Элга Боровская - Как быстро приготовить праздничные блюда

Аккуратно вынуть стаканчик, сверху салат хорошо смазать майонезом. Всю поверхность салата посыпать зернами граната.

время приготовления 45 минут

состав:

Свинина отварная -100 г, курица отварная -200 г, картофель -4 шт., морковь -1 шт., огурцы маринованные или соленые -2 шт., яйца -4 шт., горошек консервированный -100-150 г, лук репчатый -1 шт., майонез, перец черный молотый, соль, зелень по вкусу.

приготовление:

Курицу и свинину нарезать небольшими кубиками. Отварить морковь и картофель «в мундире». Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Маринованные или соленые огурцы, репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешать, добавить соль и перец, заправить майонезом и переложить в салатницу. Украсить зеленью.

время приготовления 25 минут

состав:

Консервированная красная фасоль -1 банка, консервированная кукуруза -1 банка, перец болгарский – 2 шт., огурцы маринованные -2 шт., грецкие орехи -100 г, чеснок – 2–3 зубчика, зелень петрушки или кинзы, масло растительное или майонез, соль по вкусу.

приготовление:

Маринованные огурцы нарезать кубиками. Болгарский перец также нарезать кубиками. Грецкие орехи порубить.

Петрушку или кинзу мелко нарезать.

С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.

Чеснок пропустить через пресс. В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, чеснок и петрушку (кинзу).

Все хорошо перемешать, посолить и заправить растительным маслом или майонезом.

время приготовления 20 минут

состав:

Свежие помидоры – 3 шт., свежие огурцы – 2 шт., болгарский перец -1 шт., сладкий крымский лук -1 шт., брынза болгарская -100 г, растительное масло, соль, специи по вкусу.

приготовление:

Нарезать кубиками помидоры, огурцы, болгарский перец очистить от семян и шкурки и нарезать узкими полосками, репчатый лук – кольцами.

Все смешать, растительное масло, соль и специи добавить по вкусу.

Поверх салата высыпать обильный слой брынзы, натертой на мелкой терке.

время приготовления 45 минут

состав:

Говядина (отварная) -300 г, маринованный огурец -1 шт., вареные яйца – 2 шт., шампиньоны маринованные -100 г, лук красный репчатый -1 шт., сыр -100 г, майонез, соль по вкусу, сладкий перец, зелень для украшения.

приготовление:

Лук нарезать полукольцами, замариновать. Мясо нарезать небольшими кусочками, перемешать с майонезом. Белки, желтки, сыр натереть по отдельности. Грибы и огурцы мелко нарезать.

Подготовленные ингредиенты выкладывать в салатник следующими слоями, промазывая каждый майонезом: 1-й слой – мясо; 2-й – грибы; 3-й – лук; 4-й – белки; 5-й – огурцы; 6-й – сыр; 7-й – желтки. В качестве украшения сделать из перца фигуру Санта Клауса и мешок с подарками. Из зелени выложить елочку. Дать салату пропитаться не менее часа.

время приготовления 25 минут

состав:

Куриный окорочок или куриное филе -1 шт., корейская морковь – 200 г, апельсин -1 шт., яйца – 3–4 шт., сыр твердый -150 г, майонез, соль по вкусу.

приготовление:

Куриное филе отварить и нарезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке. Апельсин очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, посолить и заправить майонезом по вкусу.

время приготовления 30 минут

состав:

Помидоры -4 шт., шампиньоны -300 г, сыр плавленый мягкий – 200 г, масло сливочное – 60 г, перец сладкий красный -2 шт., оливки -10 шт., перец душистый горошком – 8 шт., перец красный молотый, соль, укроп по вкусу.

приготовление:

У помидоров срезать верхушки, вынуть мякоть. Грибы сварить, охладить и вместе со сладким перцем пропустить через мясорубку. Добавить сыр, масло, мякоть помидоров, соль, молотый перец и взбить массу.

Приготовленным паштетом наполнить каждый помидор так, чтобы масса возвышалась над помидором (это «голова»). «Носы» сделать из половинок оливок, зеленого горошка или мелких помидоров, «усы» – из веточек укропа, «глаза» – из горошин душистого перца. «Синьоров» расставить на блюде, надеть на них «шляпы» из срезанных верхушек помидоров, оформить зеленью.