Наталия Торбенко - Горячие блюда из курицы

Здесь есть возможность читать онлайн «Наталия Торбенко - Горячие блюда из курицы» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Горячие блюда из курицы: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Горячие блюда из курицы»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Приветствую, мой читатель!Однообразная и пресная еда приелась и вам, и вашим домочадцам?Серость и уныние – не для нас, мы сделаем вашу жизнь по-настоящему вкусной!Все рецепты в книге проверены временем и детально описаны.Блюда, приготовленные по рецептам из книги, получаются просто шедеврами!Выбирайте любой рецепт и готовьте, и жизнь заиграет новыми красками, и безвкусной она точно уже не будет!

Горячие блюда из курицы — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Горячие блюда из курицы», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Нужно форму отправить снова в духовку и довести мясо до готовности. ⠀

Затем снимаем фольгу и готовое блюдо чуть зарумяниваем, снизив температуру в духовке до 180»С

Подаём к столу с пылу с жару, украсив зеленью – получается мега сочно и вкусно!

Приятного аппетита!

Ариса

Это армянское национальное блюдо Один раз попробовав я уверена что вы - фото 4

Это армянское национальное блюдо.

Один раз попробовав, я уверена, что вы захотите его ещё и ещё!

Нам понадобится:

1 кг дзавара можно, но не желательно заменить пшеничной крупой, не путайте с пшеном

1,5 кг курицы

2—3 л воды

5 головок лука репчатого

масло подсолнечное – для зажарки;

соль по вкусу

Приготовление:

Курицу поставить на плиту.

Посолить.

Обязательно снимать пенку.

Я ещё добавляю лавровый лист, смесь перцев горошком, и пару гвоздик.

Знаю, что многие добавляют только соль, но так вкус блюда более богатым получается.

Пшеницу заранее промыть и замочить.

Мясо варим долго, около часа, на медленном огне.

Вынимаем курицу, когда мясо будет отходить от костей.

Бульон сцеживаем и ставим обратно на плиту.

В кастрюлю добавляем дзавар.

Мясо отделяем от костей, размельчаем, добавляем в кастрюлю и варим до вязкого, кашеобразного состояния.

И от того, что часто перемешиваем, мясо превращается в тоненькие ниточки.

Вариться будет примерно 3 часа.

Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, можно добавить чуть-чуть сахарного песка для красивого цвета лука.

Готовую арису подаём горячую, добавляя кусочек сливочного масла и обжаренный лук.

Приятного аппетита!

Индейка с луком порей и морковью

Нам понадобится 350 г филе 12 белой части стебля лука порея 12 - фото 5

Нам понадобится:

350 г филе

1/2 белой части стебля лука порея

1/2 луковицы

1 морковка

несколько веточек петрушки

40 г масла гхи (это топленое масло)

100 мл бульона или воды

1 ст. л. рисовой муки

1 ч.л. тимьян

соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезать на кусочки, белую часть лука-порея – кольцами, морковь – брусочками.

Луковицу очистить и разрезать пополам.

В сковороде растопить половину масла гхи и 5 минут обжарить мясо.

Добавляем половину луковицы (не нарезаем), морковь, веточки петрушки, посыпаем тимьяном, солим, перчим.

Заливаем половиной бульона.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

В маленькой кастрюле растопим оставшееся масло, посыпаем мукой, быстро перемешаем и добавляем оставшийся бульон.

Мешаем до загустения соуса 30—60 секунд.

Из мяса достаём половину луковицы и выбрасываем.

Лук-порей и петрушка уже превратились практически в пюре.

Добавляем соус, перемешиваем и оставляем ещё на минуту.

Выкладываем на тарелку с любым гарниром и посыпаем зеленью. ⠀

Примечание: лук-порей можно добавить за 10 минут до конца и тогда он сохранит свою форму.

Приятного аппетита!

Индейка в кунжутном соусе

Нам понадобится 250 г филе индейки или голени 100 мл тахини 50 мл - фото 6

Нам понадобится:

250 г филе индейки или голени

100 мл тахини

50 мл соевого соуса

1 луковица большая

3—4 веточки петрушки

1 маленький кабачок

1 маленький баклажан

1 лайм

Приготовление:

Луковицу порежем полукольцами.

Обжариваем в разогретом масле.

Филе нарезаем на небольшие куски.

Отправляем филе к луку. Перчим и немного солим.

Нарезаем крупно петрушку.

Стебли от петрушки бросаем к мясу.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Горячие блюда из курицы»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Горячие блюда из курицы» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Горячие блюда из курицы»

Обсуждение, отзывы о книге «Горячие блюда из курицы» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x