Татьяна Куницына - Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Именно наполнением (энергиями и ценными веществами) будут отличаться природные продукты от покупных. И это вы теперь знаете из первой части книги, поэтому не будете отождествлять энергию продукта с его калорийностью, которую так красиво и неправильно сейчас называют «энергетической ценностью». Осознав, что энергия в продуктах может быть разная, человек понимает насколько вредны не им выращенные продукты. Взращивая продукты с любовью и радостью, мы вместе с этими продуктами получаем приумноженную энергию любви и радости, а покупая продукты, выращенные на страданиях животных и Земли с использованием подневольного труда работников, мы получаем негативную энергию. Ведь в процессе работы наёмные люди при выращивании и изготовлении продуктов на продажу вкладывают в них не энергию радости и любви, а энергию уныния подневольного труда. Вот и получается, что только продукты, выращенные и приготовленные самим для себя и своей семьи, несут в себе весь комплекс питательных веществ. Не случайно с каждым годом увеличивается количество людей, которые предпочитают сами выращивать продукты, особенно плоды и овощи народной селекции.

Свобода выбора остаётся за вами.

Чтобы лучше понять суть естественного питания, предлагаю прочитать книги трёх первых авторов из перечня используемой литературы. Для эпиграфа к этой главе как раз и взяты слова Анастасии – героини серии книг «Звенящие кедры России» Владимира Мегре. И книга, которую вы держите в руках, появилась неслучайно. Главную роль в её написании отвожу собственному осознанию содержания этих книг, культуры жизни наших далёких прародителей (русичей) и того, что именно их питание было более естественным для человека. Нам надо гордится нашими предками и следовать их культуре жизни, а не привносить в свою жизнь навязанный извне образ жизни и питания.

Ведь стандартные требования к продуктам промышленного изготовления и чуждые для нас привозные продукты, домашняя пища и еда в предприятиях питания на основе этих продуктов и рекламируемых способов приготовления формируют новые пищевые привычки. Вы это и на себе почувствовали. Такие изменения в питании происходят не только в нашей стране, но и у других народов, несмотря на различия в национальных кухнях. Забыли же мы (русские) свою исконно русскую кухню, основой которой были зерновые культуры, плоды, овощи, дикорастущие растения, увлёкшись колбасами, пельменями, шашлыками, фастфудом и прочим. Если свято не верить в некоторые вымыслы, то простые и известные факты послужат доказательством того, что изначально русская кухня была вегетарианской. Это легко понять, ведь на характер питания раньше влияли культура жизни народа и его среда обитания, что и формировало национальные кухни. Теперь – навязанный образ жизни.

В следующей главе предложу своё видение истинной русской кухни и некоторые объективные данные, подтверждающие, что ещё тысячу лет назад она соответствовала естественному питанию человека, а вы, возможно, задумаетесь над причинами и по следствиями её изменения на протяжении последующих веков.

Неоценимую помощь в воссоздании подлинной исконно русской кухни оказали книги Владимира Николаевича Мегре и Александра Борисовича Саврасова, из которых мы узнаём БЫЛЬ РУСИ (истинную жизнь русского народа в прошедшие два тысячелетия), а не её придуманную историю. Из этих книг можно собрать много интересных сведений и о продуктах, которые использовались в пищу в то время.

Спасибо, что читаете эту часть книги.

2. Естественное питание и истинная русская кухня

Погружаясь в суть естественного питания человека пришла к выводу, что оно ни чем не отличается от питания народа Руси тысячу двести лет назад и даже пятьсот лет спустя. Их объединяет единый смысл питания, который заключается в сохранении своего здоровья для счастливой жизни . Пристально взглянув на особенности питания на Руси на стыке двух тысячелетий, можно легко понять и суть естественного питания.

Почему взят именно этот период для понимания по-настоящему здорового питания? Потому, что он является переломным в судьбе народа Руси. Ведь их культура жизни в то время резко отличалась от нравов других народов, и, в первую очередь, от народов Западной Европы. Значит и культура питания, как часть культуры жизни любого народа, тоже отличалась. Это даёт основание к пониманию, что каждый русич (Русь – русич – русский) знал истинный путь к сохранению здоровья, немаловажную роль в котором имел характер питания. Их неразрывная связь с Природой, мудрость в понимании того, какая пища и как влияет на здоровье и счастливую жизнь, и сформировали высочайшую культуру питания, которую сейчас называют исконно русской самобытной национальной кухней. Её своеобразие определили и продукты, которые с радостью и любовью выращивались в каждой семье для себя, и уникальные методы приготовления кушаний из этих продуктов, в том числе, «живой» пищи в глинобитной печи (других очагов в то время на Руси не было), и то, что была вегетарианской, а это значит, что она поддерживала жизненный потенциал человека. Эти отличия истинной русской кухни подробно освещаются далее, чтобы её искажённое видение, сформированное позднее, не смогло убедить вас в обратном. Ведь с тех времён она претерпела немало изменений, постепенно на протяжении последующих веков засоряясь чуждыми продуктами и инородными заимствованиями. Но сумела сохранить до настоящего времени немало общего с домашней кухней многих семей в нашей стране. Кто-то может возразить, что на территории Руси жили разные народы (поляне, древляне, северяне и другие), но все они были родственные с единой культурой жизни (одинаковыми устоями, нравами, особенностями характера, праздниками и прочее), что налагало одинаковый отпечаток на их питание.