Владимир Федоров - Коктейли

Здесь есть возможность читать онлайн «Владимир Федоров - Коктейли» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 1969, Издательство: Экономика, Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Коктейли: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Коктейли»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

В брошюре приводятся сведения об организации работы, оборудовании и оснащении винных баров, дано некоторое представление о молочном баре. Основное внимание уделено технологии приготовления различных смешанных напитков для винных баров (коктейлей, крюшонов, пуншей, глинтвейнов, грогов), а также разнообразных молочных коктейлей, подаваемых в молочных барах.

Коктейли — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Коктейли», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

1

В последнее время за рубежом барные стойки компонуются из различных секций: охлаждаемых емкостей для продуктов, кондитерских изделий, для охлаждения напитков, моечной ванны.

Наиболее интересные барные стойки изготовляют Венгрия и Чехословакия; они состоят из отдельных секций, удобны в эксплуатации, оформление внешней стороны барных стоек решается в каждом случае индивидуально, в зависимости от интерьера торгового зала.

2

Здесь и далее рецептуры коктейлей являются примерными.

3

Там, где в рецептурах не указан вид шампанского, везде подразумевается сухое или полусухое.

4

Белки легче всего взбиваются на холоде; можно предварительно охладить посуду.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Коктейли»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Коктейли» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Коктейли»

Обсуждение, отзывы о книге «Коктейли» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x