Игорь Прокопенко - Кухня Богов. Древние тайны кулинарии

Вероятно, в свое время Гитлер, мечтая покорить Европу, ощущал себя богом. Да и президент Трумэн, отдавая приказ сбросить атомные бомбы на Хиросиму и Нагасаки, тоже наверняка представлял себя неким божеством.

Одно из политических направлений США и Западной Европы заключается в том, чтобы контролировать численность населения и даже сокращать его. В разных азиатских странах спонсируются так называемые Ассоциации планирования семей, чтобы рождаемость падала. Эти Ассоциации уже создали целую сеть ресторанов под общим названием «Капуста и презервативы».

У входа в эти заведения стоят манекены, разодетые в цветные наряды из известных резиновых изделий, а в меню входит обязательный предохраняющий от беременности салат и другие блюда против зачатия. С древних времен известно, что некоторые растения действительно могут препятствовать беременности. Среди них дикая морковь, некоторые виды капусты, лимон, мята, чабрец. Но поскольку никакая трава, никакое блюдо не дают стопроцентной гарантии, то для перестраховки в конце трапезы всем посетителям дарят презервативы в огромных количествах. Так учредители ресторана, должно быть, тоже возомнившие себя богами, борются с рождаемостью и пытаются планировать количество детей в чужих семьях. Однако зачастую, когда люди что-то планируют — боги над этим смеются. Видимо, поэтому рождаемость в азиатских странах, вопреки чьим-то планам, продолжает расти.

Однако не стоит успокаиваться раньше времени. Ни для кого не секрет, что биотехнологи при помощи методов генной инженерии меняют свойства растений, животных и микроорганизмов.

С одной стороны, генная инженерия имеет хорошие перспективы — ведь можно накормить голодающее население планеты. Но с другой стороны, методы ее несовершенны, до конца не изучены, а значит, ГМО представляют потенциальную опасность для людей.

Основатель генетики, любознательный чешский монах Грегор Мендель в середине XIX века даже не предполагал, к чему могут привести его изыскания. Он беззаботно скрещивал горох, исследовал полученный урожай и на основании математических расчетов вывел законы наследственности и изменчивости.

Через 40 лет, в начале XX столетия, ученые вспомнили и признали научные работы Менделя и открыли «атом наследственности», находящийся в хромосомах. Уже к 1909 году был придуман термин «ген» и существовала молодая наука «генетика», изучающая хромосомы и теорию наследственности. Сегодня ученые могут внедрять любой ген в геномы растений, насекомых, животных и человека.

Кому выгодно внедрение ГМО на Земле? По этому поводу звучат разные версии. Сторонники теории палеоконтакта считают, что в этом заинтересованы темные силы Вселенной, то есть цивилизации-паразиты, которые замкнулись на своих интересах.

Древнейшие Священные Писания утверждают, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на физическое состояние и умственные способности, но и на нравственные, духовные качества.

Существует версия, что первой пищей на Земле была энергия космоса. Миллиарды лет до нашей эры — для атеистов это времена, когда произошел большой взрыв Вселенной и планета еще бурлит и клокочет. Но для верующих все обстоит несколько иначе. Земля на первых порах напоминает гигантскую космическую жаровню. Над кипящим бульоном склонился всемогущий и всевидящий Творец, знающий рецепт приготовления блюда под названием «жизнь», он бросает в «котел» разные ингредиенты.

Мы готовим себе еду каждый день. Для кого-то это неприятная будничная обязанность, а для кого-то — сакральный ритуал, полный глубокого смысла. В древней славянской традиции считалось, что женщина во время приготовления пищи закладывает основы отношений с любимым мужчиной и будущее своей семьи. Станет женщина торопиться и плохо приготовит — мужчина в этом доме долго не задержится. И наоборот — вкусные блюда, созданные терпеливой хозяйкой, привязывают мужчину к очагу и детям.

Любая энергия имеет силу, которую можно направить либо на созидание, либо на разрушение. И еда не является исключением. Можно сказать, что одной из составляющих божественной тайны является загадка процесса приготовления пищи. Волшебство, не иначе — рациональными объяснениями здесь не обойтись.

Ученые уже давно пришли к парадоксальному выводу: оказывается, лучшие повара в мире — не женщины, а мужчины. Исследователи фольклора связывают это с тем, что боги передали огонь именно мужчинам, а заодно, вероятно, поделились с ними секретами приготовления пищи на костре.