Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты

Картофель – 1 кг, масло оливковое – 4 столовые ложки, чеснок – 4 зубчика, вода, перец жгучий красный молотый, перец черный молотый, мята, соль

Способ приготовления

Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. В подходящей посуде смешать чеснок с черным и красным жгучим перцем, добавить несколько столовых ложек воды и прогревать в печи при полной мощности в течение 2 минут. После этого добавить масло, картофель, нарезанный кружками, и влить столько воды, чтобы она покрывала картофель. Добавить мяту и варить 8 минут при той же мощности.

Компоненты

Филе рыбное – 600 г, мука – 5 столовых ложек, масло растительное – 1 стакан, яйца – 2 шт., масло сливочное – 3 столовые ложки, молоко – 1/2 стакана, имбирь, шафран, зелень петрушки измельченная, зелень укропа измельченная, перец, соль

Способ приготовления

Рыбное филе нарезать полосками толщиной в 1 см, посыпать солью, перцем, пряностями, положить в подходящую посуду (эмалированную), посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа. После этого полить рыбу 4 столовыми ложками растительного масла, перемешать и поставить в холодное место на 25–30 минут.

Муку развести с молоком, всыпать соль, добавить сливочное масло, перемешать до получения однородной массы и дать кляру немного постоять. Яичные белки, отделенные от желтков, взбить в пену, осторожно влить в тесто и перемешать.

В готовый кляр обмакнуть каждую полоску рыбы, опустить в кастрюлю с раскаленным маслом и обжаривать при полной мощности до появления румяной корочки.

Обжаренную рыбу уложить на подогретое блюдо и украсить веточками петрушки и укропа. Отдельно подать в соуснице томатный соус.

Компоненты

Сметана – 1 стакан, масло сливочное – 200 г и для желткового крема – 100 г, мука – 2 стакана, белки яичные – 2 шт., сахар – 1/2 стакана (для белкового крема), 3 столовые ложки (для желткового крема) и 1/2 стакана (для лимонного крема), желтки яичные – 5 шт., лимон – 1 шт.

Способ приготовления

Сливочное масло охладить, натереть на терке, добавить сметану, муку и замесить негустое тесто. Разделить его на 6 частей, каждую из которых завернуть в отдельный кусок полиэтиленовой пленки и на 2 часа поместить в холодильник. По истечении этого времени каждый кусок теста раскатать. Полученные коржи выпекать при полной мощности в течение 2 минут.

Приготовить желтковый крем. Для этого растереть желтки с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Для получения белкового крема взбить белок с сахаром. Для лимонного – лимон натереть на терке вместе с кожурой, смешать его с сахаром.

Готовые коржи смазывать кремами в следующем порядке: желтковый, лимонный, желтковый, белковый, лимонный, белковый.

Компоненты

Филе куриное жареное – 200 г, хлеб ржано-пшеничный – 8 кусков, помидоры – 2 шт., ветчина – 4 ломтика, салат – 4 листика, майонез – 2 столовые ложки, масло сливочное – 1 столовая ложка, огурец – 4 кружочка, шпажки деревянные – 4 шт., зелень петрушки нарезанная

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Ветчину прогревать в печи при полной мощности в течение 30 секунд. Куски хлеба смазать маслом, на 4 из них положить по листику салата, слегка смазанному майонезом, затем по ломтику помидора и ветчины.

Куриное филе нарезать ломтиками, каждый из которых смазать майонезом, поместить их на ветчину и покрыть кружочком огурца.

Сверху положить второй кусок хлеба. Каждый сандвич сколоть шпажкой и выложить на противень. Прогревать в печи при полной мощности в течение 1 минуты.

Подавая на стол, украсить каждый сандвич зеленью.

Компоненты

Шницели свиные – 4 шт., бульон – 2 стакана, рис – 1 стакан, вода – 2 стакана, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 столовые ложки, помидоры – 2 шт., зелень петрушки измельченная, тмин, соль, перец, ломтики лимона для украшения

Способ приготовления

Рис промыть водой, положить в кастрюлю, залить водой и варить в печи при средней мощности в течение 10 минут. После этого уменьшить мощность до минимума и варить еще 5 минут. Готовый рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шницели нарезать соломкой и обжарить в растительном масле при полной мощности до появления румяной корочки. Готовое мясо переложить в отдельную посуду.