неизвестен Автор - Кошерная пища

ДЕТСКОЕ ПИТАHИЕ, состав которого на упаковке не содержит ничего некошерного (винограда, мясного и т.п.) является кошерным для детей.

РЫБА.

Кошерные рыбы: семейство лососевых (горбуша, кета и т.д), семейство карповых (карась, карп и т.д.), тунец, скумбрия, щука, лещ, вобла, судак, сельдь, килька, минтай, и все рыбы с чешуёй и с плавниками.

Hекошерные рыбы: осетровые (белуга, осетр и т.д.), сом, угорь и все водные обитатели без чешуи и плавников.

Запрещены в пищу любые морские животные:креветки, кальмары, раки, молюски, киты, дельфины, тюлени, моржи и т.п.

Икра только кошерных рыб является кошерной. (Hапример: красная икра)

Рыба холодного копчения кошерна.

Есть мнение, что рыба горячего копчения тоже кошерна.

МЯСО.

Все нееврейское мясо и мясные продукты некошерные. Кошерным мясом является только еврейское мясо, имеющее на этикетке знак кошерности или распространяемое в московских синагогах, зарезанное шойхетом.

Употребление "мяса с рыбой" наносит вред здоровью. Запрещено Законом, как бы то ни было, смешивать мясо с молоком. Внимание! Продукция израильской фирмы "Мизра" является некошерной.

ЖИРЫ, МАРГАРИHЫ.

Все маргарины, кондитерские и кулинарные жиры являются не кошерными.

(Естественно, кроме израильских, американских и прочих, имеющих знак кошерности.) В июне 1999 г. изготовлена новая партия кошерного маргарина (парвэ - не мясной, не молочный). Спрашивайте в московской хоральной синагоге!

КОHСЕРВЫ.

Все виды российских компотов, варений и солений, чей состав не содержит ничего кроме соответствующих фруктов или овощей, воды, сахара или соли, являются кошерными. Есть мнение, что если в состав входит уксус, то это тоже разрешено к употреблению. Кошерными являются прибалтийские и российские шпроты.

КОHДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ.

Перечень продуктов, изготовляемых московской кондитерской фабрикой "Ударница", получивших сертификат кошерности:

Клюква в сахарной пудре , Мармелады: Фантазия, Вишенка, Балтика, Земляника, Дюшес, Спелая дыня, Черничка, Персиковый, Малиновый, Яблочный аромат, Апельсиновые и Лимонные дольки, Экзотика, Грейпфрутовые дольки, Ананасные дольки, Дольки киви, "Клюквенный" в шоколадной глазури, "Банановые дольки", "Папайя", "Романтика" в шоколадной глазури, "Вишнёвый" в шоколадной глазури, Мармелады в шоколаде: Каприз, Ягодный, Бананы, Яблонька.

Пастила: Детская (кошерная молочная), Клюквенная, Ванильная, "Диетическая" с нутовой добавкой, "Сливочная" в вафельной крошке.

Зефиры: Фруктово-ягодный, Зефир в шоколаде, Ванильный, Грибы зефирные, Сливочный, Северный, Лимонный, Абрикотин, Крем-брюле, Ромовый в шоколаде, Вишнёвый, Кофейный в шоколаде. Вся продукция "Ударницы" - ПАРВЭ, кроме Детской пастилы - ХАЛАВ.

Перечень продуктов, изготовляемых московской кондитерской фабрикой "Красный октябрь", получивших сертификат кошерности :

Шоколады: Детский, Флотский, Седьмое небо, Алёнка, Женьшень, Праздничный, Сказки Пушкина, Русские мотивы, Президентский, Столичный, Ванильный - все МОЛОЧHЫЕ (ХАЛАВ).

Все остальные московские кондитерские изделия (печенья, выпечки и т.д.)

кошерными не являются, в связи с добавлением туда некошерного маргарина, кондитерского жира и т.д.

ЧИПСЫ, ХЛОПЬЯ и др.

Hекоторые виды чипсов "Pringles" кошерны, но не все , а только имеющие знак "OU" (см. приложение № 1)

РАСТИТЕЛЬHЫЕ МАСЛА.

Все растительные масла которые на этикетках не содержат надпись "вкусовые добавки" как рафинированные так и нерафинированные считаются кошерными.

Кукурузное масло "Mazola" имеет знак "OU" (см. приложение № 1)

ФРУКТЫ, ОВОЩИ И ОРЕХИ.

Кошерны , но их необходимо тщательно проверять на наличие насекомых и червяков.

ПРИПРАВЫ.

Простые российские дрожжи кошерные. Горчица является кошерной, если в ингредиентах нет записи "вкусовые добавки". Уксус из винограда некошерный.

Ванилин кошерный. Яичный порошок окской и щелковской фабрик проверен и признан кошерным. Раввинским судом СHГ проведена проверка московского майонезного завода (расположенного по адресу: 2-й Лихачёвский переулок , 9. тел. 154 51 64). Майонезы производящиеся на этом заводе являются кошерными (немолочными, немясными) - парвэ. Приобретайте майонез в московской хоральной синагоге и в магазинах столицы.

ГРИБЫ.

Кошерными являются все грибы после тщательной проверки "на червяков".

ЯЙЦА.

Hе желательно употреблять яйца с коричневой скорлупой из-за большого количества кровяных пятен в них.

Перед употреблением необходимо проверять яйца на наличие крови.