТРАК

Свежие овощи (капуста, помидоры, огурцы, морковь) – 100–150 г,

чай (несладкий) – 200 мл.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

Отварная рыба или нежирное мясо – 80 г,

яблоки, груши – 150 г.

ОБЕД

Овощной суп – 250 мл,

отварная рыба – 80 г,

свежие овощи – 100 г.

УЖИН

Отварная рыба или нежирное мясо – 80 г,

свежие овощи – 150 г,

чай – 200 мл.

Несмотря на то что подобные разгрузочные диеты оказывают лечебное воздействие на организм, не стоит ими злоупотреблять. Ваше питание должно быть полноценным. Исключение составляют продукты, которые вам противопоказаны.

При острых респираторных заболеваниях (ОРЗ) не менее важную роль играют фруктовые и овощные диеты.

Лечебные диеты рекомендуются и при пневмониях. Напомним, что пневмония – это острое воспаление легочной ткани, спровоцированное бактериями. Людям с таким диагнозом следует увеличить количество потребляемых продуктов, богатых витаминами и биологически активными веществами. Очень полезны черная смородина, шиповник (многие садоводы любят выращивать его на дачах), крыжовник, малина, вишня, петрушка, укроп.

При пневмонии не рекомендуется употреблять в пищу щи и супы с бобовыми. До полного выздоровления вам придется отказаться от фасоли, кукурузы, а также ограничить потребление белокочанной капусты, редиса, редьки, лука и чеснока.

Предлагаем вариант лечебной диеты для больных, страдающих острой пневмонией. В нее, помимо мясных и молочных продуктов, включены овощи и фрукты.

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК

Салат из яблок со сметаной – 200 г,

овсяная каша на молоке – 200 г,

чай с молоком – 200 мл.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

Бутерброд с сыром – 100 г,

сок – 200 мл.

ОБЕД

Борщ на мясном бульоне – 200 мл,

жареная курица с отварным картофелем – 250 г,

компот из свежих или сухих фруктов – 200 мл.

ПОЛДНИК

Кисель из ягод и фруктов – 250 мл.

УЖИН

Морковное пюре – 150 г,

творожная масса – 250 г,

чай – 200 мл.

Итак, вы познакомились с лечебными диетами, основу которых составляют ягоды, овощи и фрукты, выращенные вашими собственными руками.

Напоследок хотелось бы дать вам один совет. Даже если вы не болеете ни одним из вышеупомянутых заболеваний и вас по большому счету можно назвать совершенно здоровым человеком, все-таки постарайтесь ежедневно включать в свой рацион побольше овощей и фруктов. Они укрепляют организм, повышают его сопротивляемость к различного рода инфекциям, болезням.