Елена Маслякова - Твоя пельменная

Здесь есть возможность читать онлайн «Елена Маслякова - Твоя пельменная» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Твоя пельменная: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Твоя пельменная»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Пельмени - самое любимое блюдо большинства из нас. Это не только вкусная, но и питательная еда. И несмотря на то что это блюдо отличается своей калорийностью, многие не в силах отказать себе в удовольствии отведать его. Существует большое разнообразие пельменей. Практически у каждого народа имеется свое национальное блюдо, которое в чем-то схоже с этим кушаньем. Прочитав нашу книгу, вы узнаете практически все о пельменях. И если вы до настоящего времени не были поклонником этого блюда, мы уверены, что после чтения вы, выбрав один из рецептов, не устоите и приготовите себе что-нибудь удивительно вкусное.

Твоя пельменная — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Твоя пельменная», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Требуется: 400 г грибов, 4—5 помидоров, 2 ст. л. сливочного масла, луковица, 1 ст. л. тертого сыра, 20 грибных пельменей, 5 ст. л. томатной пасты, соль, зелень.

Способ приготовления. Нарежьте мелко репчатый лук, обжарьте на сковородке до золотистого цвета. Сварите грибы, но не до полной готовности, нарежьте их на кусочки, смешайте с луком и обжаривайте еще минут 10—15, потом заправьте их томатной пастой.

Разрежьте помидоры на две части, обжарьте на сковородке. Выложите грибы на сковородку, положите сверху помидоры, посыпьте сыром и запекайте в духовке.

Сварите пельмени, выложите на тарелку, сверху положите запеканку из овощей и украсьте зеленью. Можете подавать к столу.

Пельменные советы

При варке на пару манты не теряют формы, но у них несколько иной вкус, чем у пельменей, сваренных в воде. Кроме этого, манты получаются более жесткими, и варить их следует более продолжительное время, чем обычные пельмени. Чтобы они сварились быстрее, посолите воду. Таким образом вы повысите температуру пара и ускорите процесс.

Мясные пельмени и овощное рагу

Требуется: 500 г грибов, 5 картофелин, морковь, репа, луковица, 4 ст. л. маргарина, по 3 ст. л. томатной пасты и сметаны, 20—25 мясных пельменей, перец, лавровый лист, 100 г зелени, 1 стакан воды.

Способ приготовления. Нарежьте грибы и обжарьте их на масле. Отдельно обжаривайте картофель, морковь, репу, лук. Все готовые овощи положите в кастрюлю, посолите и добавьте томатную пасту, стакан кипятка. Продолжайте тушить овощи до готовности.

Сварите пельмени, выложите на тарелку, сверху положите овощное рагу. Полейте сметаной, посыпьте зеленью и подайте к столу.

Грибные пельмени в грибном омлете

Требуется: 350 г свежих грибов, 4 яйца, корень петрушки, 20—25 грибных пельменей, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. топленого масла, соль, зелень.

Способ приготовления. Нарежьте грибы и корень петрушки и обжарьте в масле до готовности. Охладите. Добавьте в яичные желтки грибы, муку, посолите. Введите взбитые белки. Вылейте на сковородку с маслом приготовленный омлет, поставьте в духовку и запекайте до готовности, пока омлет не подрумянится и не пропечется.

Сварите грибные пельмени, выложите их на тарелку и сверху положите грибной омлет. Украсьте зеленью и подайте к столу.

Мясные пельмени с картофельным пюре

Требуется: 8 картофелин, 1 стакан молока, 2 ст. л. сливочного масла, 15—20 мясных пельменей, соль, зелень.

Способ приготовления. Очистите картофель и сварите. Не давая ему остыть, разомните его, посолите, разбавьте горячим молоком, положите масло. Хорошо взбейте массу. Сварите пельмени. Выложите их на тарелку, сверху положите пюре. Украсьте зеленью и подайте к столу.

Грибные пельмени с капустным рагу

Требуется: 800 г капусты, 2 ст. л. кулинарного жира, 2—3 луковицы, по 1 ст. л. растительного масла, риса и тертой брынзы, 4—5 яиц, 25—30 грибных пельменей, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления. Разберите кочан капусты на листья, удалите кочерыжку, жесткие корешки, отварите капустные листья в подсоленной воде, откиньте на сито.

Обжарьте лук в масле до золотистого цвета. Отварите рис до полуготовности и смешайте с обжаренным луком. Продолжайте жарить примерно 5—7 минут. Снимите с огня, смешайте с одной частью брынзы, с тремя мелко нарезанными крутыми яйцами, солью, перцем и петрушкой. Уложите листья капусты и рисовую массу слоями на смазанный маслом противень так, чтобы последним был слой из капусты. Залейте двумя стаканами горячей воды, двумя яйцами, взбитыми с оставшейся брынзой, и запеките в духовке до корочки. Разрежьте запеканку на кусочки.

Сварите грибные пельмени, выложите их на тарелку. Подавайте с кусочками капустной запеканки.

Рыбные пельмени с рыбным винегретом

Требуется: 300 г рыбы, 250 г картофеля, по 50 г свеклы и моркови, 100 г огурцов, 150 г майонеза, 10—15 рыбных пельменей, соль, перец, зелень.

Способ приготовления. Рыбу отварите в подсоленной воде с перцем и приправами. Охладите. Сварите картофель в «мундире», свеклу, морковь очистите, нарежьте ломтиками. Нашинкуйте соленые огурцы. Разберите вареную рыбу на кусочки, положите в овощи, добавьте майонез, соль.

Сварите пельмени, выложите их в тарелку. Смешайте с приготовленным винегретом, украсьте помидорами, зеленью и подавайте к столу.

Грибные пельмени с фасолью

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Твоя пельменная»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Твоя пельменная» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
Елена Маслякова - Твоя пивная
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
Елена Маслякова - Твоя пиццерия
Елена Маслякова
libcat.ru: книга без обложки
Елена Маслякова
Елена Маслякова - Твоя кофейня
Елена Маслякова
Отзывы о книге «Твоя пельменная»

Обсуждение, отзывы о книге «Твоя пельменная» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x