Дэвид Перлмуттер - Здоровый мозг. Программа для улучшения памяти и мышления

• Неочищенный рис басмати.

Завтрак

• Дольки свежего ананаса.

• Теплая овсянка (грубого помола) с льняными и подсолнечными семечками.

• Кофе или чай.

Обед

• Вегетарианский салат «Цезарь».

• Кусочки холодного стейка из задней части (остатки ужина).

Полдник

• Свежее яблоко с грецкими орехами (если яблоко не экологически чистое, очистите его от кожуры).

Ужин

• Обжаренные овощи с маринованным соевым темпе.

• Листовой салат с заправкой из оливкового и тыквенного масла.

Завтрак

• Свежая груша (если груша не экологически чистая, очистите ее от кожуры).

• Просяные хлопья с льняным маслом и миндалем.

• Кофе или чай.

Обед

• Приготовленный на гриле гамбургер из вырезки.

• Запеченные в духовке овощи.

• Сырая мини-морковь.

Полдник

• Чесночный хумус (паста из нута) и нарезанные овощи.

Ужин

• Запеченная индейка с грибами шиитаке.

• Турнепс, приготовленный на гриле.

• Приготовленная на пару кудрявая капуста (кейл) с маслом из грецкого ореха.

Завтрак

• Черника.

• Омлет из яиц с добавлением омега-3, со шпинатом и грибами.

• Цельнозерновой тост.

• Кофе или чай.

Обед

• Буррито из индейки в кукурузной лепешке-тортилье.

• Салат из шпината с заправкой из оливкового и льняного масла.

Полдник

• Фруктовый смузи с добавлением молотого льняного семени.

Ужин

• Мясные тефтели, паста из спельты.

• Салат из рукколы с заправкой из тыквенного и оливкового масла.

Суббота

Завтрак

• Гречневые блинчики с кленовым сиропом и свежими ягодами.

• Кофе или чай.

Обед

• Запеченный лосось с кудрявой капустой (кейл) на пару.

• Обжаренные на гриле грибы шиитаке.

Полдник

• Гуакамоле с грецкими орехами.

• Нарезанные палочками сельдерей и морковь.

Ужин

• Запеченная курица с турнепсом и пастернаком.

• Приготовленная на пару листовая капуста с маслом из грецкого ореха.

Завтрак

• Мандарин.

• Фриттата [5] со шпинатом и грибами.

• Кофе или чай.

Обед

• Приготовленный на гриле бургер из индейки с листьями салата и томатами и булочкой из спельты [6].

• Стручковая фасоль с тыквенными семечкамии чесночной заправкой.

Полдник

• Запеченное яблоко с грецкими орехами и инжиром.

Ужин

• Чили с тефтелями.

• Зеленый салат с заправкой из льняного и оливкового масла.

Завтрак

• Свежая груша (снимите кожуру, если она не экологически чистая).

• Тофу с луком и брокколи.

• Тост из хлеба с пророщенными зернами и маслом.

• Кофе или чай.

Обед

• Вальдорфский салат [7]с домашним майонезом.

Полдник

• Ягоды с натуральным йогуртом.

Ужин

• Жаренная в духовке курица.

• Дикий рис с тыквенными семечками.

• Салат из цикория с лимонной заправкой.

Завтрак

• Пудинг из неочищенного риса с яблоками, изюмом, тыквенными семечками.

• Кофе или чай.

Обед

• Греческий салат с заправкой из оливкового масла и масла из грецкого ореха.

Полдник

• Свежая груша с козьим сыром и грецкими орехами.

Ужин

• Приготовленное на гриле филе-миньон.

• Тушеная кудрявая капуста (кейл) в оливковом масле с чесноком.

• Зеленый салат с маслом из тыквенных семечек.

Завтрак

• Рисовый белковый коктейль с ананасом, абрикосами и молотым льняным семенем.

• Кофе или чай.

Обед

• Французский луковый суп.

• Овощной салат с маслом из грецкого ореха и бальзамическим уксусом.

Полдник

• Мускусная дыня с соевым соусом и тыквенными семечками.

Ужин

• Быстро обжаренная курица с овощами.

• Неочищенный рис басмати.

Завтрак

• Свежие сливы (снимите кожуру, если сливы не экологически чистые).

• Сваренные всмятку яйца, обогащенные омега-3.

• Хлеб с пророщенными зернами и малиновый джем без сахара.

• Кофе или чай.

Обед

• Салат нисуаз [8]с зеленью.

Полдник

• Паста из черной фасоли с овощами.

Ужин

• Запеченная тилапия.

• Запеченные в духовке овощи и фаршированные грибы.