вода – 5 л
Приготовление
Воду вскипятить. Смешать все ингредиенты, дать настояться в течение 30 мин. Подавать к столу в теплом или охлажденном виде.
Земляника лесная, цветущие кустики с кореньями – 500 г
ягоды любые – 2 кг
вишневые листья и веточки – 200 г
листья и побеги ежевики – 200 г
сахарный песок – 1 кг
вода – 5 л
Приготовление
То же, что и в предыдущем рецепте.
Шиповник ягоды свежие – 1 кг
малина ягоды свежие – 200 г
ирга ягоды свежие – 200 г
сахарный песок – 1 кг вода – 5 л
Приготовление
То же, что и в предыдущем рецепте.
Чихирь из крыжовника с мятой и душицей
Ягоды крыжовника – 2 кг
листья мяты свежие – 100 г
листья душицы свежие – 100 г
сахарный песок – 1 кг
вода – 5 л
Приготовление
То же, что и в предыдущем рецепте.
Клюква – 200 г
сахарный песок – 150 г
вода – 1 л
Приготовление
Ягоды промыть, размять, из полученной массы отжать сок. Оставшиеся выжимки залить водой, добавить сахарный песок, довести до кипения и проварить 5 мин. Остудить, процедить и смешать с ранее отжатым соком. Можно употреблять в охлажденной виде.
Кефир со шпинатом и морковным соком
Кефир – 200 г
сливки – 100 г
морковный сок – 100 г
шпинат – 100 г
сахарный песок – 30 г
Приготовление
Шпинат вымыть и залить крутым кипятком, после остывания вынуть из воды и протереть через мелкое сито или измельчить миксером, добавив сахар и кефир. Смесь вылить в прозрачные стаканы, наполнив их до половины. Затем отдельно взбить в миксере сливки, смешанные с морковным соком, и долить ими доверху стаканы с «зеленым» кефиром таким образом, чтобы слои кефира и сливок не перемешивались и получился слоеный коктейль.
Кефир с земляникой (клубникой)
Кефир – 500 г
cливки – 200 г
земляника – 200 г
сахарный песок – 50 г
Приготовление
Землянику вымыть и измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки, а затем кефир и сахар. Всю массу взбить до состояния пышной пены.
Вместо кефира можно использовать простоквашу или другие кисломолочные продукты. Напиток можно готовить и без сахара.
Кефир с черной смородиной
Кефир – 500 г
сливки – 300 г
черная смородина – 200 г
сахарный песок – 50 г
Приготовление
Ягоды черной смородины вымыть, обдать кипятком и протереть через сито или измельчить миксером, затем взбить в пышную пену, постепенно добавляя сливки, сахар и кефир (простоквашу, ацидофилин или другие кисломолочные продукты).
Кефир – 500 г
малина – 200 г
сахарный песок – 50 г
Приготовление
Малину вымыть, протереть через сито или отжать сок через марлю. Добавляя в протертую массу кефир или иной кисломолочный продукт и сахар, взбить ее миксером в пышную пену.
Кефир – 500 г
сливки – 100 г
абрикосы – 200 г
сахарный песок – 20 г
Приготовление
Спелые мягкие абрикосы вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и вынуть косточки. Протереть через мелкое сито или измельчить миксером, постепенно добавляя сначала сливки и сахар, а затем кефир или иной кисломолочный продукт. Взбить до состояния пышной пены.
Кефир с яблоками и морковным соком
Кефир – 500 г
яблоки – 200 г
морковный сок – 50 г
сахарный песок – 30 г
Приготовление
Яблоки вымыть, испечь в духовке либо на сковороде и протереть через сито или измельчить миксером. Яблочное пюре взбить, постепенно добавляя в него морковный сок, кефир или иной кисломолочный продукт и сахар.
Прекрасными вкусовыми и целебными свойствами обладает взвар, приготовленный из сухофруктов. Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, абрикосы) залить холодной водой и дать настояться в течение 8–10 ч. Затем поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 20 мин, снять с огня, дать остыть, процедить и пить. При желании добавить сахар и мед.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу