Ирина Михайлова - Блюда для понижения уровня сахара

2. Смешать со сметаной, лимонным соком, молоком или кефиром и взбить в миксере.

150 мл молока, сок ¼ лимона, 1 ст. ложка ксилита.

Взбить в блендере молоко с соком лимона и ксилитом. Перелить в стакан и подать к столу.

100 мл молока, 1 кисло-сладкое яблоко.

Очищенное и разрезанное на дольки яблоко измельчить в миксере и залить охлажденным молоком, взбить в миксере.

150 мл молока, 30 г малины, 1 яблоко.

1. Очищенное и разрезанное на дольки яблоко измельчить в миксере, малину очистить от плодоножек.

2. Добавить охлажденное молоко. Взбить в миксере.

2 стакана малинового или клубничного сока без сахара, 2 стакана солодового экстракта, 4 стакана молока.

Сок смешать с солодовым экстрактом, взбивая, добавить горячее молоко. Подавать на стол горячим или холодным.

2–3 помидора или ½ стакана томатного сока, 2–3 моркови или 1 стакан морковного сока, 4–5 стаканов свежего молока или простокваши, соль, перец, зелень укропа или петрушки.

Помидоры нарубить, морковь натереть на мелкой терке, добавить, взбивая, молоко, заправить. Подавать холодным.

4–5 огурцов, 3–4 стакана простокваши или молока, кислый сок, соль, перец, укроп, зелень петрушки.

1. Мытые огурцы натереть, огурцы с горькой кожурой предварительно очистить, огуречный сок процедить.

2. Молоко, взбивая, смешать с огуречным соком, к свежему молоку добавить кислый сок.

4–5 помидоров или 1 ½ стакана томатного сока, 4–5 стаканов молока, соль, перец.

Помидоры мелко нарубить, добавить, взбивая, молоко, заправить, процедить в стакан, подавать холодным.

2 банки фруктового компота, ½ л воды, 1 л газированной воды (лимонада), тертая лимонная цедра, 1 апельсин.

1. К холодному фруктовому компоту добавить холодную кипяченую воду. Добавить газированную воду, заправить.

2. Украсить ломтиками апельсина.

½ стакана черничного морса, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки меда.

Вбить в посуду желтки, добавить мед и, непрерывно помешивая, постепенно влить горячий черничный морс. Подавать сразу же, в горячем виде.

1 кг свеклы, 2 л воды, 200 г ржаных сухарей.

Вареную свеклу нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, залить кипятком и оставить в теплом месте на 1–2 часа. Охладить, опустить в отвар марлевый мешочек с кусочками ржаного хлеба и поставить на сутки для брожения. Готовый квас процедить и охладить.

500 г клюквы, 30 г дрожжей, 600 г меда, 6½ л воды.

1. Клюкву размять, залить кипяченой водой, довести до кипения 3 раза, добавить 5 л кипятка. Дать остыть. Положить дрожжи, перемешать, поставить в теплое место.

2. Когда начнет бродить, добавить мед, разлить в бутылки, положить в каждую по 5 изюмин и укупорить.

По 50 мл апельсинового и яблочного соков, 1 ст. ложка лимонного сока, 40 мл сливок, 15 г меда.

Яблоки натереть, апельсины и лимоны очистить и отжать сок, добавить сливки и все хорошо размешать. В сок можно добавить мед.

30 мл морковного сока, 2 лимона, 2 яичных белка, 4 кубика пищевого льда, 200 мл газированной воды.

1. Яичные белки, морковный сок, сок, выжатый из лимона и пищевой лед смешать в миксере (в течение 2 минут) так, чтобы смесь хорошо вспенилась.