Агафья Звонарева - Десерты для взрослых и малышей. Пальчики оближешь!

Состав:печенье — 100 г, йогурт натуральный — 200 мл, сахар — 3 ст. ложки, какао-порошок — 2–4 ст. ложки.

Подсластить натуральный йогурт по вкусу. Добавить какао-порошок. Его количество можно варьировать в зависимости от того, какой насыщенности шоколадный вкус хотите получить. В итоге получается сладкий йогурт шоколадного цвета. Отставить его в сторону. Поломать печенье на мелкие кусочки. Часть можно раздавить в крошку. Выложить толченое печенье к шоколадному йогурту. Перемешать. Скорее всего, масса будет жидковатой, на этот случай и пригодится печенье, измельченное в крошку. Оно впитает излишнюю влагу. Выложить массу на бумагу и завязать с краев наподобие большой конфеты. Убрать в морозильник на 3–4 часа. Теперь шоколадная колбаса готова. Нарезать ее ломтиками и подавать с чашечкой чая с медом и соком лимона.

Состав:морковь — 3 шт., кокосовая стружка — 2 ст. ложки, мед по вкусу, изюм для начинки.

Морковь отварить до мягкости в воде или пароварке, что лучше. Вареную морковь выложить в чашу блендера, добавить жидкий мед по вкусу и взбить в пюре. Теперь к этому пюре добавить кокосовую стружку. Вымешать ложкой, подсыпая новую порцию, пока масса не станет достаточно плотной для лепки конфет. Смочить ладони в холодной воде, чтобы масса не прилипала и формировать конфеты. Выложить на ладонь полную чайную ложку морковной массы, расплющить, сделать углубление в центре. В углубление положить промытый изюм. Приподнять края лепешки, закрыть начинку и сформировать шар. Готовую морковную конфету обвалять в кокосовой стружке.

Состав:печенье — 200 г, йогурт — 450 г, вода — 100 мл, желатин — 15 г.

Измельчить печенье в мелкую крошку. Это можно сделать руками, если печенье мягкое или же воспользоваться блендером, если печенье более твердое. Желатин высыпать в миску. Залить его водой. Поставить мисочку на водяную баню или огонь и нагреть желатин до полного растворения. Мешать желатин нужно постоянно, чтобы он не пригорел. В миску вылить йогурт и ввести тоненькой струйкой желатин. Аккуратно взбить массу миксером. Взять любую форму. На дно выложить слой измельченного печенья. Если оно сильно крошится, то нужно добавить 50 г растопленного масла, для скрепления. Затем на печенье вылить йогуртовую массу с желатином. Поставить полученный торт в холодное место для застывания. Когда йогурт полностью застынет, нарезать его кусочками, налить чашку ароматного чая с барбарисом.