Иван Дубровин - Целительная магия чая

Промышленность выпускает брикеты травы душицы массой 75 г, разделенные бороздками на 10 равных долек по 7,5 г. Дольку брикета заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15–20 мин, процеживают и принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды в теплом виде.

Кустарник семейства разноцветных высотой до 1,5 м. Корневище многолетнее. Двулетние стебли покрыты многочисленными шипами. Листья тройчатые, с шипами, расположены на черешках. Среди них имеются пыльчатые листочки, поросшие волосками. Цветет в июне—июле. Цветки собраны в редкие кисти. Плод – сложная, сочная костянка. Созревает в июле—августе.

Ежевика сизая распространена по всей европейской части России, в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе. Растет в лесных кустарниках, на просеках, опушках и каменистых откосах.

В культуре размножают верхушечными и стеблевыми почками или корневыми отпрысками, представляя площадь питание не менее 1,5–2 ? 0,75 м на одно растение. Осенью вносят 2 кг навоза, по 45 г фосфора и калия, а весной – 3–45 г азота на 1 м2. В период вегетации почву рыхлят 5–6 раз.

Плоды используют в свежем и сушеном виде для приготовления сока, варенья, мармелада, джема, компота и кондитерских изделий. Сок из ягод ежевики иногда применяют для окраски любых видов тканей без протравы в фиолетовые красно-фиолетовые цвета. Листья являются прекрасным заменителем китайского чая.

Лекарственным сырьем служат молодые листья и зрелые плоды. Собирают их все лето. Сушат в тени, под навесом, на чердаке или в печи при температуре до 50°С. Сухие листья должны сохранять естественный цвет.

В листьях содержатся дубильные вещества, органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, щавелевая и молочная), флавоноиды и инозит. В плодах – глюкоза, фруктоза, сахароза, аскорбиновая кислота, каротин, витамин Е, дубильные и ароматические вещества, органические кислоты, соли калия, медь и марганец.

Ежевика обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противогнилостным, бактерицидным, потогонным, мочегонным и успокаивающим действием. Ее употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Настой листьев показан при гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях как дополнительное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Зрелые плоды являются легким слабительным, является закрепляющим действием. Настой листьев является отхаркивающим действием при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Многолетнее травянистое растение семейства розоцветный высотой до 20 м. Корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными коричневато-бурыми тонкими корнями. Стебель прямостоячий, облиственный, покрыт волосками. Листья на длинных черешках, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопушенные. Из пазух прикорневых листьев развиваются укореняющиеся побеги. Цветет с мая по июль. Цветки белые, расположены на длинных цветоножках. Плод – ложный, неправильно называемый ягодой. Он представляет собой разросшееся мясистое, душистое, ярко-красное цветоложе. Созревает в июле—сентябре.

Земляника лесная широко распространена в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на солнечных склонах, холмах, лесных полянах, вырубках, опушках и светлых лесах. Часто встречается в виде зарослей. Размножается вегетативно.

Лекарственным сырьем служат зрелые плоды и листья. Ягоды заготавливают рано утром, когда сойдет роса или в конце дня без чашечек и плодоножек, так как собранные во время росы они быстро портятся, а в жару вянут. Перед сушкой землянику сортируют, удаляя мятые и переспелые ягоды, плодоножки и чашелистники и подвяливают в течение дня на воздухе или 4–5 ч в сушилке при температуре 25–30°С. Сушат при температуре 45–65°С, следя, чтобы плоды не заплесневели. Хорошо высушенные, ягоды должны рассыпаться. Листья собирают во время цветения растения с черешком длиной не более 1 см. Сушат сразу на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. Листья хранят в мешочках не более 1 года, ягоды – 2 года.

В ягодах содержатся сахара, органические кислоты, клетчатка, пектиновые, дубильные вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты. В листьях – аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирные масла.