Михаил Гурвич - Язва и гастрит? Лечение без операции

Капуста цветная – 200 г, масло растительное – 15 мл, сметана – 20 г.

Сварить цветную капусту, разобрать на небольшие кочешки и обжарить в растительном масле. Перед подачей на стол полить сметаной.

Картофель – 200 г, яйцо – 1/2 шт., мука – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 мл.

Отварить картофель, слив воду, размять его. В картофель добавить яйцо, обжаренный лук. Все тщательно перемешать. Сделать котлеты, обвалять в муке и слегка обжарить. На стол подавать с грибным соусом.

Морковь – 200 г, рис – 1/2 ст. ложки, масло сливочное – 10 г, молоко – 1 стакан.

Морковь нарезать кружочками, положить в кастрюлю, добавить промытый рис, сливочное масло, залить молоком, накрыть крышкой и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.

Капуста белокочанная – 200 г, яйцо – 1/2 шт., мука – 30 г, масло растительное – 20 мл, соль.

Белокочанную капусту натереть на крупной терке. В полученную массу добавить яйцо, соль, муку, все перемешать. Столовой ложкой выложить на смазанную растительным маслом разогретую сковороду и пожарить оладьи. Подавать на стол со сметаной.

Апельсины – 100 г, вода – 1000 мл, сахарный песок – 120 г.

Апельсины очистить, отжать сок, поставить на холод. Цедру апельсина мелко нарезать, залить горячей водой, прокипятить в течение 10 минут и оставить на 4 часа для настаивания, затем процедить. В процеженный отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.

Клюква – 150 г, вода – 1000 мл, сахарный песок – 120 г.

Клюкву промыть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, отварить 5 минут и процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.

Персики – 70 г, вода – 130 мл, сахарный песок – 20 г.

Персики промыть, разрезать пополам, вынуть косточки, залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения.

Здесь и далее рецепты даны в расчете на 1 порцию. – Примеч. ред.