Дэвид Перлмуттер - Здоровый мозг. Программа для улучшения памяти и мышления

Из всех потенциально опасных для мозга отравляющих веществ я считаю пестициды наиболее страшными. Почему? Да ведь пестициды созданы как раз для того, чтобы убивать живые организмы. Считается, что в небольших дозах они для человека неопасны, но я думаю, что любой контакт с пестицидами, независимо от объема, может быть опасен. Пестициды воздействуют на чувствительные нервные клетки (благодаря чему и убивают вредителей), стимулируя выработку свободных радикалов и появление воспалений. Остатки пестицидов накапливаются в жировых клетках и могут оставаться в организме бесконечно долго. Даже незначительный контакт с пестицидами сегодня может превратиться в страшную проблему завтра. Давно доказано, что это серьезно повышает риск наступления болезни Паркинсона, бокового амиотрофического склероза и других неврологических заболеваний. Прекрасно, если вы не страдаете от болезни Паркинсона, но это еще не значит, что пестициды не оказали на ваш мозг негативного воздействия – ведь они часто вызывают рост количества свободных радикалов и появление воспалений. Все это оказывает самое непосредственное влияние и на работоспособность вашего мозга сегодня, и на состояние его здоровья в будущем.

В последние годы стали появляться пестициды естественного происхождения, в частности ротенон или деррис, производимые из экстракта корней азиатского дерриса или лонхокарпуса из Южной Америки; или пиретрум, получаемый из высушенных цветков хризантемы. Считается, что они могут стать безопасной альтернативой прежним химическим препаратам. Но одно из исследований этих пестицидов нового образца показало, что и эти вещества – нейротоксины и также могут повышать риск появления болезни Паркинсона. Мало того, ротенон вообще используется в исследовательских лабораториях именно для того, чтобы стимулировать болезнь Паркинсона у подопытных животных. Одним словом, безопасных пестицидов не бывает.

К счастью, существуют прекрасные альтернативы ядовитым пестицидам, и я лично их использую и дома, и в саду. Если вы хотите защитить газон или другие растения в своем саду от вредителей, я расскажу вам, как это сделать, не отравляя землю и воздух.

Вокруг нашего дома во Флориде есть сад, где мы выращиваем кое-какие фрукты и овощи, строго придерживаясь экологически чистых методов. Во Флориде жарко и влажно, поэтому полно жуков, и многие из них могут довольно быстро уничтожить любые посадки. Избавиться от вредителей сложно, но все же можно, и мы освоили несколько новаторских и безопасных способов. Лет пять назад мы стали расселять в саду полезных насекомых, которые борются с вредителями. Например, для защиты помидоров мы используем крошечную осу трихограмму, которая поедает личинки мотыльков и бабочек, не давая вылупиться плодовым червям и гусеницам. На нас эти осы не нападали ни разу: они слишком увлечены охотой на вредителей. Конечно, используя пестициды, мы бы решили проблему с меньшим трудом, но лучше все же потратить время и защитить собственное здоровье.

Для защиты садовых и огородных культур можно использовать другие растения. Например, базилик отпугивает мух и комаров от помидорных грядок. Кроме того, рядом с ним помидоры вырастают более ароматными и вкусными. На собственном опыте мы убедились, что бороться с сорняками можно и без гербицидов: либо просто пропалывать грядки, либо использовать нетоксичные естественные гербициды из кукурузного глютена (см. приложение 3).

Задолго до появления химических пестицидов фермеры и садоводы использовали для борьбы с вредителями безопасные неядовитые вещества. Отличное средство можно приготовить из чеснока, лука и перца (возьмите 3 л воды, добавьте чайную ложку жгучего перца, луковицу и три зубчика чеснока, доведите все это до кипения и дайте остыть. Затем процедите и распыляйте на растения). Это средство отлично защищает от вредителей розы, азалии, а также овощные культуры. Можете приготовить такой спрей сами или поищите аналогичное средство в магазине (в приложении 3вы найдете более подробную информацию).

Комаров тоже можно победить, не объявляя им химической войны. Во-первых, старайтесь, чтобы в вашем саду не было луж или емкостей с водой, в которых комары могут отложить яйца. Если у вас развелось слишком много комаров, выходя на улицу, надевайте брюки и кофты с длинными рукавами. Не пользуйтесь духами, туалетной водой и средствами после бритья – они могут привлекать комаров. Можете смело использовать любое средство с цитронеллой: масло этого растения отпугивает комаров, мух, блох, клещей. При правильном использовании эти средства безопасны для людей. Важно помнить, что действуют они около двух часов, а потом нужно заново разбрызгать или нанести на кожу. Средства, содержащие, диэтил-тоуламид (ДЭТА), работают дольше, но ДЭТА – нейротоксин. Некоторые ученые считают, что именно контакт с ДЭТА вызывает у человека так называемый синдром Войны в Заливе – состояние, при котором наблюдаются отклонения в работе мозга. Считается, что ДЭТА не представляет опасности, если используется в соответствии с инструкцией, но мы никогда не применяем его. Когда мой сын прошлым летом отправился на две недели в поход, он ни разу не использовал ДЭТА, а для борьбы с комарами и прочей живностью ограничился средствами на основе масел лемонграсса, цитронеллы и розмарина.