Юлия Рычкова - Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания

Готовую капусту выкладывают на блюдо вместе с зеленью, слегка солят и поливают соусом.

рис —1 стакан, вода – 2 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Рис перебирают, моют, засыпают в сковороду с кипящей подсоленной водой. Добавляют сливочное масло и варят 15–20 мин. Затем ставят в теплую духовку на 40–50 мин.

вода – 2 стакана, рис – 1 стакан, масло сливочное – 3 ст. ложки, кабачок молодой – 1 шт., соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачок моют, очищают, удаляют семена, нарезают кубиками и пассеруют в масле. Рис перебирают, моют, заливают горячей водой и варят 15–20 мин. Затем добавляют кабачки, соль, ставят в духовку и доводят до готовности.

вода – 3 стакана, рис – 1 стакан, груша – 1–2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, сахар по вкусу.

Грушу моют, удаляют сердцевину и нарезают кубиками. Рис перебирают, моют, заливают горячей водой и варят до полуготовности. Добавляют сахар, масло, нарезанную грушу и варят на медленном огне до готовности.

вода – 3 стакана, рис – 1 стакан, клюква – 0,5 стакана, масло сливочное – 3 ст. ложки, сахар по вкусу.

Ягоды перебирают, моют, протирают через сито. Выжимки заливают горячей водой и варят 5 мин.

В ягодный отвар добавляют сахар, масло и доводят до кипения.

Рис перебирают, моют и всыпают в клюквенный отвар, добавляют ягодный сок и варят до готовности.

вода – 1 стакан, молоко – 1 стакан, крупа овсяная – 0,5 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, сахар или соль по вкусу.

Стакан воды и стакан молока доводят до кипения, добавляют соль или сахар, всыпают овсянку и варят на слабом огне при постоянном помешивании, пока каша не загустеет.

Готовую кашу поливают растопленным сливочным маслом.

геркулес – 1 стакан, вода – 3 стакана, яблоко – 1 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Яблоко моют, удаляют сердцевину и нарезают кубиками. Геркулес варят до полуготовности.

Затем добавляют масло, соль, нарезанное яблоко, перемешивают, ставят в разогретую духовку и доводят до готовности.

крупа гречневая – 1 стакан, вода – 3 стакана, тыква – 80 г, масло сливочное – 3 ст. ложки, сахар по вкусу.

Тыкву моют, удаляют семена, нарезают мелкими кубиками и варят до готовности с сахаром. Затем добавляют перебранную и промытую гречневую крупу и варят до загустения. Готовую кашу поливают растопленным сливочным маслом.

сок морковный – 0,3 стакана, сок сельдерея – 0,3 стакана.

Морковный и сельдерейный соки смешивают. Принимают по 1 стакану ежедневно.

ягоды красной смородины – 1 ст. ложка, листья черной смородины – 2 ст. ложки.

Плоды и листья заливают 1 стаканом горячей воды и настаивают 15–20 мин. Пьют теплым 2–3 раза в день.

плоды шиповника – 0,5 стакана, вода – 1 л, сок красной смородины – 3 ст. ложки, сахар по вкусу.

Шиповник моют, заливают горячей водой и варят 10–15 мин. Настаивают 2–3 часа, затем добавляют сахар и сок красной смородины.

клюква – 0,5 стакана, вода – 1 л, листья мяты – 2–3 шт., сахар по вкусу.

Ягоды перебирают, моют, заливают горячей водой и варят 10–15 мин. Затем добавляют сахар, листья мяты и настаивают 30–40 мин.

ягоды белой смородины – 1 стакан, вода – 3 стакана, крахмал – 40 г, листья мяты и смородины – по 2–3 шт., сахар по вкусу.

Ягоды перебирают, моют, протирают через сито, заливают горячей водой, добавляют листья мяты и смородины и варят 5–10 мин. Крахмал разводят в небольшом количестве холодной воды. Из ягодного отвара вынимают листья, добавляют сахар, доводят до кипения и вливают крахмальный раствор тонкой струйкой, непрерывно помешивая.