С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки

• 350 г муки

• 150 г молотого миндаля

• 150 г сахара

• 1 ч. ложка кардамона

• 200 г сливочного масла

• 1 ст. ложка сливок

• 50 г сахарной пудры

• ванилин по вкусу

Растопите сливочное масло, влейте со сливками в ведерко хлебопечки, добавьте муку, сахар, миндаль, кардамон, ванилин. Включите режим «Тесто». Тесто разделите пополам, раскатайте пласты и сверните в рулеты. Заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 минут в холодильнике. Выложите противень пергаментом. Нарежьте рулеты кружочками толщиной 5 мм, поместите на пергамент. Выпекайте при 180 °C 12 минут. Посыпьте сахарной пудрой.

• 800 г пшеничной муки

• 100 г сахара

• 200 мл молока

• 100 г сливочного масла

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 яйцо

• щепотка соли

• корица по вкусу

В горячем молоке растворите сахар и немного остудите. Взбейте яйцо с солью, растопленным маслом, корицей. Соедините обе смеси и влейте в емкость хлебопечки. Засыпьте сверху мукой и положите дрожжи. Замесите тесто в хлебопечке. Готовое тесто поместите на 1 час в холодильник. Раскатайте тесто как можно тоньше и нарежьте одинаковые кружки, используя стакан или рюмку. Поместите заготовки в духовку и выпекайте при температуре 180 °C в течение 15 минут до появления румяного оттенка.

Печенье имбирное

• 400 г черники

• 400 г ежевики

• 400 г красной смородины

• 500 г сахара

• 150 мл воды

• 30 г пектина или другого желирующего вещества

Ягоды промойте и переберите, удалите плодоножки и чашелистики, перемешайте. Засыпьте ягоды 100 г сахара, аккуратно перемешайте еще раз и оставьте на 1 час настаиваться, чтобы ягоды пустили сок. Из 400 г сахара и воды сварите сироп, постоянно помешивая, чтобы не пригорал. Залейте горячим сиропом ягоды и оставьте еще на 2 часа, чтобы ягоды пропитались сахарным сиропом. Поместите массу в емкость хлебопечки и включите режим «Варенье». Желирующее вещество насыпьте в диспенсер, чтобы он был введен за 20 минут до завершения программы готовки. Простерилизуйте банки и разложите по ним джем, герметично закупорьте крышки.

• 300 г яблок

• 300 г груш

• 300 г слив

• 300 г персиков

• 600 г сахара

• 1 лимон

Яблоки и груши помойте, очистите от кожуры, удалите плодоножки, вырежьте сердцевины. Персики и сливы помойте и извлеките косточки. Нарежьте фрукты небольшими кубиками одинакового размера. Очистите лимон, выжмите сок. Пропустите смесь с лимонной цедрой через мясорубку или измельчите блендером и тщательно перемешайте. Засыпьте в полученную массу сахар, влейте лимонный сок и еще раз перемешайте, поставьте настаиваться на 2–3 часа. Затем переложите все в ведерко хлебопечки и включите программу «Варенье». Простерилизуйте банки, разложите готовое варенье и плотно закройте крышками.

• 800 г лимонов

• 1 кг сахара

• 100 г ванильного сахара

Лимоны помойте, разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими сегментами, удалите косточки. Засыпьте подготовленные лимоны сахаром, дайте им настояться 2–3 часа. Переложите полученную смесь в ведерко хлебопечки, ванильный сахар поместите в диспенсер. Выберите программу «Варенье» и начните приготовление. Простерилизуйте банки и разложите по ним готовое варенье через 1,5 часа. Плотно закройте крышки.

Джем ассорти

• 1 кг тыквы

• 600 г сахара

• 1 лимон

• 20 г желирующего вещества

• ванилин по вкусу

Сырую тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину с семечками, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Лимон разрежьте на дольки и удалите косточки. Пропустите тыкву с лимоном через мясорубку или измельчите блендером до получения однородной массы. Засыпьте смесь сахаром и добавьте ванилин. Переложите все в ведерко хлебопечки, выберите режим «Варенье». Через 1 час добавьте желирующее вещество. Простерилизуйте банки. Когда джем будет готов, разложите его в банки и герметично закупорьте крышками.

• 800 г тыквы

• 500 г сахара