Ирина Пигулевская - Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

– Кисломолочные продукты. Легко и быстро усваиваются, питательны, нормализуют работу кишечника. Не стоит заставлять ребенка есть мясо в период болезни. Оно усваивается хуже растительной и кисломолочной пищи. Но если ребенку захотелось мясного, то не отказывайте и приготовьте котлету или цельный кусочек мяса на пару. Сварите куриный бульон с румяными тостами. Доказано, что он способствует снижению воспаления.

– Чеснок и лук – стимуляторы иммунной системы. Чеснок давно зарекомендовал себя как мощное противовирусное средство. В нем содержится витамин С, микроэлементы и фитонциды, фермент лизоцим, что придает ему бактерицидные свойства. При ангине и кашле хороши ингаляции паров чеснока. Употреблять лучше в сыром виде 2–3 зубчика в день, для ребенка можно тертый чеснок перемешать с тертым яблоком и медом. Этим же тертым чесноком при кашле можно натереть грудь и плечи. Лук содержит витамины, минеральные соли. Как и чеснок, за счет содержания фитонцидов он имеет способность убивать вирусы и бактерии, возбуждает аппетит, лук с фиолетовой кожурой слаще и на вкус ребенку понравится больше.

– Из лакомств, как ни странно, полезно мороженое. Правда, есть его следует медленно и подтаявшее, оно смягчит больное горло и избавит от приступов кашля.

– Мед. Мед способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивление организма любым вирусам и бактериям, обладает жаропонижающим и противовоспалительным эффектом, усиливает потоотделение, улучшает кровообращение в горле, ротоглотке и носу, тем самым уменьшает количество приступов кашля, смягчает горло и помогает быстрее уснуть. Некачественный мед способен вызвать аллергическую реакцию. Из всего ассортимента отдать предпочтение следует липовому меду. Именно он подходит больше в лечении трахеитов, бронхитов, ларингитов. Отхаркивающим свойством обладает мед клеверный и акациевый. Также при простуде рекомендуется мед хвойных деревьев (сосны, ели, пихты и др.). Он уменьшает кашель, обладает антиспастическим, противовоспалительным и успокаивающим действием. Мед нельзя класть в горячий чай.

Примеры блюд:

– куриный бульон, щи из квашеной или свежей капусты,

– овощное рагу,

– запеченные баклажаны с творогом,

– макароны с тушеными овощами,

– яйцо, сваренное вкрутую,

– картофельное пюре с кефиром или салатом,

– каши с добавлением сливочного масла, меда, сухофруктов,

– неострый плов,

– творожная запеканка,

– сырники,

– блинчики с творогом,

– блинчики с фруктово-ягодной начинкой (подавать их можно с ягодным компотом),

– печенье,

– гренки,

– бутерброды,

– тосты с теплым чаем,

– салаты из свежих огурцов, помидоров и зелени,

– винегрет с квашеной капустой и луком,

– салат из свежей моркови с добавлением чеснока и сыра,

– салат из свежих огурцов с зеленым горошком и луком,

– мороженое,

– фруктовое желе,

– яблочное пюре,

– запеченные яблоки.

Что пить

– Лекарственные травы, травяные чаи из липы, малины, ромашки, чабреца.

– Шиповник. Отвар из шиповника – обязателен. У тех, кто с первого дня пьет отвар из шиповника, сроки болезни заметно сокращаются.

– Морсы из клюквы, брусники, черники, черной и красной смородины отлично утолят жажду, зарядят организм витаминами и нормализуют работу кишечника.

– Вода. Дети младшего возраста чаще предпочитают пить кипяченую или минеральную негазированную воду.

1. Не давайте в период болезни новые продукты, готовьте из тех, которые ребенок раньше уже пробовал.

2. Консистенция пищи должна быть жидкая, полужидкая.

3. Готовить еду лучше на пару или варить, подавать в теплом виде (так она легче усваивается).

4. При кашле следует избегать еды, которая крошится, кислых продуктов, а вот теплых напитков пить желательно больше, они заметно разжижают мокроту и улучшают ее отхаркивание.

5. Меньше употреблять мучных и клейких продуктов (макароны, кисель, пельмени, вязкие каши).

6. Отпаивайте своего ребенка, прислушивайтесь к его пожеланиям в еде.

Коронавирусная инфекция появилась в декабре 2019 года. Это группа заболеваний, вызванных коронавирусом. Явление поставило перед медиками трудные задачи, связанные с быстрой диагностикой и клиническим ведением больных с этой инфекцией. Особое внимание уделяется исследованию присутствия бактерии Синтии.