Михаил Илий - Недели новой жизни

Здесь есть возможность читать онлайн «Михаил Илий - Недели новой жизни» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Кулинария, Здоровье, Домоводство, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Недели новой жизни: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Недели новой жизни»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Все рецепты тщательно подобраны по химическому составу и энергетической ценности. Приготовить блюда в домашних условиях, используя эту книгу, не составит труда.

Недели новой жизни — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Недели новой жизни», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

На ночь – кефир

Каша «Гурьевская» на молоке

Ингредиенты На 1 порцию потребуется 21 г крупы пшеничной 86 мл молока - фото 15

Ингредиенты:

На 1 порцию потребуется:

• 21 г крупы пшеничной

• 86 мл молока

• 56 мл воды

• 0,1 г соли крупной

• 13 г очищенных яблок

• 13 г изюма

• 13 г кураги

Приготовление блюда:

Промытую крупу засыпаем в кипящую воду и варим, периодически помешивая, 20 минут. Затем добавляем горячее молоко, добавляем соль, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и варим, помешивая, до готовности под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанные кубиком яблоки, изюм и курагу. Все перемешиваем, доводим до кипения. Кашу оставляем под закрытой крышкой до полного набухания крупы.

Салат-коктейль с кальмарами

Ингредиенты На 1 порцию потребуется 58 г огурца 86 г тушка кальмара - фото 16

Ингредиенты:

На 1 порцию потребуется:

• 58 г огурца

• 86 г тушка кальмара

• 27 г йогурта

• 0,4 г масла кунжутного

• 1 г кунжута

Приготовление блюда:

Огурец очищаем от кожицы, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем полукольцами. Тушку кальмара заливаем кипятком и варим 2—3 минуты, затем охлаждаем и нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом из йогурта и кунжутного масла. При подаче украшаем семенами кунжута, обжаренного до золотистого цвета на сухой сковороде.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты На 1 порцию 250 г потребуется капуста брокколи 78 г молоко - фото 17

Ингредиенты:

На 1 порцию 250 г потребуется:

• капуста брокколи 78 г

• молоко 50 г

• вода 130 г

• мука пшеничная в/с 1,5 г

• масло сливочное несоленое 2 г

• сливки 10% 10 г

• яйцо 5 г

• соль морская 0,3 г

• укроп и петрушка 1,4 г

Приготовление блюда:

Капусту брокколи не размораживая кладем в кипящую воду, отвариваем до готовности, протираем в пюре. Из подсушенной на сковороде муки и 1/3 молока готовим соус. Муку подсушиваем на сковороде без масла до светло-желтого цвета, остужаем, разводим кипяченым молоком и, непрерывно помешивая увариваем на слабом кипении 7—10 минут, затем процеживаем. Из оставшегося молока и яйца готовим молочную смесь.

В овощной отвар добавляем пюре брокколи, белый соус, соль, сливки, доводим до кипения и заправляем молочно-яичной смесью. При подаче добавляем сливочное масло и украшаем зеленью петрушки и веточкой укропа.

Кальмар, фаршированный рисом и беконом

Ингредиенты На 1 порцию десерта понадобится 170 г тушка кальмара 70 г - фото 18

Ингредиенты:

На 1 порцию десерта понадобится:

• 170 г тушка кальмара

• 70 г отварного риса

• 30 г бекона

• 2 г зелени петрушки

• 26 г мраморного сыра

• лимон

Для соуса томатного:

• 39 г томатного кетчупа

• 9 г воды

• 2,5 г чеснока

• 1 г кинзы

• по 0,1 г черного молотого перца, соли и сахара

Приготовление блюда:

Для приготовления начинки в воду засыпаем рисовую крупу, предварительно промытую в проточной воде. Когда рис закипит, уменьшаем нагрев, закрываем крышкой и варим до готовности, периодически помешиваем при слабом кипении. Рис остужаем.

Бекон нарезаем мелким кубиком, сыр натираем на терке, петрушку – мелко рубим. Добавляем рис и все компоненты смешиваем.

Готовим томатный соус. В сотейнике смешиваем кетчуп с водой, добавляем мелко рубленную кинзу, чеснок, соль, перец и сахар. Все тщательно перемешиваем.

Тушку кальмара, очищенную и промытую фаршируем начинкой из риса, бекона и зелени и готовим в предварительно разогретой до 200⁰ С духовке 5 минут. При подаче украшаем лимоном и томатным соусом.

Десерт «Чиа Сан»

Ингредиенты На 1 порцию десерта понадобится 6 г семян Чиа 54 мл воды - фото 19

Ингредиенты:

На 1 порцию десерта понадобится:

• 6 г семян Чиа

• 54 мл воды

• 70 г смородины замороженной

• 1 г сахарозаменителя (Стевиозид)

• 35 г йогурта

• 0,5 г ванилина

Приготовление блюда:

Семена чиа заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 1 час. Смородину размораживаем и измельчаем блендером в пюре, протираем пюре через сито, добавляем 1 г сахарозаменителя, тщательно перемешиваем. К йогурту добавляем ванилин и 1 г сахарозаменителя, тщательно перемешиваем. Десерт выкладываем в креманку слоями: набухшие семена чиа, затем йогурт, затем снова слой семян чиа, сверху – пюре из смородины.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Недели новой жизни»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Недели новой жизни» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Недели новой жизни»

Обсуждение, отзывы о книге «Недели новой жизни» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x