Ирина Пигулевская - Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

Для профилактики гепатита А необходимо соблюдать правила личной гигиены: чаще мыть руки, пить только кипяченую воду, тщательно ополаскивать фрукты и овощи.

На время болезни и периода восстановления рекомендуется щадящая диета. Исключают строго из рациона все продукты, повышающие нагрузку на печень.

Не употреблять:

– жирные продукты, в том числе, жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка и др.);

– жареное, консервированное, маринованное, приготовленное с большим количеством пряностей и специй;

– алкоголь (в том числе, пиво);

– редис, чеснок, лук;

– бобовые;

– шоколад, какао, кофе;

– желтки яиц.

Разрешаются:

– крупяные каши;

– молочные продукты с небольшой долей жира;

– постное мясо (говядина, индейка, кролик) и рыба;

– супы и борщи на растительном бульоне;

– нежирные сладости (мед, пастила, мармелад, варенье, зефир и др.).

Все продукты готовят на пару, варят или тушат. Пищу принимают 4–6 раз в день, небольшими порциями.

Желательно пить больше жидкости, доведя суточный объем до 2–3 литров. Это помогает вывести из организма токсины и ускорить выздоровление. Для питья можно использовать щелочные минеральные воды, компоты и соки из фруктов и ягод, морсы, отвар шиповника, некрепкий чай с медом или молоком.

Меню 1 в острый период

Первый завтрак: сырок мясной; молочная протертая рисовая каша; чай с молоком.

Второй завтрак: творожная паста или печеные яблоки.

Обед: протертый овсяный суп с овощами; мясные паровые котлеты с отварной вермишелью; протертый компот из яблок.

Полдник: отвар шиповника; сухарики с сахаром.

Ужин: рыбные паровые котлеты с картофельным пюре; протертый пудинг из гречневой крупы с творогом; чай.

На ночь: кисель фруктовый.

Меню 2 в острый период

Первый завтрак: паровой омлет из двух белков яиц; молочная манная каша; чай с молоком.

Второй завтрак: яблочное пюре.

Обед: молочный слизистый суп из овсяной крупы; мясная паровая котлета; гречневая протертая каша; компот процеженный.

Полдник: протертый домашний творог.

Ужин: рыбные паровые котлеты; картофельное пюре; чай.

На ночь: кефир.

Гепатит В – это вирусное заболевание, которое приводит к преимущественному поражению печени. Эта форма гепатита считается одним из самых тяжелых типов желтухи. В медицинской практике заболевание называется сывороточным гепатитом. В мире насчитывается около 350 млн носителей вируса гепатита В, из которых 250 тысяч ежегодно умирают от заболеваний печени. В нашей стране ежегодно регистрируется 50 тысяч новых случаев заболевания и насчитывается 5 млн хронических носителей.

Гепатит В опасен своими последствиями: он является одной из основных причин цирроза печени, и главной причиной печеночно-клеточного рака печени.

Гепатит В начинается постепенно, болезнь имеет длинный преджелтушный период. Диагностика гепатита В может происходить в любой период протекания болезни. Во время преджелтушного периода человека могут беспокоить обыкновенные, характерные для многих болезней симптомы:

– слабость;

– нарушение пищеварительной функции;

– сыпь на кожных покровах;

– боль в суставах.

Как только стадия переходит в желтушную, начинают желтеть кожные покровы, слизистые оболочки, самочувствие резко ухудшается. Важно подчеркнуть, что печень увеличивается в размерах и выступает из-под реберной дуги. Окрашивание кожных покровов в желтый оттенок происходит постепенно. Количество печеночных ферментов растет в крови, а тимоловая проба не изменяется. Гепатит В может существовать в двух формах – острой и хронической.

Острый гепатит В может развиваться сразу после заражения, обычно протекает с выраженной симптоматикой. Иногда развивается тяжелая опасная для жизни форма гепатита с быстрым прогрессированием заболевания, которая носит название фульминантный гепатит. Около 90–95 % взрослых больных острым гепатитом В выздоравливают, у остальных процесс приобретает хроническое течение. У новорожденных острый гепатит В в 90 % случаев переходит в хронический.

Хронический гепатит В может быть следствием острого гепатита, а может возникать изначально – при отсутствии острой фазы. Тяжесть симптомов при хроническом гепатите варьирует в широких пределах – от бессимптомного носительства, когда инфицированные люди длительное время не подозревают о заболевании, до хронического активного гепатита, быстро переходящего в цирроз.