Эдуард Алькаев - Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников

Здесь есть возможность читать онлайн «Эдуард Алькаев - Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: М., Год выпуска: 2005, ISBN: 2005, Издательство: Array Литагент «Центрполиграф», Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из яиц. Она подскажет вам, как приготовить старинные и современные, традиционные и экзотические, холодные и горячие, соленые, пряные и сладкие блюда, благодаря которым вы не только разнообразите свое меню, но и получите истинное удовольствие от создания изысканных кушаний.

Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Состав:2 яйца

50 г сметаны

10 г зеленого лука

соль по вкусу

Салат из яиц с луком

Сваренные вкрутую яйца нарезаем мелкими кубиками. Лук и коренья сельдерея шинкуем соломкой. Яйца смешиваем с овощами, добавляем соль, молотый перец, выкладываем массу в салатник, поливаем майонезом и посыпаем зеленью сельдерея.

Состав:2 яйца

25 г репчатого лука

30 г майонеза

10 г кореньев сельдерея

10 г зелени сельдерея

соль и перец по вкусу

Салат из кукурузы с яйцами и луком

Початки кукурузы варим целиком до готовности, затем охлаждаем и отделяем зерна.

При использовании консервированной кукурузы жидкость (отвар) отделяем от зерен через дуршлаг или сито.

Зерна кукурузы смешиваем с мелко нарезанным зеленым или репчатым луком, заправляем растительным маслом, уксусом, сахаром, солью.

При подаче салат посыпаем мелко нарезанными яйцами, зеленым луком и укропом.

Состав:2 яйца

100 г кукурузы в початках или 50 г кукурузы консервированной

10 г зеленого или репчатого лука

10 г растительного масла

2 г уксуса

3 г сахара

3 г укропа

соль по вкусу

Салат из сыра, яиц, зеленого лука и чеснока

Сыр и вареные яйца нарезаем кубиками, зеленый лук рубим, чеснок мелко нарезаем. Все перемешиваем, добавляем майонез и ставим на холод на 30–40 минут.

Состав:2 яйца

120 г голландского (российского) сыра

10 г зеленого лука

3 г чеснока

20 г майонеза

соль по вкусу

Салат из яиц, сыра и квашеной капусты

Квашеную капусту слегка отжимаем, мелко рубим. Сыр натираем на крупной терке, а сваренные вкрутую яйца мелко рубим. Лук и коренья петрушки нарезаем соломкой. К овощам добавляем молотый перец, соль, все перемешиваем.

Украшаем салат кусочками яйца, сыра и поливаем растительным маслом.

Состав:2 яйца

100 г латвийского сыра

200 г квашеной капусты

5 г кореньев петрушки

25 г репчатого лука

50 г растительного масла

молотый перец и соль по вкусу

Салат из сыра, яиц и свеклы

Сыр и очищенную свеклу натираем на крупной терке, добавляем рубленые яйца, соль, молотый перец, толченый чеснок.

Салат заправляем майонезом и посыпаем зеленым луком.

Состав:2 яйца

200 г российского сыра

5 г чеснока

100 г свеклы

20 г зеленого лука

40 г майонеза

перец и соль по вкусу

Салат из сыра, яиц и редиса

Сыр и лук нарезаем соломкой, редис ломтиками, сваренные вкрутую яйца мелко рубим. Сыр смешиваем с яйцами, луком, редисом, зеленым горошком, майонезом, солью, молотым перцем.

Салат украшаем дольками редиса, яйцами, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Состав:2 яйца

200 г голландского сыра

60 г редиса

30 г репчатого лука

10 г укропа

80 г зеленого консервированного горошка

80 г майонеза

соль, молотый перец по вкусу

Картофельный салат с помидорами, перцем и ветчиной

Варим картофель «в мундире» и яйца вкрутую.

Картофель, яйца, лук, болгарский перец чистим, мелко нарезаем и перемешиваем с заранее приготовленной заправкой.

Для заправки смешиваем воду с уксусом, солью, подсолнечным маслом, черным молотым перцем.

Даем салату постоять 30 минут, затем перемешиваем его с измельченными листьями салата и ветчиной. Сразу же подаем к столу.

Состав:2–3 яйца

400 г картофеля

200 г помидоров

2–3 луковицы

150 г болгарского перца

100 г зеленого салата

50 мл воды

2 ст. ложки уксуса

5 ст. ложек подсолнечного масла

100 г ветчины или вареной колбасы

соль, черный молотый перец по вкусу

Картофельный салат с зеленью и ветчиной

Варим и чистим от кожуры картофель и свеклу. Варим вкрутую яйца, остужаем.

Картофель, свеклу, яйца, перец, яблоки и ветчину нарезаем мелкими кубиками. У двух яиц отделяем желтки от белков. Желтки протираем через сито, перемешиваем с подсолнечным маслом, уксусом, горчицей, солью до получения однородной массы.

Все перемешиваем, посыпаем зеленью.

Состав:6 яиц

500 г картофеля

1 небольшая свекла

2 яблока

3 стручка болгарского перца 200 г ветчины

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников»

Обсуждение, отзывы о книге «Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x