Наталья Шульга - Коктейль молодости. Пить, есть, готовить, чувствовать. Пошаговая инструкция

Знаете, что даже печень с помощью БАДов нет смысла очищать? Это самоочищающийся орган – просто уберите трансжиры и жареное, уже через три дня станет лучше! Этот уникальный орган полностью обновляется за 6 месяцев без всяких помощников. Заметили, что к БАДам всегда идут в инструкции к применению рекомендации по питанию? А чудесные трансформации людей, кто молодеет после 40 лет, видели? Это как раз наш случай – поменяли план питания, и уже минус 10 лет в зеркале. Как это лично для вас – слишком просто, чтобы начать? Или вы давно начали и уже выглядите лучше, чем когда-то там давно? Еще раз напомню, одной волшебной таблетки нет в современной фармакологии. И БАДы попадают на российский рынок слишком легко, их не так строго проверяют, как лекарственные препараты, и мощными исследованиями, как правило, они не подкреплены. Замечали, что ассортимент БАДов в аптеке относительно лекарственных препаратов намного шире?

Главная мысль, которую хочу донести: мы можем и должны получать из еды все необходимые нутриенты, витамины и минералы. И не надейтесь что-то экстренно дополучать в виде порошков! Можно сдавать раз в 2–3 недели общий анализ крови на предмет достаточной минерализации и смотреть, хватает ли магния, кальция и других элементов. И каждый раз убеждаться, что все в норме. Смотрите программу питания – максимальное разнообразие и качественные натуральные продукты в основе удовлетворяют все потребности.

Да и вообще, давайте уверенно отвыкать от таблеток! Неужели от головной боли нельзя избавиться без лекарственных препаратов? А боли в животе – использование лекарств тут уж совсем недальновидно! Все проблемы по здоровью в будущем – это наше плохое пищеварение в настоящем.

Можете не надеяться на фармацевтов – они, как правило, понимают глубину проблемы, заложники ситуации. На прилавках наших аптек продаются даже такие комплексы, которые запрещены в большинстве стран мира. Например, эфедрин, который входит в состав многих препаратов, или антидепрессанты вроде Новопассита подавляют работу нейронов. Хотя какой ведь безобидный помощник, если ориентироваться на рекламу. Вы пробовали? Я пила пару недель, когда меняла всю свою жизнь, от работы до места жительства. Да, сразу успокаиваешься – на себя как будто мешок глухой надеваешь, и действительно становится как-то все равно при мысли о любой проблеме. Но на третий-четвертый день я вдруг замечаю, что не могу просыпаться по утрам, очень тяжело. А по вечерам начинаю слишком бурно проявлять эмоции – смеяться громко «в голос» от всякой ерунды и во время этого смеха переходить на рыдания. Я не преувеличиваю – каждый мой громкий гогот переходил в слезы и заканчивался рыданиями без повода. Лучше справляться с раздражением и дисбалансом через медиацию – это я уже со временем перешла на самый экологичный способ саморегуляции. Просто знайте – прием Новопассита расшатывает вашу нервную систему и приводит к излишней эмоциональности.

И так можно пройтись по всем лекарственным препаратам. Не зря, вы понимаете? Не зря так много противопоказаний и побочных эффектов у лекарств! Я искренне считаю, что если в описании средства сказано, что беременным нельзя, то и всем нам нельзя. Чем клетки будущего ребенка отличаются от наших, молодых – что прямо сейчас делятся и развиваются на смену старым? Оп, и сразу список препаратов резко ограничился, потому что практически везде мы встречаем «беременным нельзя, вызывает патологии плода».

Лучший иммуностимулятор – это здоровый сон и правильное питание. Вашей печени не нужны БАДы, чтобы регенерировать и обновляться. С помощью питания вы можете обновить ее с 0 до 100 % всего за 6 месяцев.

Поэтому предлагаю сделать небольшую паузу – навести порядок в холодильнике и аптечке. Безжалостно выбрасывайте продукты, о которых вспомнили в этой главе. Обратной дороги не будет, вы не пожалеете! Я так однажды просто выставила микроволновку на улицу. Нет – и больше не пользуешься, изменения на кухне никто в семье не заметил, еда прекрасно разогревается на плите с водой. Но я, кстати, и готовить сразу стала без вариантов для долгого хранения – на один раз, на один день. К этому еще вернемся чуть позже. А сейчас поговорим о том, как готовить, чтобы стремительно не стареть.

Глава 5

Полезная кулинария Щадящие способы термообработки

Из этой главы вы узнаете, что происходит со средой под воздействием термообработки. Из одних и тех же продуктов можно приготовить вкусное, полезное и съедобное блюдо или испортить его до отравы.