Олег Таов - Кухня народов Кабардино-Балкарии
Здесь есть возможность читать онлайн «Олег Таов - Кухня народов Кабардино-Балкарии» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Нальчик, Год выпуска: 1986, Издательство: Эльбрус, Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Кухня народов Кабардино-Балкарии
- Автор:
- Издательство:Эльбрус
- Жанр:
- Год:1986
- Город:Нальчик
- ISBN:нет данных
- Рейтинг книги:4 / 5. Голосов: 2
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Кухня народов Кабардино-Балкарии: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Кухня народов Кабардино-Балкарии»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Идя навстречу многочисленным запросам и пожеланиям предприятий общественного питания и граждан, издательство «Эльбрус» решило выпустить «Кухню народов Кабардино-Балкарии». В ней изложены способы приготовления основных блюд, которые вошли в меню столовых, ресторанов и кафе Кабардино-Балкарии и пользуются неизменным спросом посетителей. В книге описаны технологические особенности кабардино-балкарской национальной кухни, дается рецептура блюд.
Кухня народов Кабардино-Балкарии — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Кухня народов Кабардино-Балкарии», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
Литература:
Азаматова М. 3. «Адыгейские блюда». Майкоп, 1971.
Данилов А. М. «Холодильная технология пищевых продуктов». 1974.
Дзахоева Е. М., Чшиев X. Д. «Осетинская кухня». Орджоникидзе: Ир, 1971.
Казьмина Е. П. «Технология производства продуктов общественного питания». М., 1975.
Крылов С. А., Шабыкина Л. В. «Книга о доме». Алма-Ата: Кайнар, 1982.
«Книга о вкусной и здоровой пище». М.: Пищевая промышленность, 1980.
«Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий». М… 1983.
«Кулинария». М.: Госторгиздат, 1955.
Массо С., Рельве О. «Мясные и грибные блюда». Таллин: Валгус, 1984.
Мельник В. «Молдавская кухня». Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1966.
«Овощи, полезные всем». Алма-Ата: Кайнар, 1984.
Покровский А. А. «Беседа о питании». М.: Экономика, 1968.
Сафин Н. М. «Башкирские блюда». Уфа, 1976.
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Кухня народов Кабардино-Балкарии»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Кухня народов Кабардино-Балкарии» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Кухня народов Кабардино-Балкарии» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.